1.0
1.1
TUJUAN
Program
Bersepadu
Sekolah
Sihat
(PBSS)
diwujudkan
bertujuan
galakan
memberikan bimbingan
Jawatankuasa
kepada
sekolah
untuk menubuhkan
Jabatan
Pendidikan
Negeri
dan
Kebangsaan
ialah
memberi
penerangan,,pihak
JPN
juga
memberi
bimbingan
kepada
2.0
PROSUDER
PBSS dilaksanakan untuk memastikan semua program berlandaskan kesihatan
di sekolah diselaraskan. Bagi merealisasikan tujuan tersebut,prosuder-prosedur
yang penting harus diberi pekananan. Pertama, jawatankuasa peringkat sekolah
perlu
ditubuhkan
untuk
memastikan
program
yang
dirancang
berjaya
Rancangan
makanan
tambahan
(RMT)
Suntikan
Kesihata
n
PBS
S
Program
Susu
Sekolah
Perkhidmat
an
Pergigian
RMT
adalah
singkatan
kepada
RANCANGAN
MAKANAN
TAMBAHAN (RMT). RMT adalah salah satu program yang diselaraskan oleh
Kementerian Pendidikan Malaysia dalam membantu para pelajar yang berada
dalam kategori miskin atau miskin tegar di sekolah. Rancangan ini merupakan
satu usaha yang bersepadu dan selaras dengan usaha-usaha lain yang
berkaitan dengan kesihatan dan pemakanan murid.
Menurut Aziz Ibrahim (1997) dalam Buletin Institut Penyelidikan Perubatan
(IMR), rancangan ini sebenarnya tidak bermaksud untuk mengambil alih tugas
ibu bapa dalam memberi makanan kepada anak- anak mereka tetapi ianya
adalah sekadar membekalkan 25% hingga 33% daripada keperluan kalori harian
kanak- kanak tersebut. (http://ilmusvr:imr.gov.my 20 Ogos 2007). Rancangan
Makanan Tambahan (RMT) tidaklah bermaksud menggantikan rancangan makanan yang
disampaikan kepada seseorang murid sekolah oleh ibu bapa atau penjaganya. RMT
bermaksud untuk memberi makanan tambahan, iaitu - 1/3 daripada jumlah keperluan
harian bagi seorang murid sekolah rendah harian sepenuhnya. Rancangan Makanan
Tambahan (RMT) di sekolah adalah suatu usaha yang bersepadu dan selaras dengan
usaha-
usaha
lain
yang
berkaitan
dengan
kesihatan
dan
pemakanan
(http://skklk.pkgklk.com-RMT)
3.2
3.3
i.
ii.
iii.
iv.
sekolah di Malaysia.
Rancangan ini merupakan satu usaha yang bersepadu dan selaras dengan
usaha-usaha lain yang berkaitan dengan kesihatan dan pemakanan di sekolah
dan masyarakat
4.0
Rasional
PPGPJK AMBILAN JUN 2011-RANCANGAN MAKANAN TAMBAHAN
4.2
4.3
35%
murid
sekolah
rendah
menunjukkan
tanda-tanda
salah
pemakanan
Objektif Am
Untuk memberi makanan tambahan kepada murid-murid sekolah rendah,
terutama daripada luar bandar dan daripada golongan berpendapatan renda,
secara imbuhan untuk sementara waktu, bag memperbaiki keadaan kesihatan,
sebagai satu usaha, selaras dengan Dasar Ekonomi Baru.
5.2
Objektif Khusus
Untuk memberi makanan tambahan yang berzat dan seimbang kepada muridmurid yang berkenaan untuk membantu mereka mengatasi pelbagai masalah
dari segi pertumbuhan badan dan kekurangan tenaga. Antara lain ialah untuk
menyelenggarakan pendidikan kesihatan dan pemakanan langsung dan tidak
langsung. Ia juga untuk memupuk budaya sopan santun, disiplin, timbang rasa
serta amalan-amalan yang diingini berkaitan dengan kebersihan diri, kebersihan
makanan dan kebersihan alam sekitar. Selain itu untuk memperkasakan
Rancangan Amalan Makanan dan Pemakanan kerana program ini mendapat
sambutan yang baik oleh masyarakat. Di samping itu, menggalakkan penglibatan
dan penyertaan masyarakat dalam usaha-usaha sekolah, terutama Rancangan
Makanan
Tambahan.
Program
makanan
tambahan
di
sekolah
telah
6.0
Pentadbiran/Organisasi RMT
6.1
i.
Memilih dan mengedarkan senarai murid yang layak menerima RMT mengikut
ii.
iii.
iv.
tidak formal.
Mengikut pertumbuhan fizikal murid seperti mengukur tinggi dan berat pada awal
v.
vi.
7.0
berdasarkan Jadual
Tugasan RMT.
Guru bertugas harian diminta mengambil satu menu untuk dibuat penilaian.
Guru bertugas boleh mamaklumkan kepada Pengusaha kantin sekiranya ada
syor/cadangan atau apa-apa yang berkaitan dengan menu RMT dan
iv.
sebagainya.
Guru bertugas diminta memastikan perjalanan RMT pada setiap pagi berjalan
v.
dengan lancar.
Guru bertugas diminta memastikan murid RMT mengambil satu menu pada
vi.
8.0
PENGERUSI
PPGPJK AMBILAN JUN 2011-RANCANGAN MAKANAN TAMBAHAN
GURU BESAR
10
N. PENGERUSI
GPK HAL EHWAL MURID
SETIAUSAHA HEM
PENYELARAS
RMT/PSS
SETIAUSAHA
RMT/PSS
AHLI JAWATANKUASA
5 ORANG GURU
9.0 Cara penyediaan RMT atau struktur RMT di sekolah
11
12
Rajah 2 : Seorang murid sedang meletakkan nama untuk mengambil maknan RMT
13
10.0
14
10.1
ii.
iii.
iv.
v.
ke bawah.
Status pemakanan murid-murid yang mengalami pemakanan yang salah
vi.
11.0
15
setiap tahun.
bantuan setiap murid adalah RM2.50 sehari bagi negeri-negeri di
Semenanjung dan RM3.00 sehari bagi setiap murid di Sabah, Sarawak
iii.
iv.
v.
vi.
pertama persekolahan.
Penyelia Kesihatan di JPN akan menyampaikan rekod pengagihan
peruntukan RMT di sekolah sehingga 31 Januari tahun berkenaan kepada
vii.
pihak sekolah.
Pihak sekolah pula akan menyediakan laporan pengagihan mengikut
negeri kepada Bahagian Kewangan kod dan nama sekolah berserta
dengan jumlah penerima bantuan hendaklah dikemukakan oleh Penyelia
Kesihatan melalui sistem e-PCG terus kepada akaun kerajaan sekolah-
viii.
12.0
Tiga perkara asas dalam membentuk tabiat pemakanan yang baik ialah
ii.
16
keupayaan
iii.
minda
yangdikaitkan
dengan
kebolehan
memperoleh
iv.
13.0
17
KERAJAAN MALAYSIA
KEMENTERIAN PENDIDIKAN MALAYSIA
DI ANTARA
DENGAN
NAZZA MAS ENTERPRISE
NO.7, KG PT. TALIBEK,
86200 SIMPANG RENGGAM,
JOHOR.
18
1.
2.
Pihak pertama dengan ini bersetuju menyediakan makanan dengan dibayar upah
mengikut kadar RM 2.50 sen bagi seorang murid sehari.
3.
Pihak pertama bersetuju menuntut bayaran upah daripada pihak kedua setiap
minggu atau setiap bulan. Pihak kedua bersetuju membuat bayaran pertama sebaik
sahaja tuntutan diterima daripada Jabatan Pendidikan Negeri Johor.
4.
5.
6.
Bahan-bahan mentah basah seperti ikan, daging, sayuran, buah-buahan dan lainlain akan dibekalkan oleh Pihak Pertama sehari sebelum tarikh penyediaan
makanan. Manakala bahan-bahan kering yang tahan disimpan seperti beras,
bawang, rempah-rempah dan lain-lain akan dibekalkan sehari/dua hari/tiga
hari/seminggu sebelum hari penyediaan makanan.
7.
19
9.
Pihak Pertama bersetuju untuk tidak akan meminda mana-mana menu kecuali
setelah mendapat kebenaran bertulis daripada Pihak Kedua.
10.
Makanan hendaklah disediakan pada waktu yang sesuai agar ianya dapat
dihidangkan tepat pada pukul 9.45 pagi untuk murid sidang pagi dan pada pukul
tengah hari/petang untuk murid sidang petang.
11.
Makanan untuk murid sidang pagi hendaklah disediakan pada pagi berkenaan dan
makanan bagi murid sidang petang hendaklah disediakan waktu tengah hari.
12.
13.
Kuantiti makanan yang diagihkan kepada setiap murid hendaklah mengikut kuantiti
yang ditetapkan dalam Buku Panduan Menu.
14.
Pihak Pertama bersetuju tidak akan mengambil semula makanan RMT yang
berlebihan pada hari berkenaan kecuali setelah diarah oleh guru bertugas atau
jawatankuasa RMT.
15.
16.
17.
18.
Pihak Kedua berhak menamatkan perjanjian ini sekiranya Pihak Pertama melanggar
mana-mana syarat perjanjian dengan memberikan satu bulan notis kepada Pihak
Pertama.
20
Nama
Jawatan
Tarikh
di hadapan
(saksi)
Ditandatangani oleh
Nama
Jawatan
21
14.0
22
yang
ditetapkan oleh kerajaan seperti yang diperuntukan dalam buku panduan penggurusan
kantin dan buku panduan RMT.
9. Pengusaha hendaklah sentiasa mematuhi arahan yang dikeluarkan oleh pihak sekolah,
PPD dan Jabatan Pendidikan dari semasa ke semasa berhubung kebersihan ,
penyediaan makanan dan apa-apa perkara lain yang berikut.
1.
Bilangan murid :
58 Orang .
2.
23
3.
4.
Tuntutan bekalan makanan RMT hendaklah dibuat kepada sekolah pada setiap 1
hari bulan dan selewat lewatnya 10 haribulan, bulan berikutnya.
No.Tel: 07-6903677
: 28.12.2013
Kepada ;
PPGPJK AMBILAN JUN 2011-RANCANGAN MAKANAN TAMBAHAN
24
Tuan,
Tawaran Membekal Makanan Bermasak Program Rancangan Makanan Tambahan
(RMT) SK Parit Markom, Benut Pontian Johor.
Bilangan murid
: 58 Orang
2.
3.
Nilai makanan
2.
Sekiranya pihak tuan bersetuju dan menerima tawaran ini diharap dapat
mengemukakan surat persetujuan. Kerjasama tuan terlebih dahulu diucapkan terima kasih.
25
..
Sk.
1.PPD
2.Pengarah Pendidikan Johor
26
15.1 Tiga perkara asas dalam membentuk tabiat pemakanan yang baik ialah
mengambil sarapan, makan tengah hari dan malam secara tetap.
PPGPJK AMBILAN JUN 2011-RANCANGAN MAKANAN TAMBAHAN
27
15.2
Tabiat pemakanan yang baik ini perlu disemai sejak anak kecil. Kajian
tersusun, bersikap positif, lebih langsing dan memiliki daya tumpuan lebih baik.
Pemilihan sarapan, terutama kaya karbohidrat, membekalkan tenaga, mampu
menahan rasa lapar dan mengawal keinginan untuk makan di antara waktu
sarapan dan makan tengah hari.
15.4
III.
IV.
dan berlemak.
Untuk mereka yang kesuntukan masa, bijirin sarapan adalah sarapan
V.
VI.
VII.
VIII.
28
IX.
X.
mengalami hidrasi.
Ini kerana susu yang dicampurkan itu membekalkan kalsium dan air di
dalam tubuh
17.0
29
Menu yang disediakan juga dapat membekalkan lebih kurang 350 hingga 400
kcal tenaga dan 5 hingga 40g zat protein.
Penyediaan RMT hendaklah mengikut 20 jenis menu yang ditetapkan.
30
31
32
MENU 7 : SOTO
33
34
MENU 10 : LONTONG
35
36
37
38
39
MENU 20 : KUIH-MUIH
18.0
kebersihan
makanan
dan
mengawas
segala
peraturan
40
Menjaga
kebersihan gigi dengan cara yang betul. Berkelakuan baik, bersopan santun di
meja makan serta duduk dengan cara yang betul dan mengunyah makanan
dengan baiknya. Membuang sampah dan menjaga kebersihan sekeliling dengan
cara yang betul. Membawa balik pengetahuan, sikap dan amalan yang dipelajari
di sekolah kepada keluarga masing-masing dalam masyarakat. Membincang
dan memberi pandangan tentang kandungan zat makanan dalam makanan yang
seimbang.
19.0
kepentingan
makanan
berkhasiat
dan
seimbang
turut
boleh
dijalankan. Ini adalah untuk memberi kesedaran kepada murid-murid RMT dan
PPGPJK AMBILAN JUN 2011-RANCANGAN MAKANAN TAMBAHAN
41
tangan
dengan cara yang betul turut boleh dijalankan. Murid-murid dapat mengetahui
tentang cara-cara membasuh tangan dengan betul. Program seperti ini akan
berjaya melahirkan murid-murid yang sentiasa menjaga kebersihan tubuh badan.
Guru-guru RMT juga boleh menunjukkan demonstrasi mencuci tangan sebulan
sekali.
Ceramah kepentingan tentang pentingnya pengambilan sarapan turut boleh
disampaikan kepada murid-murid khasnya kepada murid-murid RMT. Muridmurid dapat mengetahui tentang pentingnya dan baiknya mengambil makanan
pada waktu pagi. Ini akan melahirkan murid-murid yang sentiasa cergas dan
cerdas ketika belajar. Penerapan kepentingan mengambil sarapan pagi pada
setiap minggu turut boleh dijalankan oleh guru-guru RMT.
Program datang awal ke sekolah akan dapat memupuk dan menjadi amalan
untuk murid-murid datang awal ke sekolah. Program ini akan melahirkan muridmurid yang berdisiplin dan menepati masa. Pihak pengurusan RMT juga boleh
memberi keistimewaan kepada murid RMT yang datang awal untuk membuat
pilihan makanan serta makan terlebih dahulu daripada mereka yang lewat
sebagai ganjaran.
Program memberi penerangan dan galakan tentang kebaikan makan pada waktu
awal pagi kerana kurang kesedaran murid tentang pentingnya makan pada
waktu pagi. Kajian mendapati kebanyakan murid-murid tidak suka bersarapan
pagi kerana tidak mendapat kerjasama daripada ibu bapa, menu tidak sesuai
dengan selera murid dan murid sendiri yang tidak biasa makan pada waktu pagi.
PPGPJK AMBILAN JUN 2011-RANCANGAN MAKANAN TAMBAHAN
42
Program ini mampu meningkatkan 100 % murid RMT untuk mengambil makanan
pada waktu awal pagi.
20.0
Kesimpulan
Kesimpulannya, RMT ini memberikan kanak-kanak peluang untuk mendapatkan
sumber pemakanan yang sihat dan seimbang serta mendapatkan nutrisi yang
diperlukan oleh tubuh badan. Dengan adanya RMT ini pertumbuhan fizikal kanak-kanak
juga akan mencapai tahap normal. Kemudian, melalui pemakanan juga diharapkan
dapat membantu murid untuk membina tubuh badan yang cergas dan minda yang
cerdas. Sehubungan dengan itu, tahap kognitif, emosi dan sosial murid juga akan
PPGPJK AMBILAN JUN 2011-RANCANGAN MAKANAN TAMBAHAN
43
meningkatkan dan sekolah akan dapat melahirkan murid-murid yang seimbang dari
aspek jasmani, emosi, rohani, sosial dan intelek.
44