Anda di halaman 1dari 1

Maltodekstrin merupakan campuran dari glukosa, maltosa, oligosakarida dan

dekstrin.
Maltodekstrin termasuk golongan sakarida serta polisakarida yang mengalami
proses hidrolisa dengan penambahan asam atau enzim
Fungsi maltodekstrin pada makanan enteral
-

Merupakan karbohidrat kompleks


Sumber energi yang tinggi dan fisologis
Lebih mudah dicerna
Lambat diabsorpsi, tidak meningkatkan kenaikangula darah secara cepat
Sebagai bahan pengental sekaligus dapat sebagai emulsifier
Mudah larut pada air dingin
Tergolong prebiotic yang dapat memperlancar saluran cerna