Anda di halaman 1dari 4

BAB III

PEMBAHASAN

Bahan

Orang Coba

Pinggir
Dorsum

A
S
I
N
A
S
A
M
M
A
N
I
S

L1
L2
H +3
H-5
L1
L2
H +3
H-5
L1
L2
H +3

0,5%
1,5%
3,5%
0,5%
0,5%
0,75%
0,5%
1,25%
3%
3%

Pinggir
Dorsum
Media
0,5%
2,5%
4,5%
0,5%
0,5%
1,75%
0,75%
0,5%
3%
4%

H-5

-

-

Anterior
0,5%
2,5%
0,5%
1,5%
0,5%
1,25%
1,25%
0,5%
4%
6%
5%
6%

Keterangan :
Subjek 1 (L1)
Nama
Bianco
Umur

Subjek 2 (L2)

: Manuel
: 20 Tahun

Jenis Kelamin : Pria

Nama
Gamas

: Crisdian

Umur

: 20 Tahun

Jenis Kelamin

Subjek 4 (H-5)

Subjek 3 (H+3)
Nama
K

: Luluk Imamul

Umur

: 20 Tahun

Jenis Kelamin

: Pria

Nama

: Dessy Maya

Umur

: 20 Tahun

Jenis Kelamin

: Pria

no

: Pria

4 merasakan adanya rangsangan rasa asin. asin. Pemberian reseptor rasa dilakukan pada seluruh permukaan. tetapi satu jenis rasa akan lebih sensitif pada daerah tertentu (Jacewicz 2008). Taste buds memiliki beberapa tipe reseptor rasa.025% 0. karena taste bud tersebar secara merata dalam rongga mulut dan setiap taste bud memiliki sensitivitas yang berbeda-beda terhadap setiap sensasirasa. dan 0.075%. (Handayani.5%. Sensasi rasa pengecap timbul akibat deteksi zat kimia oleh resepor khusus di ujung sel pengecap (taste buds) yang terdapat di permukaan lidah dan palatum molle (Budi.5%. dan Glukosa sebagai pemberi rasa manis. asam. 2004.1%. bukan hanya dibagian lidah yang memiliki reseptor rasa 1 itu saja. 2005). setiap tipe ini akan mendeteksi satu jenis rasa dari 5 rasa dasar yaitu. asin. pahit. Reseptor rasa yang digunakan dalam praktikum adalah rasa asam. Seperti pemberian Asam Sitrat tidak hanya diulasi pada bagian pinggir dorsum saja. 5%. Lalu Asam Sitrat 0. Alat indera yang digunakan sebagai pendeteksi reseptor rasa adalah lidah.125%. Apabila diberikan pada konsentrasi . dan 4. 3.no Pada praktikum diambil data dari 4 orang atau 4 subjek untuk melihat perbedaan konsentrasi indera pengecap setiap masing-masing subjek. 2011). Taste buds mengandung poripori atau dikenal sebagai taste pore yang mengandung mikrovili dan membawa sel gustatoris yang akan distimuli oleh berbagai cairan kimiawi.5% .5%. dan 6% . 1. asam. 4%.3. Boron. namun pada bagian pinggir dorsum media (rasa asin). Yang diamana pengecap rasa pada lidah disebut dengan taste buds. Dan glukosa 2%.Pemberian rasa asin atau Nacl dimulai dengan konsentrasi rendah yaitu 0. Mikrovili merupakan reseptor permukaan bagi rasa. dan anterior (manis). 0. Seluruh rasa ini dapat dirasakan oleh seluruh permukaan lidah. Dimulai dari konsentrasi paling rendah sampai subjek 1. 0. dan manis. 2002). 3%. ataupun manis. dan umami. sehingga Asam Sitrat sebagai pemberi rasa asam. 2. (Don W.5%. .5%. Serabut nervus sensorik dari taste buds pada bagian anterior lidah menghantarkan impuls ke batang otak melalui chorda tympani (cabang dari nervus facialis).2. manis.

Saat menjelang menstruasi tubuh akan mengalami penurunan kadar hormon estrogen yang dapat berpengaruh terhadap sensitivitas rasa. Selain hal diatas terdapat lagi perbedaan antara subjek 3 dan 4. bahkan seluruh permukaan lidahnya tidak dapat merasakan reseptor rasa manis. Seperti yang dikemukakan oleh Guyton. yang dimana saat dilakukannya praktikum subjek 3 sedang mengalami menstruasi dihari ke-3 nya. 2011). 2002). Karena suhu yang terlalu panas akan merusak sel-sel teste buds. kecuali pada bagian anterior saja dan dengan konsentrasi yang tinggi. Karena hal tersebut sensitivitas pada lidah menjadi berkurang. selain itu terjadi penurunan hormon progesteron yang menyebabkan sensasi rasa pahit kurang dirasakan (Handayani. Dan ternyata subjek ke-4 dan ke-2 sering meminum minuman yang panas. 2001). Selain itu didapat pada subjek ke-4 dan ke-2 yang dimana sulit untuk merasakan adanya reseptor rasa jika dalam konsentrasi yang rendah. demikian pula dengan suhu dingin. dan subjek 4 baru akan mengalami menstruasi kurang lebih sekittar 5 hari (Pre-menstruasi). 2001 : Sensitivitas pada teste buds pada indera pengecap dapat dipengaruhi oleh suhu makanan dan minuman yang terlalu dingin ataupun terlalu panas. Karena pada saat dalam keadaan menstruasi kadar hormon esterogen menurun sehingga membuat sensasi rasa manis lebih sulit untuk dirasakan. Minuman yang panas dapat merusak testebud pada individu. tetapi pada konsentrasi tinggi taste bud dapat merasakan lebih dari satu rasa bahkan sampai 4 rasa (Marya. penurunan hormon esterogen dapat menyebabkan orang tersebut lebih sulit merasakan manis dan sebaliknya akan terjadi peningkatan hormon progesteron yang akan berpengaruh . Terutama pada perempuan yang dimana memiliki jumlah papilla yang lebih banyak sehingga lebih sensitiv terhadap rangsangan rasa yang diterimanya (Marya. 2002). Dari ke-4 subjek didapat hasil konsentrasi yang berbeda-beda hal ini dikarenakan jumlah papilla yang ada pada setiap individu bebeda jumlahnya. atau bahkan menyebabkan cedera dan bahkan kematian pada sel (Guyton.no rendah biasanya taste bud hanya dapat merasakan satu rasa saja.

Penerbit Buku Kedokteran EGC. Penerjemah: dr. 664-665 Handayani. Update Ed. Don W. 2008. Hal. Jakarta. 327. Buku Ajar Histologi.pada sensitivitas rasa. 155-6.com/home/print/ear_nose_and_throatdisr ders/nose_sinus_and_taste_disorders/smell_and_taste_disorders. Fawcett. 2004. Titik dkk. 2011. 2005. Majalah Kedokteran Atma Jaya. Budi Riyanto Wreksoatmodjo.Buku ajar fisiologi kedokteran (Indera Kimia-pengecapan dan penciuman). Smell and taste disorders (Merck Manual Hand Books). Sounders Comp. 2002: 256-9. 2001.http://www. Surabaya: FKG Unair. New Delhi: CBS Publishers & Distributors. Medical Physiology. Hal 91-92 Guyton A C.Determinasi Rasa Pada Lidah. Accessed : 14 April 2015 Marya R K. 2011).Penerjemah: Irawati Setiawan. 6-8 Jacewicz M. Hal.merckmanuals. p. Penerbit Buku Kedokteran EGC. 2002. America. Hal. Boulpeap EL.Jan Tambayong. Aspek Neurologik Gangguan Rasa Pengecapan. A text book of phisiology for dental students (Taste and Smell). Jakarta. 3(3). Boron WF.html#index . . Peningkatan progesteron menyebabkan sensitivitas terhadap rasa pahit (Handayani.