Mikrobiologi adalah suatu ilmu yang mempelajari kehidupan makhluk yang

bersifat mikroskopik yang disebut mikroorganisme atau jasad renik, yaitu

makhluk yang mempunyai ukuran sel sangat kecil dimana setiap selnya hanya
dapat dilihat dengan pertolongan mikroskop. Dalam teknologi pangan,
mikrobiologi merupakan ilmu yang sangat penting, misalnya dalam
hubungannya dengan kerusakan atau kebusukan makanan sehingga dapat
diketahui tindakan pencegahan atau pengawetan yang paling tepat untuk
menghindari terjadinya kerusakan tersebut. Di samping itu, mikrobiologi juga
penting dalam fermentasi makanan, sanitasi, pengawasan mutu pangan, dan
sebagainya. Adanya jasad renik di dalam makanan mungkin tidak diinginkan jika
jasad renik tersebut dapat menyebabkan kerusakan dan kebusukan makanan,
atau menyebabkan keracunan bagi yang mengkonsumsinya. Tetapi dalam
fermentasi makanan dan minuman, pertumbuhan jasad renik justru dirangsang
untuk mengubah komponen-komponen di dalam bahan pangan tersebut menjadi
produk-produk yang diinginkan (Dwidjoseputro, 2003).
http://asrultoosilajara.blogspot.com/2013/12/laporan-pengenalan-alat-alat.html
http://musaalfatah.blogspot.com/2014/01/laporan-praktikum-pengenalanalat.html
http://bloguriefmaulana-210210.blogspot.com/2014/09/jurnal-mikrobiologipengenalan-alat.html