Anda di halaman 1dari 4

www.vitkigurman.

com
vitkigurman.com

http://www.vitkigurman.com/2012/03/10/osnove-zdrave-ishrane/

Osnova zdrave ishrane: organizacija, praktinost i oputenost


mart 10, 2012

Kako promeniti ishranu i kako prei na zdravu (zdraviju) ishranu? Na alost, ponekad je odgovor: teko.
Neki se ne snau.
Neki odustanu kasnije.
Neki uspeju delimino.
Nekima i je i delimino dovoljno da budu zadovoljni.
Neki sprovedu zamiljeno 100%.
Nakon odluke o promeni stila ivota i zdravijoj ishrani, veina onih koji su poeleli promenu misli da moe samo
da ustane, okrene novi list i kockice e se sloiti same. Misle da je volja i elja dovoljna, jer smo svi uli previe
pria o elinoj volji bez koje ne moemo da uradimo ba nita.
Mnogi su se tu sapleli i nisu vie ustajali da tre ovu trku.

Zato to veina nije spremna da do kraja ivota sre ogavnu supetinu od kupusa, gloe gumirana
belanca i bude ovek-stena u ime viih ciljeva.

Ono to se zaboravi u priama o elinoj volji i periodu muenja i trpljenja je da to nije tano.

Hrana od koje se mravi je ukusna. Promena ne samo da moe nego mora da bude zadovoljstvo.
I ne treba vam elina volja treba vam da stvarno uivate u tome!

Jedno je ipak tano kada se eiliminie obavezno muenje i trpljenje: istina je da svako uivanje mora da se
zaslui. Uivanje u hrani se zasluuje uenjem o hrani i uenjem dobre organizacije.
Znate i sami da se svaki sportista priprema za utakmicu tako to ozbiljno trenira. On zna da sem volje za
pobedom mora da ima i odreena znanja i vetine. Slino bi se ponaao i vojskovoa, koji trenira svoje vojnike
dok im borba ne postane rutina i pravi strategiju za bitku. On zna da sem volje za pobedom mora da ima plan koji
je jasan i razumljiv.
Svi oni se pitaju kako da se ne potroi previe snage i napora za postizanje eljenih rezultata?
I oni nisu nita pametniji od vas. Samo su nauili da drugaije razmiljaju. U ovom sluaju da praktinije
razmiljaju.
Sem to treba da znate na poetku ta je va lini cilj i ta e vas zapravo na kraju uiniti zadovoljnim (ta je
vaa bitka?), potrebno je obaviti i odreene pripreme da bi to pre steki rutinu.

Vodi za promenu ishrane


Kome god da ste se carstvu priklonili kada ste reili kako bi vaa promena trebalo da izgleda i kog god gurua da
ste odluili da pratite ostajete nasukani kada krenete u nabavku. Jo gore je kada shvatite da vaih novih jela
nema u samoposluzi, spremnih za podgrevanje i da su pekare i grickalice postale potpuno zabranjene zone.

Stare, loe navike vam sve vreme vrite u podsvesti da vi za to nemate vremena i da je neverovatno
teko. Sakodnevni ivot i obaveze ponite za par dana dobru volju.
Potrudiu se da onoliko koliko mogu, obavim ulogu vodia. Pisau o namirnicama, o nutricionizmu, o zainima, o
nabavkama hrane, o utedi vremena. Uzmite ono to vam odgovara i deluje vam razumno. Iskoristite sve to se
uklapa u va stil ivota.
Vano je da znate ja sam na LCHF ishrani.
Ako vi niste, deluje vam strano, ne moete tako da ivite to je OK. Jednostavno, pratite principe koji su u skladu
sa vaim ubeenjima. A recepti oni se bar lako prilagoavaju
Jedino oko ega sam Food Nacista je korienje preraevnina kojima ni naziv ne moe da se proita na etiketi i
kljukanje dece u ustanovama vetakom i nekvalitetnom hranom.

Zamrziva ili bar friz


Ovo je stvarno kritian faktor uspeha! Koliko sam samo puta ula od drugarica: Nije mi palo na pamet da to
zamrznem!. Neke od njih su ene koje dugo kuvaju i dobre su u tome, a neke ne znaju ni gde im je poret.
Jednostavno, nisu bile preokupirane ovim temama na nain koji sam ja bila. Postoje dve vrste jela:
1. Ukusno i na brzinu
2. Ukusno i trai vreme
Prva vrsta jela se uvek sprema duplo i troduplo. Koristite najvee tiganje i erpe za pripremu maksimalne mogue
koliine hrane. I naravno deo spremljene hrane ubacite u friz. Kod svakog recepta, gde je to izvodljivo, ostaviu i
savet u kojoj fazi i kako zamrzavati.
Prva vrsta jela obino ne trai ni neko specijalno kulinarsko umee. I na njoj moe da se ivi. Ne morate da
budete velemajstor u kuhinji, ali ete sigurno biti debeli i oajni nakon ivota u pekarama, ako ne znate bar da
skuvate jaje i ispeete pile i ribu.
Druga vrsta jela zahteva malo vie vetine i vremena. Ba zato to oekujem da e ovaj blog pratiti i manje
iskusne kuvarice, biu detaljna kad god mogu. One iskusnije mi nee zameriti na tome, nadam se
NIKADA nemojte dopustiti da vam se dogodi da u frizu nemate ba nita od jela iz prve grupe!

Vee i planirane nabavke


Neete valjda stvarno da ekate red u samoposluzi svaki dan nakon posla, kada je najvee guva, da bi kupili
samo par stvari za sutranji ruak? Uz planiranje, dovoljno je da maksimalno jednom ili dva puta nedeljno
cupkate u redu na kasi.
Lokalna piljara se ve poseuje kad god ste u prolazu, a vidite da nema guve. Svaki dan kupim po neku sitnicu
1 mali brokoli, 2 paradajza, 2 tikvice ta god moe da mi stane u tanu. I nastavim svojim putem.

Blender i secko
Secko vam treba za mlevenje oraha i badema i pravljenje LCHF brana. I ono se sprema u veoj koliini i dri u
tegli u friideru. Secko vam treba i kad odluite da ne plaete dok seckate luk. Blender uglavnom slui za
pravljenje smoothie-ja. Ili na srpskom sokova od blendiranog povra i eventualno voa.
Veoma je pogodan za zaklete mrzitelje povra, koji ovo (uz propratno gaenje) mogu da lansiraju na eks u svoj
eludac Pogodan je i za one koji nemaju preterano mnogo ivaca da seckaju salate, pa iste uz par zaina mogu
da popiju.
Po mogustvu se blender dri na dohvat ruke kraj utikaa za struju a ne na polici u kutiji. Najbolji su oni koji se

lako peru i mogu da naprave lep i ujednaen kaasti sok.

Mikrotalasna
Spada u nuno zlo za sve one koji su zaboravni. Nuno zlo je #onokad krenete na posao i znate da se kasno
vraete kui gladni a onda se setite da kada se vratite nemate nita svee za brzu pripremu. A nita niste ni
izvadili iz friza.
Ako ba moram da biram izmeu pizza pareta i mikrotalasne svakako u odabrati mikrotalasnu. Oba mi
unitavaju zdravlje. A samo jedno od ta dva e mi unititi i izgled

Pranje sudova
Kada zavrim sa klopom i ustanem sa stola, jedino to sme da bude u sudoperi je tanjir i pribor za jelo. Sve ostalo
perem dok se jelo sprema.
U bilo kojoj drugoj varijanti, Suner i Feri traume bi bile zagarantovane.
Ovaj savet vazi samo za nas muenice bez maine za sudove

Snobizam
Budite kulinarski snob. Onaj koji misli:

Ne jedem lou hranu, jer to nije dovoljno dobro za mene!

Ako elite neto nedozvoljeno, onda bar uzmite vrhunski nedozvoljeno. Napravite tortu od najkvalitetnijih
sastojaka. Spremite svetski poznat specijalitet.
Prednosti ovakvog stava su sledee:
Ne moete sebi da priutite vreme za pripremu svaki dan
Ne moete sebi finansijski da omoguite da ovo radite svaki dan
Ovo bi za mene bila Pekinka patka ili Beef Wellington ili Kapuino torta s malinama. Ako se ikada budem
ugojila, to e biti samo zato to sam imala previe vremena i para za ovakve stvari
Od bureka neu sigurno. Previe je jadan i bedan za moj ukus.

Pratajte sebi poneki maler!


Niste robot. Niste bezgreni.
Trebalo bi da u promenama uglavnom uivate.
Pa ta ako ste pojeli pare torte?
Sigurno nije umro neki mali kanarinac zbog toga. Sledei put napravite tortu bez eera i jedite bez grie savesti.
.
.

Opustite se!

Ne zaboravite da stres goji! Preterivanje bilo koje vrste ne moe da bude zabavno ni vama ni drugima.
Kafana s drutvom je nain da se provede petak vee, a ne sabiranje kalorija pojedenih prole nedelje.
Vikend postoji za seks sa dekom/muem, a ne za manijake treninge.
Premrave ene koje su dijetama i iscrpljivanjem previe oborile procenat telesnih masti, to se lepote
tena tie uglavnom izgledaju kao sopstvene babe. I kozmetiarke ih mrze. Ne preterujte sa
mravljenjem, jer znamo da samo pas voli da gloe kosku .
Dosadni ste ako samo drobite o tome koliko diete na benu. Bicepsi vaeg trenera su takoe tema iz
teretane i mnogo interesantniji vaim slobodnim drugaricama, koje su se odluile za Jazz balet ili pilates.
Zabrinite se ako ne znate kada ste poslednji put stavile karmin zbog opsesije svojim reimom. Ili ako
razlikujete sve sprave u teretani, ali ste zaboravile koja je razlika izmeu koenzima Q10 i hijalurona u
kremama
Svi smo razliiti i nema univerzalnih pravila. Neki jednostavno bolje prou ta god radili.
Malo se alim, ali sigurno ste shvatili poruku

Savladajte osnove nutricionizma


Proitajte tekstove iz kategorije Sam svoj nutricionista i desie se neto od ovoga:
1. Imaete dovoljno informacija da se odluite za konkretnu dijetu ili nain ishrane koji vam je bio privlaan
2. Znaete ta vam jo nije jasno i gde i kako da traite informacije
3. Shvatiete da ovo nije za vas i pronaiete strunu pomo (i nastaviti da itate samo recepte)
Ono to je sigurno je da vam nakon kategorije Sam svoj nutricionista nee pasti na pamet da kupujete preskupe
gluposti poput maginih tableta, Nera eernih vodica, Herbalife sojinih proteina, Nutrico i Protekal obroka i
ostalih gadosti iz bajke Lane nade.
A meni e i to biti dovoljno
Sreno!