EsBatuGaramDanTitikLeleh

Posted on 10:20:00 AM by perpustakaan himafi

Es batu garam dan titik leleh
Garam sering dipakai dalam pembuatan es krim. Es krim dimasukkan ke dalam tabung logam yang dapat
menghantarkan panas yang baik, lalu dikelilingi oleh es. Es ini ditaburi dengan garam sehingga timbul reaksi
kimia antara garam dan es. Hal ini membuat permukaan es mencair dan membentuk larutan garam. Es akan
menyerap panas dari larutan garam ini sehingga larutan menjadi dingin dari 0 derajat celcius. Selanjutnya,
larutan garam menyerap panas dari es krim yang ada dalam tabung melalui dinding tabung sehingga es krim ini
menjadi dingin dan mengeras. Suhu es krim ini tidak mungkin menjadi cukup rendah tanpa adanya penambahan
garam. Manakah yang lebih cepat mencair, es yang ditaburi garam, atau tanpa adanya garam ?
a) Isi masing masing gelas dengan es batu kira kira nya (jumlah sama).
b) Masukkanlah satu sendok garam ke dalam salah satu gelas tersebut.
c) Letakkan kedua gelas tersebut di tempat terbuka.
Apa yang terjadi ?
Es batu di dalam gelas dengan adanya garam akan lebih cepat mencair daripada es batu tanpa adanya garam.

Garam yang ditambahkan pada es batu akan dapat menurunkan titik leleh es batu. Karena itu, es batu dengan
adanya garam akan lebih cepat mencair daripada es batu tanpa danya garam. Es batu tanpa danya garam akan
tetap mencair akibat panas yang berasal dari lingkungan. Panas ini juga mempengaruhi mancairnya es batu
dengan garam. Akibatnya, air yang ada di dalam gelas yang berisi es batu dan garam lebih banyak daripada
gelas yang berisi es batu tanpa adanya garam.