Anda di halaman 1dari 2

Inilah Dia Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Ayam

Bumbu Hijau

ekor ayam (dipotong menjadi 6 bagian)

1 sendok teh garam

1 sendok teh air jeruk nipis

3 tangkai daun kemangi

2-3 lembar darun jeruk (iris hingga halus)

100 cc air

1 batang serai (memarkan)

1/2 lembar daun kunyit (iris halus)

1 batang daun bawang (iris halus)

4 sendok makan minyak untuk menumis bumbu

Bahan Bumbu Halus :

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

5 buah cabe hijau besar

5 buah cabe rawai hijau

1 cm jahe

1 cm kunyit

3 butir kemiri

1 sdt garam

sdt kaldu instant

Cara Membuat Ayam Bumbu Hijau :


1. Langkah pertama, silahkan lumuri ayam yang telah dipotong-potong dengan air jeruk nipis dan
garam agar tidak berbau amis. Kemudian diamkan sementara kurang lebih 10 menit.
2. Sementara itu, panaskan minyak dalam wajan, kemudian masukan bumbu halus yang sudah
dialuskan tumis dan masukan daun jeruk, daun kunyit juga serai, tumis hingga harum.
3. Selanjutnya masukan daging ayam, aduk-aduk hingga tercampur rata dengan bumbu yang
ditumis, kemudian masukan air dan daun bawang.
4. Tutup rapat dan masak diatas api kecil. Masak hingga daging ayam berubah menjadi matang dan
lebih empuk.
5. Terakhir sebelum diangkat, masukan daun kemangi agar aromanya lebih harum, kemudian adukaduk hingga daun kemangi menjadi layu. Setelah itu angkat dan sajikan.