BIOENERGETIKA

BIOKIMIA
By Rika Yulia

Definisi

Ilmu yang mempelajari transformasi

dan penggunaan energi oleh sel hidup
Ilmu yang mempelajari perubahanperubahan energi yang terjadi pada
reaksi-reaksi biokimia

Kepentingan biomedis

Sistem biologis menggunakan energi kimia u

menjalankan proses kehidupan

Kelaparan : cadangan energi habis

Malnutrisi (marasmus) :

Obesitas :

Peran hormon tiroid

kematian

lanjutan

semua bahan mempunyai energi intrinsik

Organisme mengubah energi utk tujuan :
perbaikan dan pemeliharaan bahan2 sel,
pertumbuhan, reproduksi dan penampilan
berbagai jenis kerja kimia dan fisik

Hukum termodinamika
1.

2.

Energi total suatu sistem, termasuk

sekitarnya, tetap konstan
Entropi total suatu sistem harus meningkat
jika suatu proses terjadi secara spontan

Sistem dan Lingkungan

Sistem : kumpulan benda2 yang mengalami

proses
Lingkungan : tempat saling bertukar energi
dengan sistem yang bereaksi

Lanjutan

Energi dalam berbagai bentuk

Bentuk energi dapat dipertukarkan

Bentuk energi berubah menjadi bentuk

lain, terjadi kehilangan (output energi
bermanfaat selalu lebih sedikit dari
input

Persamaan yg mengabungkan ke
2 hukum termodinamika
G = H T S
G : Perubahan energi bebas pd sistem
H : Perubahan kandungan panas sistem (entalpi)
T

: Suhu absolut

S : Perubahan dalam entropi semesta

Lanjutan persamaan

G ( - ) : reaksi spontan, disertai hilangnya

energi bebas (rx ..
) : katabolisme
G ( + ) :
G ( 0) : sistem berada dalam keseimbangan,
tidak terjadi perubahan netto
Kombinasi kata & anabolisme : metabolisme

Contoh
Oksidasi glukosa pada suhu dan tekanan tetap
Glukosa + 6O2
6CO2 + 6H2O
G = -686.000 kal/mol
H = -673.000kal/mol
S = -673.000 (-686.000)
298
= + 44 kal / mol

Energi Bebas

Energi yang tersedia untuk kerja yang

bermanfaat
Jenis energi yang dapat melakukan kerja pada
suhu dan tekanan tetap

Perubahan Energi bebas baku

Setiap reaksi kimia memiliki perubahan energi

bebas baku yang khas G0
Bersifat tetap, dihitung dari tetapan
keseimbangan reaksi pada keadaan baku
Jika reaktan konsentrasi 1 mol/L, pH = 7

Lanjutan

G0

= -2,303 RT log Keq

Jika tetapan keseimbangan reaksi > 1, G0

bertanda negatif (produk mgd energi bebas <
pereaksi. Rx berjalan ke arah pembentukkan
produk)
Jika tetapan keseimbangan reaksi < 1, G0
bertanda positif

Klasifikasi energi

energi bermanfaat
- energi bebas
- energi panas : dapat melakukan kerja
melalui perubahan suhu dan tekanan
Energi tidak berguna :entropi
energi dalam keadaan acak atau tidak
teratur

Penggolongan organisme hidup menurut

btk energi kimia karbon yg diperlukan :
1. Sel autotrof

fotosintetik, energi dari

matahari
menggunakan CO2 dari atmosfir, sbg satu2nya
sumber C utk membangun semua biomolekul yg
mgd C
ex : bakteri fotosintetik sianobakteri, sel
hijau daun

Lanjutan pengolongan
2. Sel heterotrof:
memperoleh C dari lingkungan dlm btk
molekul organik yg kompl spt glukosa,
energi dr degradasi nutrient org yg
dibuat autotrof
ex : sel hewan tingkat tinggi

Siklus nitrogen

ATP

ATP adalah pembawa energi kimia utama dan

universal di dalam sel
ATP memberikan sejumlah energi kimianya pd
proses2 yg memerlukan energi
ATP memiliki energi bebas hidrolisis baku yg
khas

Struktur ATP

Pemecahan energi

Kimiawi ATP

Pd pH 7,0, terdapat sebagai anion ATP4Di dalam cairan intra sel yg mengandung Mg2+ :
MgATP-2
Konsentrasi ATP relatif konstan

kasus

Thomas appleman pulih dari pneumonia tanpa kesulitan.

Selama sakit ia telah kehilangan berat badan 2,7 kg dan
kembali ke berat semula 120 kg. ini BB sewaktu pertama
kali berkunjung ke dokter dengan keluhan sesak nafas. Dr
memperkirakan bahwa tingkat metabalik basal (BMR)
2.880 kkal/hari. Krn beliau kurang aktivitas fisik 30%
BMR, pengeluaran energi harian 3.774 kkal/hari. Sayang
nya dalam 2minggu,
BB kembali pulih. Menurut
hitungannya kalori dari makanannya kurang dari 3.774
kkal/hari. Mengapa BB bisa naik kembali?