Aripi de Pui Picante cu Usturoi

si Ghimbir
Ingrediente:
2.5 kg aripi
5 linguri sos picant (am folosit Frank\'s Hot Sauce dar se poate si
Ketchup picant)
2 linguri ulei de masline
2 cani faina alba
1/2 lingurita sare
1/2 lingurita piper
4 catei de usturoi ras fin
2 linguri ghimbir ras fin
1/2 cana zahar brun compactat
1 lingura sos de soia
1 lingura sos de chilli Sambal Oelek sau 1/2 lingurita ardei iute
uscat
1/2 cana otet balsamic sau 1/4 cana otet de vin alb (aciditate 6
grade)

Timp Preparare: 1 h 30 '

Complexitate: redusa
Preparare:
Se tau varfurile de la aripi, acestea nu se folosesc, apoi se separa
ciocanelul de partea plata. Dupa ce ati separat toate aripile
puneti-le intr-o oala, adaugati sarea si piperul, uleiul de masline
si sosul picant.
Amestecati bine apoi transferati intr-o punga aripile si adaugati
faina. Scuturati punga astfel incat sa fie bine acoperite pe toate
partile.
Intr-o tava puneti folie de aluminiu (vor fi nevoie de doua tavi o

data sau puneti in cuptor de doua ori) si asezati bucatile de pui

lasand putin spatiu intre ele dupa ce le-ati scuturat de excesul de
faina. Cuptorul se preincalzeste la 200 c (gaz 6), se introduc
tavile apoi se reduce focul la 190 c (gaz 5) pentru 30 de minute.
Se scot si se intorc aripile pe cealalta parte apoi se mai lasa in
cuptor inca 30 de minute. Intre timp se face sosul. Intr-o cratita
se pune usturoiul, ghimbirul, zaharul, sosul de soia, otetul si
sosul chilli apoi la foc mic se amesteca continuu pana cand
zaharul s-a dizolvat. Nu lasati sa ajunga la fierbere.
Cand aripile sunt gata puneti-le intr-un bol mare, turnati sosul
peste si amestecati.