NORMA TCNICA

NTP

PERUANA

AGUAYMANTO DESHIDRATADO EN
PRESENTACIN DE SNACK

DESCRIPTORES:

Producto alimenticio; producto derivado de la

maracuy; coctel de maracuy; requisitos;
mtodo de ensayo.

1. OBJETO

Esta norma establece los requisitos que debe cumplir el aguaymanto

deshidratado en presentacin de snack para su consumo.

2. REFERENCIAS NORMATIVAS

Normas Tcnicas Peruanas (NTP)

NTP 203.120.2007
Terminologa

Frutas

Andinas

tipo

berries

(bayas).

NTP 203.120.2007 ALIMENTOS ENVASADOS. Etiquetado.

NTP 203.120.2007 Buenas prcticas agrcolas para el sector
hortofrutcola.

Normas Tcnicas Internacionales

CAC/RCP 44 1995, Emd. 1 2044
Cdigo Internacional de Prcticas Recomendado para el Envasado
y Transporte de Frutas y Hortalizas Frescas.

Norma Metrolgica Peruana

NMP 001:1995. PRODUCTOS ENVASADOS. Rotulado

3. DEFINICIN
3.1.

DEFINICONES

Para efecto de la siguiente norma se establecen las siguientes definiciones:

ROTULADO O ETIQUETADO
Para envases destinados al consumidor, se aplicarn las siguientes disposiciones
especficas:
Naturaleza del producto: Si el producto no es visible desde el exterior, cada envases
deber etiquetarse con el nombre del producto y, facultativamente, con el ecotipo
comercial.
Especificaciones comerciales:
Categora;
Calibre (cdigo de calibre o dimetro mnimo y mximo en mm);
Peso neto.
Envases no destinados a la venta al por menor: Cada envase deber llevar las
siguientes indicaciones en letras agrupadas en el mismo lado, marcadas de forma
legible, indeleble y visible desde el exterior, o bien en los documentos que acompaan
el envo.
Identificacin: Nombre y direccin del productor, envasador y/o expedidor. Cdigo de
identificacin (lote).
Naturaleza del producto: Nombre del producto si el contenido no es visible desde el
exterior. Nombre del ecotipo.
Origen del producto: Pas de origen, nombre del distrito, provincia, departamento o
regin de produccin.
Especificaciones comerciales:
- Categora, Calibre (cdigo de calibre o dimetro mnimo y mximo en mm) y Peso
neto.

ENVASE

Disposiciones relativas a la presentacin

Homogeneidad: El contenido de cada envase deber ser homogneo y estar constituido
nicamente por la presentacin del aguaymanto deshidratado del mismo ecotipo,
calidad, coloracin y tipo de presentacin. La parte visible del envase deber ser
representativa de todo el contenido.
Envase: El aguaymanto deshidratado deber envasarse de tal manera que el producto
quede debidamente protegido. Los materiales utilizados en el interior del envase
debern ser nuevos, estar limpios y ser de calidad tal que evite cualquier dao externo o
interno al producto. Se permite el uso de materiales, en particular papel o sellos, con
indicaciones comerciales, siempre y cuando estn impresos o etiquetados con tinta o
pegamento no txico.
Descripcin de los envases: Los envases debern satisfacer las caractersticas de
calidad, higiene, ventilacin y resistencia necesaria para asegurar la manipulacin, el
transporte y la conservacin apropiados del aguaymanto deshidratado. Los envases
debern ser de calidad alimentaria y estar exentos de cualquier materia y olores
extraos.

ANTECEDENTES