Budidaya Jamur Merang Dan Tiram
Budidaya Jamur Merang Dan Tiram
TINJAUAN PUSTAKA
1.1
Selain
itu
kompos
TKKS
memiliki
beberapa
sifat
yang
Komponen
o
1
Selulosa
2
Hemiselulosa
3
Lignin
4
Abu
5
Air
Sumber: Amika dan Yuni, 2011
41,4
22
18,3
10,1
8,2
Dilihat dari komposisi tandan kosong kelapa sawit dan substrat yang
biasa digunakan untuk budidaya jamur konsumsi, tandan kosong kelapa
sawit berpotensi digunakan sebagai substrat utama pembudidayaan
jamur konsumsi. Disamping itu, beberapa penduduk disekitar pabrik CPO
telah mendapatkan beberapaa jenis jamur (bentuknya mirip jamur tiram
dan jamur merang) yang tumbuh di tumpukan tandan kosong kelapa
sawit
disekitar
pabrik
untuk
konsumsi
dan
jamur
tersebut
tidak
Jamur Merang
Jamur merang (Volvariella sp), biasa dikenal dengan nama paddy straw
mushroom pertama kali dibudidaykan pada tahun 1950 di Asia Timur dan
Asia Tenggara yang dimana beriklim tropis dan subtropis. Biasanya jamur
ini tumbuh pada substrat organik dan hewan maupun tumbuhan yang
sudah mati dan akan merombak substrat menjadi zat yang mudah
diserap. Biasanya substrat tersebut mengalami proses pengomposan
terlebih dahulu.
Sub Kelas
Ordo
Famili
: Homobasidiomycetes
: Agaricales
: Plutaceace
oyster
Tiram Putih)
Protein
27%
Lemak
1,6%
Karbohidrat
58%
Serat
11,5%
Abu
9,3%
Kalori
265 Kkal
Sumber: Makalah Seminar Jamur Tiram oleh Yayasan AGBI Parung Kuda
Sukabumi, 1995
Jenis jamur tiram yang mulai banyak dibudidayakan antara lain
sebagai berikut.
1. Jamur tiram putih, dikenal pula dengan nama shimeji white (varietas
florida).
2. Jamur tiram abu-abu, dikenal pula dengan nama shimeji grey (varietas
sajor caju).
lubang kecil yang tidak terdeteksi. Berikut ini beberapa serangga yang
menjadi hama bagi jamur.
a. Lalat
Upaya pencegahan
yang
dilakukan
adalah
dengan
selalu
rayap
dilakukan
dengan
menyemprotkan
Proses Pengomposan
Pengomposan adalah
proses
dimana
bahan
organik
mengalami