Anda di halaman 1dari 7

SATUAN ACARA PENYULUHAN

Diagnosa

: Kurangnya pengetahuan tentang pentingnya diet bagi penderita


DM berhubungan dengan kurangnya informasi

tentang

penatalaksanaan penyakit DM.

I.

Pokok Bahasan

: Penatalaksanaan penyakit DM

Sub Pokok Bahasan

: Program diet

Sasaran

: Pasien DM

Waktu

: 25 menit

Pertemuan Ke

: 1

Tanggal

: 06 April 2015

Tempat

: Jl. Dr.Otten No.32 Bandung

Tujuan Instruksional Umum


Setelah diberi penyuluhan, sasaran memahami dan melakukan diet sesuai dengan
program.
II.

Tujuan Instruksional Khusus

Setelah diberi penyuluhan selama 20 menit diharapkan sasaran dapat :

Menyebutkan pengertian diet

Menyebutkan tujuan dan manfaat diet

Menyebutkan syarat diet

Menyebutkan bahan-bahan yang tidak boleh diberikan

Menjelaskan pembagian makanan sehari-hari


III.

Pengertian diet

Tujuan diet

Syarat diet

Materi Penyuluhan

IV.

Bahan-bahan yang tidak boleh diberikan

Pembagian makanan sehari (contoh pada penderita DM)

Kegiatan Belajar Mengajar


1) Metode : Tanya Jawab
2) Langkah langkah kegiatan :
No
1.

Kegiatan

Waktu

Pra pembelajaran
a.

Mempersiapk
an materi,
media dan
tempat

b.

Memberi

2 menit

salam dan
perkenalan
c.

Kontrak
waktu

2.

Membuka pembelajaran
a. Menjelaskan pokok bahasan yang akan
disampaikan

2 menit

b. Menjelaskan tujuan
c. Apersepsi
3.

Inti pembelajaran

10 menit
a.

Penyuluh
menyampaika
n materi

b.

Sasaran
menyimak
materi

c.

Sasaran
mengajukan
pertanyaan

d.

Penyuluh
menjawab
pertanyaan

e.

Penyuluh
menyimpulka
n jawaban

4.

Penutup
a.

Evaluasi

b. Penyuluh dan sasaran menyimpulkan materi


c.

6 menit

Memberi
salam

V.

Media dan Sumber

1)

Media

: Leaflet

2) Sumber: Persatuan Ahli Gizi Indonesia.2002.Penuntun


Diit.Jakarta:PT. Gramedia pustaka Utama
VI.

Evaluasi
1)

Prosedur

: Post tes

2)

Jenis Tes

: Pertanyaan secara lisan

3)

Butir Soal : a. Pengertian diet DM

b. Tujuan dan manfaat diet DM


c. Pembagian makanan untuk diet DM
IX.

Lampiran

Materi terlampir

Bandung, 05 April 2015


Penyuluh

LAMPIRAN MATERI
PENGERTIAN DIET
Diit DM adalah pengaturan makanan dan atau minuman pada penderita DM yang
jumlahnya diperhitungkan untuk tujuan tertentu (Romali, Ahmad, 1996:92).
TUJUAN DAN MANFAAT DIET
Menyesuaikan makanan dengan kesanggupan tubuh untuk menggunakannya, sehingga
membantu anda:
1. Menurunkan kadar gula darah mendekati normal.
2. Menurunkan gula dalam urine menjadi negatif
3. Mencapai berat badan normal.
4. Memberikan energi yang cukup untuk mencapai dan mempertahankan berat
badan yang memadai

5. Mengusahakan agar penderita DM tetap dapat melakukan aktivitas seperti


biasanya
6. Membantu menpercepat penyembuhan luka
7. Menghindari terjadinya komplikasi
8. Mengurangi keluhan-keluhan DM ( Polipaghi,polidipsi,poliuri)
SYARAT DIET
1. Jumlah energi ditentukan menurut umur, jenis kelamin, berat badan dan tinggi
badan, aktivitas, suhu tubuh, dan kelainan metabolic.
2. Jumlah

karbohidrat

disesuaikan

dengan

kesanggupan

tubuh

untuk

menggunakannya. Pola makan seimbang harus tetap jadi pertimbangan


3. Makanan cukup protein, karbohidrat, dan poitein
4. Makanan selingan pukul 10.00 & 21.00 diambil dari porsi makan pagi dan sore.

BAHAN MAKANAN UNTUK DIIT DM


Semua bahan makanan boleh diberikan, kecuali:
Golongan makanan yang mengandung hidrat arang kompleks dibatasi seperti:
nasi, lontong, ketan, jagung, roti, ubi, singkong, talas, kentang, sagu, bulgur,
mie, bihun, macaroni dan makanan lain yang dibuat dari tepung-tepungan.
Gula murni dan makanan yang diolah dengan gula murni. Seperti: gula pasir,
gula jawa, permen, dodol, coklat, jam, madu, sirop, limun, coca-cola, susu
kental manis, es krim, kue-kue manis, cake, tart, buah dalam kaleng, dendeng,
abon, dsb.
Bahan pemanis bisa diganti dengan menggunakan bukan gula, tetapi mempunyai
rasa manis, yaitu Sakarin (bahan ini 300 x semanis gula pasir dan dapat
diperoleh di Apotik dalam bentuk tablet, tepung, kristal atau cairan).
CARA BERDIIT
Makanlah secara teratur sesuai dengan jumlah dan pembagian maknan yang
telah ditentukan oleh dokter atau ahli gizi anda.

Gunakan daftar penukar bahan makanan sehingga anda dapat memilih bahan
makanan yang disukai dan menyesuaikan dengan menu keluarga.
Penggunaan gula murni dan makanan yang diolah dengan gula murni tidak
diperbolehkan.
Batasilah penggunaan makanan sumber hidrat arang kompleks.
Makanlah banyak sayuran dan buah (lihat daftar penukar):
-

Sayuran kelompok boleh dimakan sekehendak, tetapi sayuran kelompok B


hanya boleh dimakan menurut jumlah yang ditentukan.

Semua macam buah boleh dimakan menurut jumlah yang ditentukan.

PEMBAGIAN MAKANAN SEHARI


Berikut ini adalah contoh menu makanan untuk diit DM III (1500 kalori).
Pagi:
Roti tawar

4 potong

Telur

butir

Keju kacang tnah

1 sdm

Tomat

sekehendak

Margarin

sdm.

Pukul : 10.00 WIB


Pepaya

1 ptg sedang

Siang:
Nasi

1 gls

Daging

1 ptg sedang

Tempe

2 ptg sedang

Kol & Tauge

sekehendak

Bayam dan Kacang panjang @ gelas

Nenas

1/6 bh sedang

Minyak

sdm

Sore:
Kentang

2 bj. sedang

Daging

1 ptg. sedang

Tahu

1 bj sedang

Ketimun dan Slada

sekehendak

Buncis dan wortel

@ gelas

Pepaya

1 ptg sedang

Minyak

sdm.