Dosen Pengampu MK
Dr. Emrizal, M.Si., Apt.
Dr. Hilwan Y. Teruna, M.Si., Apt.
1. Pendahuluan
2. Skrining fitokimia,
3. Biosintesis, Isolasi, Penentuan struktur
1. Alkaloid
2. Flavonoid
3. Terpenoid
4. Steroid
1. Lignan
2. Kumarin
3. Tanin
4. Asetogenin
5. Kuinon
SKRINING FITOKIMIA
TERPENOID &
STEROID
Terpenoid
Senyawa organik BA berasal dari penggabungan 2 atau lebih unit
isopren (C5) secara kepala ke ekor melalui jalur biosintesa asam
asetat dan asam mevalonat. Keragaman struktur disebabkan oleh
reaksi sekunder sep; hidrolisis, oksidasi, reduksi dan siklisasi
CH3
H3C
CH2
C
H
Terpenoid
Gabungan kepala ekor (head to tail)
Terpenoid
OPP
OPP
DMAPP (dimetilalil
piroposfat)
IPP (isopentenil
piroposfat)
In vivo
pirolisis
Limonen
(Cairan tak berwarna dari orange)
Penambah rasa kosmetik & obat
Terpenoid
Terpenoid
Penggolongan Terpenoid
1. Hemiterpen
1 unit isopren (C5)
2. Monoterpen
2 unit isopren (C10)
3. Seskuiterpen
3 unit isopren (C15)
4. Diterpen
4 unit isopren (C20)
5. Triterpen
6 unit isopren (C30)
6. Tetraterpen
8 unit isopren (C40)
7. Politerpen
> 8 unit isopren (> C40)
1. Hemiterpenoid
Senyawa terpen yang paling
sederhana dari hemiterpen
misalnya -dimetilalilalkohol
OH
-dimetilalil alkohol)
Terpenoid
2. Monoterpenoid
Berdasarkan kerangka, monoterpenoid terbagi atas:
1. Monoterpen rantai terbuka (asiklik)
2. Monoterpen sikloheksana (mono dan bisiklik)
3. Monoterpen siklopentana (senyawa iridoid / sekoiridoid)
4. Monoterpen tidak teratur
Kimia Bahan Alam I Page 9
Contoh:
Monoterpen asiklik geraniol, nerol, linalool, & -sitral, sitronelal
& mirsena.
Komponen utama minyak atsiri, berbau wangi & spesifik.
Minyak punya arti ekonomi penting, bahan baku parfum
Bahan penambah bau & rasa dalam industri makanan &
minuman
Terpenoid
2. Monoterpenoid
OH
CH2OH
CHO
OH
geraniol
nerol
linalool
sitronelal
CHO
CHO
trans-sitral
cis-sitral
mirsena
Terpenoid
Last Here A6
01-04-15
2. Monoterpenoid
O
OH
mentol
karvon
kamfer
O glu
O
O
O
CO2Me
nepelakton
loganin
Terpenoid
3. Seskuiterpenoid
Berdasarkan kerangka, seskuiterpenoid terbagi atas:
1. Seskuiterpen rantai terbuka (asiklik)
2. Seskuiterpen rantai tertutup (mono & polisiklik)
3. Seskuiterpen iridoid
Catatan:
Sebagai komponen minyak atsiri
Penyebaran cukup luas, dari tumbuhan sampai hewan
Diperkirakan tidak kurang dari 200 jenis kerangka
seskuiterpenoid
Contoh: farnesol (asiklik), zingiberen (monosiklik), -selinen
(bisiklik), santonin (seskuiterpen lakton/iridoid).
Asam abisat & xantinin hormon pengatur pertumbuhan tumbuh-tumbuhan
Terpenoid
3. Seskuiterpenoid
Penggabungan head to tail seskuiterpenoid :
Terpenoid
3. Seskuiterpenoid
H
O
O
OH
farnesol
zingiberena
-salinen
xantonina
OAc
OH
O
asam abietat
COOH
xantinina
Terpenoid
3. Seskuiterpenoid
Humulene
(Minyak atsiri dari Humulus lupulus)
Terpenoid
4. Diterpenoid
Penggolongan tidak sebanyak mono dan seskuiterpenoid:
1. Diterpen rantai terbuka (asiklik) fitol
2. Diterpen mono, bi dan polisiklik (tri, tetra atau pentasiklik)
CH2OH
Kimia Bahan Alam I Page 16
fitol
Catatan:
Sifat biologis diterpen beragam, mulai dari racun sampai
hormon-hormon tumbuhan
Terpenoid
4. Diterpenoid
Diterpen monosiklik:
Sembrena oleoresin dari Pinus albicanus
sembrena
Kimia Bahan Alam I Page 17
Diterpen bisiklik:
OH
OH
OH
H
skareol
manool
Terpenoid
4. Diterpenoid
Diterpen tri, tetra dan Pentasiklik:
O
OH
O
OH
H
COOH
asam pimarat
OAc
CO2H
OH
forskolin
asam abietat
OH
H
COOH
Asam hardwikat
HO
HO HO
OH
OAc
Grayanatoksin-1
Terpenoid
4. Diterpenoid
Diterpen tri, tetra dan Pentasiklik:
O
O
HO
H
OH
H
HOOC
asam giberelat
Kimia Bahan Alam I Page 19
Taksol
(suatu kemoterapi)
Retinol
(suatu bentuk vitamin A)
Terpenoid
5. Triterpenoid
Sangat beragam
Kebanyakan alkohol, aldehid atau asam karboksilat.
Umum tidak berwarna, berupa kristal, TL tinggi & optis aktif.
Uji untuk mendeteksi triterpenoid ialah pereaksi LB =
Lieberman-Burchard (anhidrida asetat-H2SO4), kebanyakan
triterpen & sterol memberikan warna hijau-biru
Kimia Bahan Alam I Page 20
Penggolongan triterpenoid:
Triterpenoid (-amirin dari tumbuhan Manila, rasa pahit)
Sterol (-sitosterol, stigmasterol dan kampesterol)
Saponin (diosgenin, steroid saponin)
Glikosida jantung (oleandrin dari Nerium oleander)
Terpenoid
5. Triterpenoid
HO
-amirin
Kimia Bahan Alam I Page 21
Terpenoid
6. Tetraterpenoid
Karotenoid, tetraterpenoid dengan 8 unit isopren (C40),
pigmen luas dalam tanaman dan bakteri. Pada hewan
terdapat karotenoid khusus, -karoten sebagai sumber
mensintesis vitamin A
Karotenoid juga memberikan warna makan
Pada tumbuhan, karotenoid berfungsi sebagai pigmen
pembantu dalam fotosintesis.
Sebagai pewarna bunga & buah. Dalam bunga karotenoid
berupa zat warna kuning, sementara dalam buah berupa
warna jingga atau merah.
Lebih dari 300 struktur karotenoid sudah berhasil diketahui
Terpenoid
6. Tetraterpenoid
Contoh:
-karoten
-karoten
Terpenoid
Contoh Terpenoid
bisabolen
isokamfan
mirsen
COOH
Asam abietat
oleanan
friedelan
Terpenoid
Biosintesis Terpenoid
Terpenoid
Biosintesis Terpenoid
Steroid
Steroid Kerangka karbonnya berasal dari 6 unit isoprene, yang
secara umum diturunkan dari senyawa asiklik C30 skualen
E
C
A
skualen
Steroid
Inti dan Penomoran Steroid
11
R2 R1
17
R3
1
10
14
1,2-siklopentanoperhidrofenantren
Sistim penomoran
skualen
Steroid
Kerangka & Contoh Steroid
Nama Kerangka Senyawa
Androstan
Pregnan
CH2CH3
Kolan
CH(CH3)(CH2)2CH3
Kolestan
CH(CH3)(CH2)2CH(CH3)2
Argostan
CH(CH3)(CH2)2CH(CH3)CH(CH3)2
stigmastan
CH(CH3)(CH2)2CH(C2H5)CH(CH3)2
C2H5
HO
HO
-amirin
stigmasterol
Steroid
Klasifikasi Steroid (Sifat Fisiologis)
1.
2.
3.
4.
5.
6.
HO
*
HO
Kholesterol
*
Ergosterol
HO
*
Stigmasterol
Steroid
Klasifikasi Steroid (Sifat Fisiologis)
2.ASAM-ASAM
Asam-asamEMPEDU
Empedu
COOH
COOH
OH
*
HO
H
Asam kolat
HO
OH
*
H
Asam litokolat
3.HORMON
HormonSEKS
Seks
H3C
O
OH
*
O
HO
Oestron
HO
Testosteron
*
Progesteron
Steroid
Klasifikasi Steroid (Sifat Fisiologis)
4.HORMON
HormonANDRENOKORTIKOID
Adrenokortikoid
HOH2C
OH
H
O
HO
5.AGLIKON
Aglikon KARDIAK
Kardiak
OH O
Kortison
Aldosteron
*
HO
H
Digitoksigenin
(Kardenolida)
OH
HO
OH
OH
Strofantidin
Steroid
Klasifikasi Steroid (Sifat Fisiologis)
SAPOGENIN
6. Sapogenin
*
*
HO
*
Diosgenin
H3C
CH3
OH
HO
*
H
Sarsapogenin
Prosedur Umum
1. 4 g sampel segar, potong halus, masukkan ke Erlenmeyer
100 ml, maserasi dengan 25 ml EtOH, panaskan 15 menit.
2. Saring ke Erlenmeyer 50 ml dalam keadaan panas, uapkan
sampai seluruh EtOH habis.
3. Tambahkan kloroform & air suling @ 5 ml (1:1), kocok,
biarkan sampai memisah sempurna antara kloroform dan air.
4. Masing-masing bagian pelarut yang memisah dipindahkan
ke dalam tabung reaksi yang bersih.
Lapisan kloroform (disebut fraksi kloroform) di bagian
bawah Pemeriksaan terpenoid dan steroid,
Lapisan air (disebut fraksi air) Pemeriksaan flavonoid,
fenolik dan saponin.
Thank You
Click to add text