Anda di halaman 1dari 6

KONTRAK PERKULIAHAN

DAN
GARIS BESAR PROGRAM PENGAJARAN
(GBPP)

BIOKIMIA II
KIM630/3 (1-2)

Tim Pengajar:
Dr. Yatno
Riski Dwimalinda Putri, M.Si
Andita Utami, M.Si

FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI


UNIVERSITAS JAMBI
2015

GARIS-GARIS BESAR PROGRAM PENGAJARAN (GBPP)


Mata Kuliah
Prodi

: BIOKIMIA 2
: S1 Kimia

Staf Pengajar
Semester

: Yatno (YT), Riski Dwimalinda Putri (RDP), Andita Utami (AU)


: 4-6

No.Kode /SKS
Deskripsi singkat

: Kim630 /3(1-2)
: Biokimia 2 adalah matakuliah lanjutan dari Biokimia Dasar yang
membahas proses ekstraksi berbagai komponen dalam tumbuhan,
fotosintesis, vitamin, enzim, genetik dan rekayasa genetika dan
biosintesa protein
Penyajian kuliah dilakukan melalui ceramah mimbar dan diskusi (2 SKS)
serta praktikum yang diselenggarakan dengan melakukan praktek
terkait dengan proses fotosintesis tanaman, analisis kualitatif dan
kuantitatif berbagai jenis vitamin dan sifat kelarutanya, mengukur
aktivitas berbagai enzim dan sebagainya.
: 1. Menjelaskan
5. Mendata
9.
Menganalisis
2. Mengidentifikasi
6. Mengubugkan antar konsep
10.
Menghtung
3. Mendiskusikan
7. Malakukan percobaan
4. Membedakan
8. Menuliskan

Capaian
Pembelajaran

No.
1
1

Kompetensi
Dasar

Pokok
Bahasan

2
Mahasiswa dapat
menjelaskan
pengertian dan
istilah- istilah
yang diguna kan
dalam Biokimia II
Mahasiswa
mampu
memahami
prinsip prinsip
ekstraksi dan
isolasi berbagai
komponen aktif

3
Pendahuluan

Ekstraksi dan
Isolasi

Mahasiswa
Fotosintesis
memahami
tentang
fotosintesis
Mampu
mendiskripsikan
reaksi
yang

Estimasi
Waktu
(menit)
4
5
Pengertian, Istilah dan definisi 1 kali
yang
digunakan
dalam
(YT)
Biokimia II
Sub Pokok Bahasan

1.Ekstraksi
2.
Isolasi
3.
Berbagai
ekstraksi

3 kali
(YT)
metode

1. Pengertian fotosintesis
2. Komponen tumbuhan
yang
terlibat pada reaksi
fotosintesis
3. Pigmen-pigmen
fotosintesis

2 kali
(AU)

Waktu Kuliah
6

berlangsung
pada
proses
fotosintesis

Mahasiswa
dapat
memahami
tentang
vitamin, peran
serta
biosintesisnya

4. Reaksi gelap-terang
5. Pigmen-pigmen
fotosintesis
Daur kelvin
6. Perbandingan fosforilasi
fotosintesis dan
fosforilasi
oksidatif

Vitamin

1.Fungsi vitamin
2.
Vitamin dan
kelarutannya
3.Biosintesisi Vitamin

1 kali
(AU)

Mahasiswa
Enzim
dapat
mendeskripsika
n katalisis
reaksi enzim

1. Aspek umum molekul


enzim
2. Keunggulan reaksi
enzim
3. Klasifikasi dan
penamaan
enzim
4. Mekanisme reaksi
enzim
5. Kinetika reaksi enzim
6. Struktur Enzim
7. Isolasi pemurnian dan
karakterisasi enzim
8. Enzim dalam
bioteknologi
9. Enzim dalam industri

2 kali
(AU)

Mahasiswa
dapat
memahami
materi genetik

Genetik

1. Struktur dan fungsi DNA


dan
RNA
2. Metabolisme nukleotida

1 Kali
(RDP)

Mahasiswa
dapat
memahami
biosintesa
protein

Biosintesa
Protein

2 kali
(RDP)

Mahasiswa
dapat
memahami
dan
menjelaskan
teknik

Teknik
Rekayasa
genetik

1. Dogma sentral
2. Genetika prokariot
3. Genetika eukariot
4. Replikasi
5. Translasi
6. Transkripsi
7. Kelainan metabolisme
asam
amimo dan protein
1.
1.
Bioteknologi konvensional
2.
dan
molekuler
3.
2.
Teknologi rekombinan

1 kali
(RDP)

rekayasa
genetika

4.
Aplikasi teknologi

3.

5.
rekombinan

Catatan :
1. Kuliah dilaksanakan selama 16 kali pertemuan (Rabu dan Kamis)
2. Setiap pengajar diharapkan masuk pada waktu yang telah ditentukan
3. Jika pada waktu yang telah ditentukan tersebut dosen ybs tidak bisa
mengajar karena sesuatu hal, harus mencari pengganti waktu lain.
4. Pemberian quiz diserahkan kepada masing-masing dosen
5. Kehadiran mahasiswa untuk bisa mengikuti ujian semester minimal
75%
6. Dianjurkan quiz, mid dan semester dilakukan secara on-line (e-learning)
7. Tugas untuk mahasiswa hanya diberikan sebanyak 1 (satu) kali oleh
koordinator mata kuliah
Proporsi Penilaian (Teori)
1. Tugas
: 15%
2. Quiz
: 15%
3. Midsemester : 35%
4. Semester
: 35%
Proporsi Nilai Akhir
1. 30 % Teori
2. 70 % Praktikum

Terima kasih
Jambi, 25 Februari 2015
Koordinator Mata Kuliah
Yatno

Keterangan Kepustakaan
1. AAFCO [Association of American Feed Control Official]. 1992. Feed manufacturing
terminology. Feedstuff Reference Issue 64:126-133
2. Association of Official Analytical Chemists International. 1995. Official Methods of
Analysis. 16th Ed. AOAC International, Arlington, VA.
3. Cheeke, P.R. 1999. Applied Animal Nutrition: Feeds and Feeding, 2 nd Ed. Printice Hall
4. Cullison, A.E. 1978. Feeds and Feeding. Prentice Hall of India Private Limited, New Delhi.
5. Kellems, R.O and Church, D.C. 2002. Livestock: Feed and Feeding. Preintice Hall, NJ.
6. National Research Council. 1994. Nutrient Requireement of Poultry. National Academy
Science, Washington DC
7. Ravindra, V. and R. Blair. 1991. Feed resources for poultry in Asia and the Pasific region.
I. energi source. Worlds Poult. Sci. J. 47:213-231.
8. Ravindra, V. and R. Blair. 1992. Feed resources for poultry in Asia and the Pasific region.
II. Plant protein sources. Worlds Poult. Sci. J. 47:213-231

9. Van Soest, P.J. 1982. Fiber and Physicchemical properties of feed. Dalam: Nutritional
Ecology of the Ruminant. Comstock Publishing Associates. Ithaca, NY.