FAKTOR RESIKO

Bayi dan anak-anak merupakan resiko terbesar untuk mengalami kekurangan gizi
karena mereka membutuhkan sejumlah besar kalori dan zat gizi untuk pertumbuhan dan
perkembangannya. Mereka bisa mengalami kekurangan zat besi, asam folat, vitamin C dan
tembaga karena makanan yang tidak memadai.
Kekurangan asupan protein, kalori dan zat gizi lainnya bisa menyebabkan terjadinya
kekurangan kalori protein (KKP), yang merupakan suatu bentuk dari malnutrisi yang berat,
yang akan menghambat pertumbuhan dan perkembangan. (1,2)
Kecenderungan untuk mengalami perdarahan pada bayi baru lahir (penyakit
hemoragik pada bayi baru lahir), disebabkan oleh kekurangan vitamin K, dan bisa berakibat
fatal. Sejalan dengan pertumbuhannya, kebutuhan makanan anak-anak akan bertambah,
karena laju pertumbuhan mereka juga bertambah.
Pada wanita hamil atau wanita menyusui, kebutuhan zat gizi meningkat untuk
mencegah malnutrisi pada bayi dan dirinya sendiri.
Asam folat diberikan selama kehamilan untuk menurunkan resiko gangguan perkembangan
otak atau tulang belakang (spina bifida) pada bayi.
Meskipun pada wanita-wanita pemakai pil KB lebih mungkin untuk menderita kekurangan
asam folat, tidak ada bukti bahwa bayinya akan menderita defisiensi asam folat. (1,2)
Bayi yang berasal dari ibu peminum alkohol akan mengalami gangguan
keseimbangan fisik dan mental (sindroma alkohol pada janin), karena penyalahgunaan
alkohol dan malnutrisi yang disebabkannya, bisa mempengaruhi pertumbuhan janin.
Bayi yang mendapatkan ASI eksklusif, bisa mengalami kekurangan vitamin B12, jika
ibunya adalah seorang vegetarian. Banyak makanan yang dinyatakan dapat meningkatkan
kesehatan atau menurunkan berat badan. Tetapi pembatasan makanan yang sangat ketat,
berdasarkan ilmu gizi adalah tidak sehat, karena dapat menyebabkan: (1,2)
Kekurangan vitamin, mineral dan protein
Gangguan jantung, ginjal dan metabolisme
Kematian .
Asupan kalori yang sangat rendah (kurang dari 400 kalori/hari) tidak dapat mempertahankan
kesehatan dalam waktu yang lama.