KOMPONEN KIMIA SEL

ZARASWATI DWYANA

92 ELEMEN KIMIA DI ALAM 25 PENTING DALAM

PROSES KEHIDUPAN

C, O, H, N MEMBANGUN 96%
STRUKTUR KEHIDUPAN

KOMPONEN PENTING DALAM KEHIDUPAN : AIR, KARBON

MENYUSUN MAKROMOLEKUL KARBOHIDRAT, LEMAK,
PROTEIN, ASAM NUKLEAT

AIR
Komponen penting dalam kehidupan
70 95% bagian dari sel dibangun oleh air
Sifat air yg mendukung kehidupan adalah
polaritas pd molekul air yg
memungkinkan terbtknya ikatan
hidrogen
Pelarut yg sangat baik
Menjaga kestabilan pH melalui ikatan
hidrogen yg dimilikinya

KARBON
Komponen dalam jumlah terbesar pada
dunia kehidupan
Tulang punggung molekul makro yg
berperan dlm proses kehidupan
Membentuk iktan kovalen atau berikatan
dgn karbon lain membentuk rantai panjang
dengan banyak cabang dan cincin

Karbohidrat
Sumber energi dan bahan pembangun
struktur kehidupan
Monosakarida , glukosa ditemukan dgn
ciri khas gula yaitu memiliki gugus karbonil
(COH,CO) dan gugus hidroksil (-OH)
Disakarida , ikatan glikosidik antara dua
gula sederhana yg mrpkan ikatan kovalen
yg tbtk krn proses dehidrasi
Maltosa (glukosa+glukosa), sukrosa
(glukosa+fruktosa) dan laktosa (glukosa
+galaktosa)

 Polisakarida, makromolekul, polimer yg

tersusun dari banyak monosakarida ygb
terikat melalui ikatan glikosidik
Bbrp polisakarida bfs sbg cadangan
makanan, sbg struktur yg melindungi sel
atau tubuh organisme
Pati, selulosa, glikogen

LIPID
Senyawa organik yg sangat sukar larut
dlm air krn struktur molekul yg dimilikinya
Memiliki ikatan polar yg berasosiasi dgn
Oksigen, juga tersusun oleh hidrokarbon
Seluruh lipid (lemak dan minyak) tersusun
oleh C,H,O
Molekul lipid yg normal tersusun dari satu
gliserol dan 2 asam lemak (trigliserida)
Klp penting lipid adalah lemak, fosfolipid
dan streroid

LEMAK
Tersusun oleh gliserol dan asam lemak
Gliserol adalah alkohol ygb tdd 3 atom C
dgn setiap C mengikat 1 gugus hidroksil
Asam lemak memiliki sekitar 16/18 C dg
gugus karboksil pd bgn ujungnya
Lemak tbtk bila as.lemak berikatan dgn
setiap gugus karboksil pd gliserol dan
mhslkan ikatan ester, hasilnya
ad/triasilgliserol

 Molekul yg mirip dg lemak ttp molekulnya

hanya memiliki 2 ekor asam lemak
Gugus hidroksilnya berikatan dgn gugus
fosfat bermuatan negatif
Dalam kaitannya dgn air , fl memiliki
prilaku yg unik dimana ekor yg dimiliki oleh
molekul ini memiliki sifat hidrofobik
sementara itu gugus fosfat yg
mbtk kepala memiliki
sifat hidrofilik

Fosfolipid

STEORID
Lipid yg dicirikan dgn rangka karbon
berupa gabungan 4 cincin karbon
Salah satu steroid penting adalah
kolesterol,komponen penting dinding sel
hewan dan prekursor dr steroid lainnya
Contoh hormon seks hewan vertebrata

Makromolekul : Protein
Membentuk 50% berat kering sel
Struktur penyokong , penyampai informasi
ke bgn lain, membantu pergerakan
,pertahanan tubuh
Polimer yg tssn dr kombinasi 20 asam
amino
Polimer asam amino adlah polipeptida
Satu atau lebih polipeptida yg terlipat
membtk kumparan dlm konformasi
tertentu

Polipeptida
Dibentuk oleh asam amino yg berikatan
satu sama lain melalui ikatan peptida
2 asam amino berikatan melalui reaksi
kondensasi antara gugus COOH
(karboksil) dan gugus NH2 (amonia)

Asam Nukleat
Polimer nukleotida panjang yg berperan
dalam proses penurunan sifat dan
pembentukan berbagai protein
DNA dan RNA
Nukleotida adalah molekul kompleks yg
tersusun dari basa nitrogen, sebuah gula
yg mengandung lima karbon dan gugus
fosfat