Evaluasi kebutuhan protein kasar kalkun jantan putih besar dari usia 16

hingga 20 minggu
Abstrak: Penelitian dilakukan untuk menentukan kandungan protein kasar
minimal finisher Diet berdasarkan tepung jagung dan kedelai dilengkapi dengan
asam amino tersedia secara komersial untuk laki-laki putih besar kalkun. Diet yang
diformulasikan untuk mengandung minimal 105 NRC (1994) direkomendasikan
tingkat Met, Lys, TSAA, THR, dan Trp untuk diet diberi makan 16 hingga 20 wk usia;
ada asam amino esensial lainnya ditetapkan. Protein kasar konten Diet berkisar
antara 75-100 tingkat direkomendasikan 16.5. Kapan dirumuskan dalam diet
mengandung setidaknya minimum direkomendasikan tingkat Met, TSAA, Lys, Thr,
mengurangi protein kasar isi dari diet untuk kurang dari 85 mengakibatkan
penurunan yang signifikan dalam berat di 20 wk atau badan berat badan dari 16
hingga 20 wk. penambahan Ile dan Val diet yang diformulasikan untuk mengandung
80 atau 85 mentah direkomendasikan tingkat protein tidak berpengaruh signifikan
pada berat badan atau berat badan, menunjukkan bahwa kekurangan ini amino
asam per se ini tidak bertanggung jawab untuk penurunan kinerja pada diet dengan
rendahnya tingkat protein kasar. Konversi pakan adalah lebih bervariasi dan tidak
secara signifikan dipengaruhi oleh Diet protein kasar.
Kata kunci: kalkun, asam amino, protein kasar, persyaratan

Pendahuluan
Menyediakan feed gizi cukup mewakili sebagian besar dari biaya tumbuh unggas.
Pertemuan membuat kebutuhan protein dan asam amino yang kasar kalkun
sebagian besar biaya pakan. Oleh karena itu, menyediakan asam amino esensial
kebutuhan dengan hati-hati pencampuran sumber protein utuh dengan komersial
tersedia asam amino yang dihasilkan melalui fermentasi atau sintesis kimia adalah
cara potensial untuk meminimalkan biaya produksi. Jauh lebih sedikit yang
diketahui tentang kebutuhan asam amino kalkun daripada bagi spesies unggas
lainnya seperti ayam pedaging dan petelur ayam. Hal ini terutama berlaku setelah
beberapa minggu pertama usia. Rekomendasi protein kasar NRC (1994) selama
tahap-tahap berkutnya pertumbuhan (ca. 12 untuk 20 wks usia) didasarkan
terutama pada studi oleh Jensen et al. (1965); Summers et al. (1968); Potter et al.
(1981). Meskipun studi yang dirancang dengan baik dan baik dilakukan, kalkun saat
ini adalah sangat berbeda dalam tingkat keuntungan, feed
konversi dan bangkai konformasi dari yang digunakan oleh penulis ini. Asam amino
rekomendasi oleh NRC (1994) untuk kalkun selama 3 sampai 4 wks usia didasarkan
hampir seluruhnya pada model-model matematik (Hurwitz et al., 1983) dengan
sedikit atau tidak ada konfirmasi dengan cobaan-cobaan makan yang sebenarnya.
Suplemen lisin dan metionin telah tersedia untuk industri unggas selama bertahuntahun, dan ahli gizi dan produsen telah menjadi terbiasa untuk menggunakan ini
untuk memenuhi kebutuhan asam amino kalkun. Baru-baru ini, Treonina dan

triptofan telah menjadi komersial tersedia. Penggunaan asam amino ini

menghasilkan pengurangan kandungan protein kasar, dan pengurangan berikutnya
jumlah asam amino esensial lainnya yang tidak tersedia untuk penggunaan
komersial. Dengan demikian, informasi mengenai sejauh mana protein kasar isi.
Diet dapat dikurangi dengan penggunaan suplemen asam amino. penting secara
ekonomi untuk industri kalkun. Selain itu, para peneliti yang ingin belajar asam
amino persyaratan kalkun selama tumbuh dan finishing fase membutuhkan
informasi tentang sejauh mana protein kasar dapat dikurangi tanpa merusak
kinerja. Oleh karena itu, sebuah studi yang dilakukan untuk mengetahui sejauh
mana protein kasar isi Diet finishing kalkun dapat dikurangi dengan menggunakan
asam amino yang tersedia secara komersial.

Materi dan Metode

Diet yang dirumuskan oleh pemrograman linier menggunakan jagung dan bungkil
Soya protein kasar yang dikenal dan kelembaban konten sebagai sumber utama
protein kasar. Asam amino kandungan dari kedua bahan telah disesuaikan
proporsional terhadap protein kasar konten berdasarkan NRC nilai-nilai diterbitkan
(1994). Diet yang diformulasi untuk memenuhi minimum 105 NRC kebutuhan
disarankan (1994)
Menyediakan per kg Diet: Mn (dari MnSO H 0) 100 mg; Zn (dari O ZnSO 7H) 100
mg; FE (dari O FeSO H) 50 mg; Cu (dari CuSO 5H 0) 10 mg; Saya dari Ca (IO) H
0), 1 mg. Menyediakan per kg Diet: vitamin A (dari vitamin A asetat) 16,520 IU;
cholecalciferol 7.200 IU; Vitamin E (dari dl-Alpha tokoferil asetat) 50 IU; Vitamin B
0.022 mg; Riboflavin 13.75 mg; niasin 105 mg; Asam Pantotenat 30.25 mg;
menadione (dari menadione dimethylpyrimidinol) 3.85 mg; Folic acid 2,2 mg; Kolin
1040 mg; thiamin (dari thiamin mononitrate) 3.3 mg; Piridoksin (dari pyridoxine HCl)
5.5 mg; d-biotin 0.181 mg; ethoxyquin 125 mg; Se 0,275 mg.

Hasil dan Pembahasan

Crude protein dan asam amino konten feed campuran berada dalam perjanjian
yang baik dengan nilai-nilai yang dihitung (Tabel 2). Oleh karena itu hasil penelitian
ini harus valid indikasi dari potensi kinerja kalkun makan berbagai perawatan Diet.
Diet protein kasar konten secara signifikan dipengaruhi berat badan dan berat
badan aktual peroleh selama Periode Test (Tabel 3). Ketika diet yang diformulasi
untuk mengandung setidaknya 105 dari tingkat minimum Metionin, Lisin, TSAA,
Treonina, dan triptofan direkomendasikan oleh NRC (1994), mengurangi protein
kasar isi dari diet untuk kurang dari 85 mengakibatkan pengurangan yang signifikan
dalam berat berat 20 wk atau badan keuntungan dari 16 untuk 20 wk. Penambahan
isoleucine dan valine suplemen untuk diet yang diformulasikan untuk mengandung
80 atau 85 dari tingkat protein kasar yang disarankan oleh NRC (1994) tidak
mempunyai Efek signifikan pada berat badan atau berat badan, menunjukkan
bahwa kekurangan asam-asam amino per se itu tidak bertanggung jawab untuk

penurunan kinerja. Diet dengan tingkat rendah protein kasar. Konversi pakan
selama tes periode 16 hingga 20 minggu adalah lebih bervariasi dan tidak secara
signifikan dipengaruhi oleh makanan mentah
tingkat protein (Tabel 3).
Hasil studi ini yang sesuai dengan karya terbaru dari laboratorium kami (Kidd et al.,
1997; Waldroup et al., 1997a, b). Kidd et al. (1997) melaporkan bahwa penurunan
CP Diet laki-laki kalkun makan dari 0 ke wk 18 untuk 84 Rekomendasi NRC (1994)
mengakibatkan signifikan pengurangan wk 18 BW; Namun, penambahan 0.1 Thr
peningkatan kinerja mirip dengan burung-burung makan diet dengan 92 atau 100
NRC direkomendasikan tingkat CP. Mengurangi makanan CP dari 100 ke 84 telah
tidak merugikan efek pada konversi pakan. Makan Waldroup et al. (1997a) Diet
yang diformulasikan untuk mengandung dari 85 sampai 120 NRC persyaratan
disarankan asam amino (1994) dengan no tingkat minimum protein dari 0 untuk 20
wk usia untuk laki-laki kalkun dan melaporkan bahwa minimal 105 dari
direkomendasikan kadar asam amino, tanpa adanya tingkat minimum CP, adalah
perlu untuk optimal kinerja. Studi ini dilaksanakan di bawah suhu lingkungan yang
sering melebihi 27oC, yang mungkin telah menyumbang kepada lebih tinggi perlu
untuk asam amino esensial. Dalam sebuah studi lebih lanjut yang dilakukan di
bawah lebih daerah beriklim sedang, Waldroup et al. (1997b) dilaporkan bahwa
kadar asam amino yang disarankan oleh NRC (1994) memadai untuk mendukung
kinerja maksimum Ketika Diet berubah pada interval 4-wk, tapi mungkin perlu
ditingkatkan ketika Diet berubah pada interval 3-wk.
Karena diet yang diformulasikan untuk mengandung 85 NRC (1994) dalam
penelitian ini didukung kinerja yang baik dan berisi jumlah yang cukup besar
tambahan Metionin, Lisin, dan Treonina, itu harus melayani sebagai kendaraan tes
yang baik untuk orang yang ingin belajar persyaratan kalkun untuk asam-asam
amino selama periode 16 hingga 20 wks usia. Minimum serupa minyak mentah
protein yang disarankan untuk studi di masa depan pada tahap awal periode
tumbuh-finishing mana sedikit pengetahuan tentang protein dan asam amino
kebutuhan saat ini ada.