Sari Kacang Hijau

Bahan:
1. 150 gr kacang hijau (buat yang ga mau kental bisa di kurangi jadi 100 gr aja)
2. 150 gr Gula merah sisir
3. 250 gr gula pasir (sesuai selera, kurang manis tambahin lagi)
4. 1/2 ruas jari jahe, kupas kulitnya
5. garam secukupnya (ga pake juga gpp, tapi kurang sedep menurutku)
6. 4 liter air
Cara Masak:
1. Kacang Hijau dicuci bersih lalu rendam dengan air hingga pecah kira-kira 1 jam.
Setelah itu rebus 2 liter air hingga mendidih, lalu masukkan rendaman kacang
hijau.Tunggu sampai lunak, lalu masukkan gula merah. Aduk sampai gula larut, lalu
matikan apinya. Tunggu sampai dingin.
2. Setelah dingin, lalu Saring kacang hijau. Sisihkan air rebusan kacang hijau dalam
panci lain. Blender kacang hijau ditambah air, jahe dan gula pasir sebagian.
3. Lalu saring dalam panci yang berisi rebusan air kacang hijau.
4. Ampas Kacang hijau di blender lagi, ditambah air dan gula. Ulangi sampai air dan
gula habis.
5. Setelah itu, rebus air sari kacang hijau, masukkan garam secukupnya, tunggu
sampai mendidih.
6. Diminum selagi hangat, mantap, karena ada aroma jahenya. Diminum dengan es
batu juga segerSuka-suka ajalah