Anda di halaman 1dari 14

Economic Sustainability

NI KT AYU INTAN PUTRI MENTARI I.


Free Powerpoint Templates
I MADE CANDRAYASA

Page 1

EKONOMI BERKELANJUTAN
Keberlanjutan ekonomi dalam prinsip pembangunan
berkelanjutan adalah dengan mengelola lingkungan
dan sumberdaya alam secara efektif dan efisien yang
berkeadilan dengan perimbangan modal masyarakat,
pemerintah dan dunia usaha.

EKONOMI PARIWISATA
Banyak negara yang bergantung pada industri
pariwisata sebagai sumber pajak dan pendapatan
untuk perusahaan yang menjual jasa kepada
wisatawan. Peningkatan kunjungan wisatawan ke
daerah wisata bersangkutan secara langsung
memberikan kontribusi terhadap perekonomian dan
kehidupan masyarakat setempat.
Free Powerpoint Templates

Page 2

PENINGKATAN PEREKONOMIAN
Salah satu sektor yang memberikan kontribusi besar
bagi perkembangan perekonomian di kawasan Ubud
adalah sektor Perdagangan, Hotel & Restoran yaitu
sebesar 45,69% menurut harga yang berlaku dan
50,19% menurut harga konstan (PDRB Ubud). Oleh
karena itu topik yang akan dibahas pada materi
economic sustainability adalah tentang kontribusi
pengembangan sarana akomodasi hotel/penginapan,
dan peran rumah makan serta kelas memasak dalam
keberlanjutan ekonomi

Free Powerpoint Templates

Page 3

KONTRIBUSI PENGEMBANGAN AKOMODASI


HOTEL/PENGINAPAN TERHADAP PENDAPATAN
DAERAH SERTA KERTERLIBATANNYA DALAM
PENERAPAN EKONOMI HIJAU
Faktor-faktor pemicu pengembangan sarana akomodasi wisata
di Ubud antara lain :
1.Potensi wisata yang memungkinkan untuk dikembangkan
2.Peningkatan jumlah kunjungan wisatawan ke daerah tersebut
3.Adanya keinginan untuk meningkatkan kesejahteraan
masyarakat setempat.
Sarana-sarana kepariwisataan yang dibutuhkan untuk
mendukung akomodasi wisata di Ubud adalah :
1.Sarana pokok seperti travel agent, perusahaan transportasi,
hotel & restoran
2.Sarana pelengkap seperti lapangan olahraga dan kolam
renang
3.Sarana penunjang seperti tempat hiburanm bar, dll.
Free Powerpoint Templates

Page 4

Produk Domestik Regional Bruto (PDRB) merupakan


salah satu indikator yang biasa digunakan untuk mengukur
tingkat keberhasilan pembangunan ekonomi suatu
wilayah/daerah. Karena keberhasilan suatu pembangunan
sangat tergantung pada kemampuan daerah tersebut dalam
memobilisasi
sumberdaya
yang
terbatas
dengan
sedemikian rupa, sehingga mampu melakukan perubahan
struktural yang dapat mendorong pertumbuhan ekonomi
secara keseluruhan dan struktur ekonomi yang seimbang.
Sektor perdagangan, restoran dan perhotelan (pariwisata)
sangat besar kontribusinya terhadap PDRB Ubud.

Free Powerpoint Templates

Page 5

Dalam data dari BPS Kabupaten gianyar tahun 2012 tercatat,


dari presentase PDRB sebesar 45,69 % dan 50,19%
tersebut, sektor hotel memegang tempat tertinggi sebesar
27,39% menurut harga yang berlaku dan 31,82% menurut
harga konstan, baru kemudian di susul oleh sektor
perdagangan di urutan kedua dan restoran di urutan terakhir.
Kontribusi PDRB Berlaku dan Konstan menurut Sektor Tahun
2011-2012 dapat dilihat dalam tabel berikut :

Free Powerpoint Templates

Page 6

Berdasarkan data yang diperoleh, kegiatan ekonomi yang


paling memberikan kontribusi terbesar adalah sektor
perhotelan, hal ini berkaitan dengan tingginya jumlah
kunjungan wisatawan ke Ubud sehingga memperbesar
kemungkinan wisatawan membutuhkan tempat untuk
menginap selama berada di Ubud. Pengembangan pariwisata
ubud memberikan kesempatan kepada masyarakat setempat
untuk berpartisipasi dalam pengembangan tersebut baik
secara langsung maupun tidak, dengan ikut serta dalam
pengelolaan kawasan wisata atau pun membuka usaha dan
industri rumah tangga secara mandiri.
Perkembangan Laju Pertumbuhan Ekonomi Kecamatan Ubud Tahun 2008-2012

Sumber : PDRB Kecamatan Ubud, BPS Kabupaten Gianyar

Free Powerpoint Templates

Page 7

Free Powerpoint Templates

Page 8

4.

5.
6.

7.

8.

Hak untuk berkembang, pengelola hotel dan penginapan di Ubud juga


memberikan Pemberdayaan individu dan masyarakat untuk mencapai
hasil-hasil sosial dan lingkungan yang positif seperti pemberian santunan,
beasiswa, kunjungan ke panti asuhan sampai pada kegiatan kebersihan
lingkungan. Hal tersebut merupakan salah satu program pengelola hotel
di Ubud melalui konsep Corporate Social Responsibility (CSR)
Internalisasi eksternalisasi, terimplementasi dalam ketaatan pihak
pengelola hotel dalam pembayaran pajak sesuai dengan kebijakan yang
berlaku
Konsumsi dan produksi berkelanjutan, mulai tercermin dari penggunaan
material hotel yang lebih ramah lingkungan, serta penggunaan produk
lokal baik itu untuk desain bangunan, interiornya, bahkan bahan baku
makanannya meskipun penyerapan hasil petanian ke hotel masih
terbatas karena petani dan pengusaha lokal banyak yang belum mampu
memenuhi standar yang diminta hotel apalagi hotel yang bertaraf
internasional
Pengentasan kemiskinan dan Kesetaraan gender, terimplementasi dari
kebijakan pengelola hotel yang sesuai arahan dan kebijakan pemerintah
untuk memberdayakan dan memberi lapangan kerja kepada penduduk
lokal tanpa memandang perbedaan gender sehingga tingkat
pengangguran dan kemiskinan di daerah setempat dapat diminimalisasi
Mendefinisikan
kembali
kesejahteraan,
pengembangan sarana
akomodasi hotel turut berkontribusi dalam perhitungan pendapatan
nasional dengan pendekatan produksi (GDP) karena sektor
perdagangan, hotel dan restoran memiliki presentase terbesar dalam
PDRB Ubud

Free Powerpoint Templates

Page 9

PERAN RUMAH MAKAN & KELAS MEMASAK DALAM


KEBERLANJUTAN
EKONOMI
DAN
PENINGKATAN
PENDAPATAN MASYARAKAT SETEMPAT
Keberadaan rumah makan di Ubud memiliki peran terhadap
keberlanjutan ekonomi dan peningkatan pendapatan
masyarakat setempat. Berdasarkan data dari kelurahan Ubud
tahun 2013, Ubud memiliki restoran sebanyak 159 buah dan
terdiri dari 6891 kursi. Peran yang juga dilakukan restoran di
Ubud yang juga memberikan kontribusi terhadap
perekonomian adalah kelas memasak atau cooking class.
Program yang diadakan untuk mengajarkan masakan khas
Bali kepada para wisatawan juga melibatkan masyarakat lokal
sebagai staf pengajar dan mempertahankan keberadaan
pasar tradisional untuk tempat berbelanja kebutuhan
memasak, yang dilakukan oleh peserta itu sendiri

Free Powerpoint Templates

Page 10

Saat ini lebih dari 10 tempat telah membuka kelas memasak


mulai dari hotel, restoran, villa.

No Nama Rumah
Makan/Villa/Hotel

Alamat

Casa Luna Restaurant

Jl. Raya Ubud

Lobong Cooking Class

Br. Kedewatan

Jambangan Bali

Jl. Raya Kelabang

Payuk Bali

Br. Laplapan

Bumi Bali Cooking School

Jl. Monkey Forest

Paon Bali

Br. Laplapan

Maya Ubud Resort & Spa

Jl. Gunung Sari,


Peliatan

Bumbu Bali Restaurant

Jl. Suweta

Caf Wayan

Jl. Monkey Forest

10

The Samaya Villa

Br. Baung, Sayan

11

Alam Ubud Villa

Ds. Tegallaang

..

Free Powerpoint Templates

Page 11

Semakin banyak kelas memasak yang diadakan oleh restoran


atau hotel, tingkat keterlibatan masyarakat lokal juga semakin
meningkat sebagai staf pengajar. Warga Ubud juga
bergantung dari pertanian, maka keberadaan pasar
tradisional juga diperlukan oleh para petani untuk
mendistribusikan hasil pertaniannya. Dengan menjadikan
pasar tradisional sebagai bagian dari program kelas
memasak, maka tingkat partisipasi masyarakat untuk tetap
berbelanja di pasar tradisional juga tetap ada, terlebih dengan
banyaknya wisatawan asing yang berbelanja di pasar
trasisional Ubud. Oleh karena itu, keberadaan rumah makan
dan program kelas memasak juga memeberikan kontribusi
terhadap keberlanjutan ekonomi dan peningkatan pendapatan
masyarakat setempat.

Free Powerpoint Templates

Page 12

KESIMPULAN
-Peningkatan kunjungan wisatawan ke kawasan wisata
Ubud berdampak pada pembangunan sarana akomodasi
hotel wisata disekitar daerah tersebut sebagai wujud
optimalisasi pengembangan pariwisata di daerah Ubud.
-Pihak pengelola hotel di Ubud sudah mulai menerapkan
prinsip ekonomi hijau dalam pengelolaan hotelnya sebagai
usaha untuk melaksanakan pembangunan ekonomi yang
merata dan ramah lingkungan, meskipun masih dalam
skala yang kecil.
-Pengembangan dan pembangunan sarana akomodasi
wisata di Ubud memberikan peluang lapangan kerja bagi
masyarakat di sekitar kawasan wisata sekaligus
berkontribusi meningkatkan perekonomian daerah dan
taraf hidup masyarakat setempat.
-Dengan dibukanya kelas memasak di beberapa restoran
maka keterlibatan masyarakat setempat sebagai staf
pengajar juga semakin besar, juga meningkatkan
keberlangsungan pasar tradisional dengan menjadikannya
sebagai salah satu bagian dari kelas memasak.
Free Powerpoint Templates

Page 13

SARAN
-Dalam menciptakan sistem keberlanjutan ekonomi di Ubud yang
tidak hanya menghasilkan pendapatan daerah yang tinggi namun
juga mampu mensejahterakan masyarakat sekitar maka
pemerintah dan pihak swasta pengelola sarana akomodasi wisata
di Ubud diharapkan selalu mengikutsertakan masyarakat sekitar
dalam pegelolaan maupun bekerjasama dalam pengembangan
industri lain yang berkaitan dengan pengembangan pariwisata.
-Untuk mengurangi dampak negatif yang timbul dengan
berkembangnya industri pariwisata, perlu adanya ketegasan
regulasi dan pengawasan yang ketat dari pemerintah untuk
mencegah eksploitasi lahan untuk kepentingan pembangunan
sarana akomodasi.
-Potensi pengembangan cooking class di Ubud sebagai alternatif
wisata perlu lebih ditingkatkan sebagai bentuk pemberdayaan
masyarakat, baik dikelola secara mandiri oleh masyarakat maupun
bekerjasama dengan restoran sekitar.
-Selain dapat menjaga keberlangsungan pasar tradisional,
keberadaan coooking class dapat dikembangkan sekaligus
dengan memberikan kesempatan bagi petani sekitar untuk
memberdayakan hasil pertanian setempat, misal tanaman organik
sebagai bahan masak para wisatawan.

Free Powerpoint Templates

Page 14