Kristalisasi
Kristalisasi/penghabluran adalah proses
pembentukan butiran padat dengan struktur
teratur dari suatu fasa yang homogen (bisa
gas, cair, larutan) atau perubahan fasa fluida
ke fasa padat.
Contohnya :
- pembentukan es dari air
- pembentukan salju dari uap air
- pembentukan garam dari larutan garam
Tujuan Pengkristalan
Untuk memperoleh zat murni
Untuk memperoleh ukuran dan
bentuk yang seragam (memberikan
keuntungan atau kemudahan untuk
penanganan selanjutnya)
Proses Kristalisasi
Larutan
(zat terlarut +pelarut)
gangguan
p
e
m
i
s
a
h
a
n
Larutan jenuh
(saturated)
Larutan lewat
jenuh
(supersaturated)
kristal
Larutan
induk
Cara Pengkristalan
Pendinginan larutan pekat
Penguapan pelarut
Penguapan dan pendinginan secara
adiabatik
Penambahan zat