RIZA YUNIAR

260110120029
FARMASI 2012 A
TUGAS ANALISIS FISIKOKIMIA II

Review a Scientific Paper

Journal of Agricultural and Food Chemistry: Determination of Capsaicin and
Dihydrocapsaicin in Capsicum Fruits by Liquid Chromatography-Electrospray/Time-ofFlight Mass Spectrometry by Ana Garces-Claver et al.

Structure of Scientific paper

Jurnal yang berjudul Determination of Capsaicin and Dihydrocapsaicin in
Capsicum

Fruits

by

Liquid

Chromatography-Electrospray/Time-of-Flight

Mass

Spectrometry ini sudah memiliki urutan yang sistematik dimana dilihat dari urutan
struktur dan hal-hal yang perlu dicantumkan pada suatu jurnal ilmiah jurnal ilmiah.
Sedangkan judul jurnal sudah dalam bentuk kalimat yang akurat dan efektif, sehingga
pembaca dapat mengerti apa maksud dari jurnal tersebut. Selain itu, judul sudah
mencakup tujuan, objek penelitian dan metode yang digunakan oleh penulis.

Hal-hal pokok yang tercantum dalam jurnal tersebut adalah:

Abstract
Abstrak yang terdapat dalam jurnal sudah memenuhi persyaratan, yaitu
mengandung tidak lebih dari 200 kata dan penggunaan kalimat yang efektif.
Tenses yang digunakan ada abstrak juga sudah tepat dnegan penggunakan
past tense dan tenses lain untuk konteks tertentu. Pada abstrak juga sudah
mencakup konten utama, seperti: menyatakan tujuan utama dan ruang lingkup

penelitian; adanya metedologi; merangkum hasil dan menyatakan kesimpulan

utama.
Introductions
Pada bagian ini sudah dijelaskan tentang ruang lingkup masalah penelitian,
dimulai dengan menjelaskan Capsaicum plants dengan kandungan utamanya
yang

digunakan

sebagai

objek

penelitian,

sampai

penjeasan

metode

perkembangan penentuan capsaicinoids. Serta pada introduction sudah

mencakup harapan dari penelitian tersebut.
Materials and methods
Material dan metode sudah memenuhi syarat penulisan dimana kalimat yang
digunakan adalah past tense. Metode mencakup penjabaran mengenai bahan,
tanaman cabai yang digunakan, preparasi standar, ekstraksi tanaman capai dan
analisis HPLC-ESI/MS (TOF). Sehingga memudahkan seseorang untuk
menganalisis dengan cara tersebut.

Result
Penulisann result sudah memenuhi syarat dengan menggunakan past tense.
Dan mencakup hasil yang didapat dari percobaan yang dilakukan secara garis
besar. Hasil juga disajikan dengan lengkap, tepat dan detail termasuk hasil
perhitungan. Penyajian data juga dilakukan dalam bentuk yang ringkas dalam
bentuk grafik dan table.
Discussion
Pada bagian diskusi mencakup hasil dari percobaan yang dilakukan, kelebihan
dari metode. Selain itu dicakup juga hasil dan perbandingan dengan jurnal ilmiah
sebelumnya yang telah dipublikasikan.

Dijelaskan kemungkinan aplikasi

berdasarkan metode yang digunakan pada penelitian ini. Terdapat juga

kesimpulan yang jelas dan ringkas di akhir paragraph.

 Daftar Pustaka
Kebanyakan referensi penuis dari jurnal, dan beberapa buku. Seharusnya
referensi yang berasal dari jurnal lebih diperbanyak agar mendapatkan hasil
yang lebih valid.