Anda di halaman 1dari 4

MATA KULIAH

KODE MATA KULIAH


BEBAN STUDI
PENEMPATAN
DOSEN

: GIZI DALAM REPRODUKSI


: Bd 212
: 2 SKS ( T : 1 P : 1)
: SEMESTER II
:

A. DESKRIPSI MATA KULIAH


Mata kuliah ini memberikan kemampuan kepada mahasiswa untuk memahami peran nutrisidalam
pemeliharaan kesehatan ibu dan anak dengan pokok bahasan konsep dasar ilmu gizi, faktor yang
mempengaruhi intake nutrisi dan pengelolaan menu.
B. TUJUAN PEMBELAJARAN
1. Menjelaskan konsep dasar nutrisi,faktor sosial,budaya yang berhubungan dengan pola makan
2. Menjelaskan konsep mikri dan makro nuitrisi dan kebutuhannya
3. Mendiskusikan hubungan nutrisi dengan kesehatan reproduksi dan masalahnya
4. Mengelola menu sesuai tingkat kebutuhan nutrisi pada wanita sesuai siklus kehidupannya
C. PROSES PEMBELAJARAN
T: Dilaksanakan di kelas dengan menggunakan ceramah, diskusi, seminar dan penugasan.
P: Dilaksanakan di kelas, laboratorium {baik dikampus maupun dilahan praktek}
dengan menggunakan metoda simulasi , demontrasi, role play dan bed side teaching.
D. EVALUASI
Teori
1. UTS
: 20 %
2. UAS
: 20%
3 Penugasan : 10%
Praktikum

: 50%

E. BUKU SUMBER
Buku utama :
1. Sediaoetama Achmad Djaeni. 1991. Ilmu Gizi untuk Profesi dan Mahasiswa. Dien rakyat. Jakarta
2. Karyadi Darwin Et all.Kecukupan gizi. Jakarta. Gramedia . 1986
3. Lipi......, 1993. karya Pangan dan Gizi. Presiding Widya. Jakarta
Buku Anjuran :
1.
Muhyi......., 1990. Ilmu Gizi. Bharata. Jakarta
2.
Perinasia.2002. Manajemen Laktasi .Jakarta
3.
Witson Eva.Et all. 1979. Priciple of nutrition.New York
4.
For the Filippiness melriam School Ofice Supply. 1990. Corps. Manila
5.
Lo Pipes Peggy. 1989. Nutrition invancy and childhood times.mirrors/mosby college
publishing.USA
6.
BK PPASI.1998.Manajemen Laktasi FKUI. Jakarta
7.
Anonimaus. 2002. Buku Penilaian Status Gizi. ECG. WHO. Jakarta
8.
Department of Health and Human Service. 1990. Nutrition during Prenances. National
Academy Press. USA

RENCANA KEGIATAN
NO

TUJUAN PEMBELAJARAN
KHUSUS
Pada akhir perkuliahan mahasiswa
dapat :

POKOK/SUB POKOK BAHASAN

1.

Menjelaskan konsep dasar ilmu gizi

1.1 Konsep dasar ilmu gizi


1.1.1. Pengertian gizi
1.1.2. Sejarah perkembangan ilmu gizi
1.1.3. Pengelompokan zat gizi menurut kebutuhan

2.

Menguraikan manfaat zat-zat gizi


bagi wanita sepanjang daur
kehidupan

2.1. Manfaat zat zat gizi bagi wanita sepanjang daur


kehidupnnya
2.1.1. Karbohidrat dan efeknya bagi kesehatan
2.1.2. Lemak dan efeknya bagi kesehatan
2.1.3. Protein dan efeknya bagi kesehatan
2.1.4. Vitamin dan efeknya bagi kesehatan
2.1.5. Mineral dan efeknya bagi kesehatan
2.1.6. Keseimbangan air dan elektrolit dalam tubuh

3.

Menyusun kebutuhan gizi seimbang


bagi wanita sepanjang daur
kehidupan

3.1. Konsep gizi seimbang


3.1.1. Pedoman menu gizi seimbang
3.1.2. Faktor faktor yang mempengaruhi penyusunan
menu seimbang
3.2. Gizi seimbang pada wanita hamil
3.2.1. Prinsip gizi untuk wanita hamil
3.2.2. Faktor faktor yang mempengaruhi gizi ibu hamil
3.2.3. Pengaruh status gizi pada kehamilan
3.2.4. Menu seimbang un tuk wanita hamil

WAKTU/JAM/
PERTEMUAN

DOSEN

3.3. Gizi seimbang bagi ibu menyusui


3.3.1. Prinsip gizi untuk ibu menyusui
3.3.2. Faktor faktor yang mempengaruhi
3.3.3. Pengarus status gizi pada ibu menyusui
3.4. Gizi seimbang pada bayi
3.4.1. Prinsip gizi pada bayi
3.4.2. Macam macam makanan pada bayi
3.4.3. Cara pengelolaan makanan bayi
3.4.4. Faktor faktor yang mempengaruhi pemberian
makanan
3.4.5. Pengaruh status gizi terhadap pertumbuhan dan
perkembangan
3.5. Gizi seimbang bagi balita
3.5.1. Prinsip gizi bagi balita
3.5.2. Cara pengelolaan makanan bagi balita
3.5.3. Faktor faktor yang mempengaruhi pemberian
makanan
3.5.4. Pengaruh status gizi terhadap pertumbuhan dan
perkembangan
3.5.5. Menu seimbang untuk balita
3.6. Gizi seimbang bagi anak dewasa dan remaja
3.6.1. Prinsip gizi bagi anak dewasa dan remaja
3.6.2. Faktor faktor yang mempengaruhi
3.6.3. Kebutuhan gizi seimbang
3.6.4. Pengaruh status gizi seimbang
3.6.5. Pengaruh status gizi terhadap sistem reproduksi

4.

Menjelaskan hubungan gizi dengan


kesehatan reproduksi

5.

Memberikan pendidikan kesehatan


tentang gizi pada wanita sepanjang
daur kehidupan

6.

Mengelola menu sesuai dengan


tingkat kebutuhan

4.1. Gizi dan fertilitas


4.1.1. Zat gizi pendukung fertilitas
4.1.2. Peran zat gizi untuk fertilitas dan pencegahan
kemandulan
4.2. Hubungan status gizi dengan menarche
4.3. Hubungan gizi dengan menstruasi
Prinsip diet pada penderita pra menstrual syndrom
4.4. Prinsip gizi pada usia menopause
4.5. Gizi ibu hamil
4.5.1. Kebutuhan gizi ibu hamil
4.5.2. Status gizi ibu hamil
4.5.3. Pengaruh status gizi ibu hamil yang kurang
terhadap pertumbuhan ibu hamil
4.5.4. Prinsip diit pada hyperemesis
4.5.5. Prinsip diit pada pre eklamsia dan eklamsia
4.5.6. Prinsip diit pada ibu hamil dengan konstipasi
4.5.7. Prinsip diit pada ibu hamil dengan diabetes melitus
4.5.8. Prinsip diit pada ibu hamil dengan anemia
4.5.9. Prinsip diit pada ibu hamil dengan obesitas
5.1. Masalah gizi pada :
5.1.1. Ibu hamil
5.1.2. Ibu menyusui
5.1.3. Bayi
5.1.4. Balita
5.1.5. Remaja dan dewasa
6.1. Pendidikan kesehatan tentang gizi meliputi :
6.1.1. Menyusun menu
6.1.2. Memilih bahan makanan
6.1.3. Mengolah bahan makanan / menu
6.1.4. Menyajikan makanan
6.2. Tindak lanjut pendidikan kesehatan :
6.2.1. Observasi / pemantauan status gizi
6.2.2. Kolaborasi dan rujukan
JUMLAH