A.

Alat dan Bahan dalam pembuatan misoa rasa tahu

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11

Alat :

Bahan :

Pisau
Talenan
Waskom
Loyang
Panci kukus
Piring
Alat penggorengan
Kompor gas
Nampan
Cowek dan ulegan
Sendok

1. Tahu putih 15 kotak

2. Telur 17 butir
3. Wortel 0,5 kg
4. Daun bawang sesuai selera
5. Lada bubuk
6. Bawang putih sesuai selera
7. Gula dan garam secukupnya
8. Minyak goreng

B. Proses pembuatan
Proses pembuatan misoa rasa tahu adalah :
1
2
3
4
5
6
7
8
9

10
11
12
13
14
15
16
17

Menyiapkan dan mencuci alat dan bahan.

Mengupas wortel dan membersihkan daun bawang.
Mengiris daun bawang dan wortel sesuai selera.
Mengukus tahu putih selama 15 menit.
Sambil menunggu tahu selesai dikukus, menghaluskan bumbu yang terdiri atas
bawang putih, lada bubuk, gula, dan garam secukupnya.
Tahu yang telah selesai dikukus diperas airnya menggunakan dua buah piring.
Menghaluskan tahu kukus dengan menggunakan cowek dan ulegan.
Menyiapkan baskom besar.
Memasukkan semua bahan yaitu irisan wortel, irisan daun bawang, tahu kukus
yang telah dihaluskan, bumbu yang telah dihaluskan, dan 17 butir telur, aduk dan
campur hingga rata.
Setelah semua bahan tercampur rata, memasukkannya ke dalam loyang yang
sebelumnya telah diolesi margarin.
Menyiapkan panci pengukus di atas kompor yang menyala.
Mengukus adonan yang telah ditempatkan di dalam loyang menggunakan panci
pengukus selama 1 jam.
Mengangkat adonan yang telah selesai dikukus, menunggu 5-10 menit sampai
hasil kukusan dingin.
Setelah hasil kukusan dingin, dipotong dan dikeluarkan dari dalam loyang.
Menyiapkan kocokan telur dan memanaskan minyak goreng.
Hasil kukusan yang telah dipotong kemudian dilumuri dengan telur kocok lalu
digoreng dengan menggunakan minyak (api sedang) sampai warna kecoklatan.
Misoa rasa tahu siap untuk dinikmati.