Bahan pudding coklat

Agar-agar bubuk cokelat, 2 bungkus

Gula pasir, 100 gr
Susu cair coklat, 600 ml
Coklat masak pekat, 100 gr, lelehkan
Pasta coklat, 1 sendok teh
Garam secukupnya

Bahan saus/vla pudding

Susu cair 250 ml

Tepung meizena 1 sdt
Gula pasir 50 gr
Garam secukupnya
Vanili bubuk sendok teh
Kuning telur, 1 butir kocok

Cara membuat
1. Campu agar-agar, gula pasir, susu cair, dan garam. Aduk rata dan rebus di
atas api sedang hingga mendidih sambil diaduk agar tidak pecah
2. Masukkan coklat masak ppekat, masak hingga coklat larut. Angkat,
tambahkan pasta coklat, aduk rata
3. Tuang rebusan agar-agar ke dalam cetakan yang telah dibasahi air,
bekukan
4. Saus: rebus susu, tepung maizena, gula pasir, garam dan vanili hingga
mendidih. Ambil 1 sendok sayur rebusan susu, tuang dalam kuning telur,
aduk rata
5. Tuang kembali campuran kuning telur ke dalam rebusan susu. Rebus
hingga mendidih dan kental sambil di aduk. Angkat dan dinginkan
6. Keluarkan pudding dari cetakan, sajikan pudding dengan saus vanila