Pada praktikum yang telah dilakukan, sistem reproduksi unggas betina berbeda dengan mamalia. Sistem reproduksi unggas betina terdiri atas ovarium dan oviduct. Oviduct kanan mengalami rudimenter atau tidak berkembang, sehingga hanya oviduct kiri yang berkembang dan berfungsi dengan baik. Ovarium tersusun atas 2000 4000 ova berbagai ukuran, dari mikroskopis sampai makroskopis. Oviduct merupakan suatu saluran berkelok-kelok, panjang saat berproduksi bisa mencapai 80 cm. Oviduct terdiri atas Infundibulum, Magnum, Isthmus, Uterus, dan Vagina (Suprijatna et al, 2005). Infundibulum merupakan bagian teratas dalam oviduct dan berdinding tipis sepanjang 9 cm (Yuwanta, 2004). Namun pada saat pengukuran, didapatkan hasil sebesar 14 cm. Perbedaan pengukuran bisa terjadi karena faktor genetik ternak ataupun factor kesalahan dalam perhitungan. Namun bisa juga karena faktor lain seperti pakan, penyakit, dan sebagainya. Fungsi infundibulum adalah untuk menangkap ovum yang telah matang. Magnum merupakan bagian oviduct yang terpanjang. Fungsi magnum adalah mensekresikan putih telur atau albumen. Panjang magnum yaitu kurang lebih 33 cm. Namun pada saat pengukuran, didapatkan hasil yaitu 42 cm. Perbedaan ukuran yang terjadi dapat disebabkan dari faktor internal ayam dan kesalahan pengukuran atau human error. Faktor internal ayam antara lain perbedaan bangsa, spesies, umur, dan jenis ransum atau pakan yang diberikan. Kuning telur berada di magnum untuk dibungkus dengan putih telur selama 3,5 jam (Yuwanta, 2004). Isthmus merupakan bagian oviduct setelah magnum yang memiliki fungsi mensekresikan shell membrane. Panjang saluran
ini
kurang
lebih
10
cm.
Namun
pada
saat
pengukuran,
didapatkan hasil 14 cm. Perbedaan ukuran yang terjadi dapat
disebabkan dari faktor internal ayam dan kesalahan pengukuran atau human error. Faktor internal ayam antara lain perbedaan bangsa, spesies, umur, dan jenis ransum atau pakan yang diberikan. Uterus berfungsi sebagai tempat terjadinya kalsifikasi atau pembentukan kerabang telur. Lama mineralisasi antara 20 sampai 21 jam (Yuwanta, 2004). Antara uterus dan vagina terdapat junction utero vaginal (JUV) atau sperm storage tubule (SST)
sebagai
tempat
transit
dari
spermatozoa
sebelum
mencapai leher infundibulum (Yuwanta, 2000). Saluran uterus
berukuran panjang 10-12 cm. Namun pada saat pengukuran didapatkan hasil 7 cm. Perbedaan ini disebabkan karena adanya perbedaan umur, faktor genetik, dan produksi telur (Rahayu et al., 2011). Warna kerabang pada ayam berbeda-beda. Secara teori, warna kerabang telur terjadi karena proses pigmentasi di uterus
dengan
adanya
dua
pigmen
yaitu
biliverdin
dan
protoporphyrin. Biliverdin merupakan suatu pigmen biru yang
dapat menyebabkan warna hijau kebiruan pada kerabang telur seperti pada itik sedangkan protoporphyrin merupakan pigmen coklat
yang
kerabang
menyebabkan
telur
(Miksik
et
warna al.,
coklat
1996).
kemerahan Pada
ayam
pada yang
menghasilkan telur berkerabang coklat hanya memproduksi
senyawa protoporphyrin. Vagina merupakan bagian akhir dari oviduct, fungsinya adalah tempat terjadinya oviposisi atau perputaran telur untuk memposisikan ujung tumpul telur yang keluar terlebih dahulu. Panjang vagina sekitar 12 cm. Namun pada saat pengukuran didapatkan hasil sebesar 5 cm. Perbedaan pengukuran bisa
terjadi karena faktor genetik ternak ataupun faktor kesalahan
dalam perhitungan. Namun bisa juga karena faktor lain seperti pakan, penyakit, dan sebagainya. Telur melewati vagina dengan cepat yaitu 3 menit, kemudian telur dikeluarkan (oviposition) dan 30 menit setelah peneluran akan terjadi ovulasi (Yuwanta, 2004). Telur yang berada di dalam vagina dilapisi oleh mucus. Mucus ini menyumbat
pori
kerabang,
dengan
demikian
pencemaran
bakteri dapat dihindari.
SUMBER : Yuwanta, Tri. 2000. Beberapa Metode Praktis Penetasan Telur. Fakultas Peternakan. Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta Rahayu I, Sudaryani T, and Santosa H. 2011. Panduan Lengkap Ayam. Penebar Swadaya. Jakarta. Miksik I, V Holan, and Z Deyl. 1996. Avian eggshell pigments and their variability. Comp. Biochem. Physiol. Elsevier Science. 113B: 607-612.
