Anda di halaman 1dari 1

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

4 buah cabai merah besar

5 buah cabai merah keriting

10 buah cabai rawit merah

6 butir bawang merah

1 1/2 sendok teh terasi, digoreng

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, dimemarkan

1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan

1/2 sendok teh garam

1 sendok teh gula merah

2 sendok makan air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 sendok makan air)

5 sendok makan minyak untuk menumis


Cara membuat:

1.

Haluskan cabai merah besar, cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, dan terasi.

2.

Tumis bumbu yang dihaluskan, daun salam ,lengkuas, dan serai. Aduk sampai harum. Masukkan garam dan gula merah. Aduk rata.

3.

Tambahkan air asam. Masak di atas api kecil sampai meresap dan tinggal minyaknya.
Untuk 4 porsi
Sediakan semua alat, bahan dan bumbu yang diperlukan untuk membuat Resep Sambal Bajak, catat info lengkap yang kami berikan hari ini karena
kekurangan bahan atau bumbun bisa mengakibatkan rasa yang kurang dilidah.