Resepi Butter Prawn

Bahan-bahan
12 ekor udang saiz besar
2 sudu butter
3 biji kuning telur + sikit putih telur
sedikit daun kari
sedikit cili padi
serbuk kunyit & garam
4 sudu besar butter + sedikit minyak
Cara-cara:
1. Lumur udang dgn serbuk kunyit & garam.
Goreng sehingga masak.
2. Bila udang hampir masak tu, masukkan daun kari
& cili padi. Gaul seketika sebelum diangkat. Bila
dah masak, ketepikan.
3. Dengan menggunakan minyak yg sama, biarkan
minyak dikuali anggaran dlm 1/2 cawan.
4. Panaskan minyak dan masukkan butter. Biarkan
butter cair dan minyak betul-betul panas.
5. Sementara tu, kacau-kacau telur bagi rata dan
masukkan telur kuning dalam acuan roti jala.
6. Matikan api bila minyak tu panas-panas. Dengan
menggunakan 2 tangan, tangan kiri pegang
acuan roti jala (telur kuning) ..tangan kanan
pegang garfu...tuang perlahan-lahan telur
sambil tangan kanan mengacau dlm bentuk
pusingan. Biar dia bertali2.
7. Bila dah selesai, angkat telur tu dan toskan tapis utk
membuang minyak berlebihan. Kemudian campurkan
udang dan telur tadi... dah hidangkan.
8. Pastu amek gambo dan tepek kat FB mcm i hehe...:)