Anda di halaman 1dari 21

MASAKAN

RIMBA

DISEDIAKAN OLEH:
PONNARASI A/P GOBALAKRISHNAN
RBT 3

Memasak
Mengguna
kan Buluh

Memasak
Mengguna
kan Buah
Kelapa
Memasak
Mengguna
kan
MASAKAN
Kerajang
RIMBA
Aluminium
Memasak
Mengguna
kan Ubi
Kentang
Memasak
Menyedi
Menggun
akan
akan
Roti Lilit
Daun

Telur
Dimasak
Dalam
Keledek
Telur
Bersalut
Tanah
Liat
Masak
Telur
Dalam
Limau

Selepas itu, letakkannya di atas bara arang.


Ia mengambil masa 35 minit untuk masak.
Ingat: jumlah sukatan air sama dengan sukatan beras.

Buatkan satu pemegang dengan buluh, kemudian cuci


buluh itu bersih-bersih. (daun pisang)
Masukkan beras yang sudah dicuci.

Ambil satu buluh yang tebal.


Tebukkan satu lubang bersegi empat di tengah.

Potong bahagian atas buah kelapa dengan


cermat.

Bahagian atas akan digunakan sebagai


penutup.

Masukkan beras yang sudah dibasuh ke


dalam kelapa tanpa membuang air kelapa
muda.

Sukatan beras sama dengan sukatan air


kelapa muda.

Letakkan buah kelapa muda di atas nyalaan


api sehingga masak.

Masak Dengan
Menggunakan
Buah Kelapa

Kerajang aluminium boleh digunakan untuk memasak bahan


makanan seperti ikan, telur atau daging.

Basuh makanan yang hendak dimasak dan adunkan rempah


yang secukupnya.

Bungkuskan bahan makanan tersebut dengan menggunakan


kepingan aluminium.

Letakkan bungkusan tersebut ke dalam nyalaan api.


(aluminium takat lebur yang tinggi)

Lebih kurang 20 hingga 30 minit, makanan sudah masak.


Keluarkan bungkusan tersebut daripada api dan buka
bungkusan dengan cermat.

Masak Dengan
Menggunakan
Kerajang
Aluminium

Potong ubi
kentang dan
buangkan isi
ubi kentang
seberapa
yang boleh.

Masukkan
telur yang
telah
diadukan ke
dalam isi
kentang.

Kemudian,
tutup dengan
menggunakan
bahagian ubi
kentang yang
telah
dipotong.

Letakkan ubi
kentang di
atas api
sehingga isi
kandungannya
masak.

Masak Dengan
Menggunakan
Ubi Kentang

Ambil sehelai daun pisang kemudian


letakkan ikan yang telah dibersihkan
di atasnya.

Masukkan kicap perasa dan minyak


masak dan bungkuskannya.

Kepitkannya dengan sebatang buluh


dan sapukan minyak masak di luar
permukaan daun pisang.

Panggangkan ikan di atas bara arang


sampai ia berbau. (15 minit)

Masak
Dengan
Menggunaka
n Daun

Gaul tepung dengan air,


garam dan uli hingga
sebati.

Tebal tepung adalah 24 cm. Jangan terlalu


tebal kerana bahagian
dalamnya lambat
masak.
5

Sebatang kayu yang


telah dikupas kulit atau
buluh digunakan untuk
melilit tepung yang
diuli.

Bakarkannya di atas
bara yang sederhana.

Marjerin atau keju


disapukan pada roti
tersebut bagi
menambah
keenakkanya.

Menyediakan Roti
Lilit

Letakkan limau yang mengandungi telur di tepi bara api.


Tunggu sehingga telur masak. (campuran perisa limau dan
telur)

Pecahkan sebiji telur ke dalam limau tadi dan kacau perlahanlahan sebelum ditutup dengan kemas.
Gunakan lidi sebagai jarum supaya tutup limau tidak terbuka.

Limau sunkist dipotong bahagian atas dan jadikannya sebagai


penutup.
Buang bahagian isi dalamnya dengan cermat supaya tidak
bocor.

Masak Telur
dalam Limau

Kumpul tanah liat sungai dalam sebuah bekas dan


pastikan ia tidak terlalu cair.

Balut telur dengan menggunakan tanah liat sehingga


tebal supaya telur tidak pecah atau meletup.

Masukkan telur ke dalam bara api dan tunggu


sehingga masak.

Tanda telur masak ialah bahagian tanah liat kelihatan


kering dan merekah.

Telur Bersalut
Tanah Liat

Potong sebiji ubi keledek yang lonjong


kepada dua bahagian, kemudian korek
sebahagian isi dalamnya.
Masukkan telur ke dalam keledek itu
dan tutupkannya dengan sebatang kayu
halus.
Masukkan keledek ke dalam lubang
yang ditutup dengan asbestos yang
mempunyai arang bakar di atasnya.

Ia mengambil masa 30 minit untuk


masak.

RUJUKAN
Asas Masakan Hutan,
http://drkhairuddin.blogspot.com/2009/12/masakan-hutan.html
Ilmu Pengakap bagi Budak-budak. 1987. Selangor. Metro Press Sdn. Bhd
Lencana Maju untuk Pengakap. 1989. Kuala Lumpur. Buku Must Sdn. Bhd
Masakan Rimba,
https://www.scribd.com/doc/212205961/Nota-Masakan-Rimba
Panduan Lencana Kemajuan Pengakap Muda. 1994. Kuala Lumpur. Fajar
Bakti Sdn. Bhd

Anda mungkin juga menyukai