Bothok Jamur Tiram Plus Telur Asin

Bahan - bahan :
150 gr jamur tiram
3 butir telur asin matang
5 butir Bawang Merah
3 siung Bawang Putih
5 buah cabe hijau
5 buah cabe rawit (juka suka pedas)
5 batang Daun Bawang
50 ml santan kental
1 butir telur ayam,kocok rata
1 sdm Minyak Goreng
1 lembar daun pisang dan lidi
Secukupnya garam,gula dan penyedap

Cara memasak :
1. Cuci jamur tiram,peras lalu suwir-suwir. Sisihkan
2. Iris bumbu-bumbu : bawang merah, bawang putih, cabe hijau, daun
bawang, cabe rawit
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu iris hingga harum
4. Masukkan jamur tiram, bumbui dengan garam,gula,dan penyedap,aduk
rata
5. Masukkan santan kental,masak hingga mendidih
6. Masukkan telur kocak hingga mengental. Matikan api
7. Siapkan daun pisang
8. Kupas telur asin bagi dua
9. Bungkus dengan daun tambahkan tumisan jamur tiram 1 sdm. Sematkan
dengan lidi
10. Kukus bothok kurang lebih 20 menit
11. Siap dihidangkan

Keterangan
untuk 6 bungkus