Anda di halaman 1dari 1

Diagram Blok Pembuatan Virgin Coconut Oil (VCO)

Buah Kelapa
1
T = 30 oC
P = 1 atm

Dehusker
(Efisiensi 98%)
Sabut kelapa 2
(Padat)

Sentrifugasi II
(Efisiensi 98 %)

Skim + Krim
(Cair)

16
Krim
( Semi Padat)
15

T = 10 C
P = 1 atm

Biji kelapa + sabut


(Padat)
T = 30 oC
P = 1 atm

Cutter/slicer
4
Air kelapa
(Cair)

Sentrifugasi I
(Efisiensi 98% )

13

Tempurung +
daging kelapa
(Padat)

2 lapisan santan
Krim (Semi Padat)
Skim (Cair)

5
T = 30 oC
P = 1 atm

Chiller

T = 10 oC 12
P = 1 atm

7
T = 30 oC
P = 1 atm

Santan
(cair)

14

Heater

T = 10 oC
P = 1 atm

T = 30 oC
P = 1 atm

Dekanter I
(Efisiensi 98% )

Minyak + Air +
protein (Cair)

Minyak + Air +
protein (Cair)

19

T = 30 oC
P = 1 atm
Tangki produk

Minyak
(Cair)

18

Dekanter II
(Efisiensi 98%)
Skim + Krim
( Cair)

Santan T = 30 oC
(cair) P = 1 atm

11

Minyak + Air +
protein (Cair) 17

Daging
kelapa parut
(Padat)

T = 30 oC
P = 1 atm 21
Minyak
(Cair)

Tempurung +
daging kelapa
(Padat)

Bahan Bakar
Boiler

Filter Press I
Ampas
+ 8
(Efisiensi 97% )
Santan
(Padat)

T = 30 oC
P = 1 atm

Krim
( Semi Padat)

Shredder
(Efisiensi 99%)

Filter Press I
(Efisiensi 97% )
T = 30 oC
P = 1 atm
Tangki Penyimpan
Sementara
(dijual ke pabrik
pakan ternak)
10

Tangki Penyimpan
Sementara (Dijual
ke pabrik nata de
coco)

20
Unit Pengolah
limbah