LEMBAR KERJA PENGAMATAN

Pertemuan 1

ZAT ADITIF PADA JAJANANKU

Pengertian zat aditif
Zat aditif merupakan zat yang sengaja ditambahkan pada makanan untuk menambah cita rasa, aroma, warna agar
lebih menarik
Tujuan pembelajaran:
1. Menyebutkan 4 fungsi zat aditif
2. Menyebutkan jenis zat aditif berdarkan asalnya
3. Menyebutkan contoh zat aditif alami
4. Menunjukkan zat aditif alami atau buatan yang terdapat pada makanan kemasan berdasarkan
komposisinya
Kegiatan
ZAT ADITIF
ZAT ADITIF
NAMA
FUNGSI ZAT
NO
NAMA JAJANAN
(ALAMI /
(ADA / TIDAK)
ZAT ADIKTIF
ADITIF
BUATAN)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Kesimpulan:

Dikerjakan oleh,

Nama :
Kelas :
No. Absen :

LEMBAR KERJA PENGAMATAN

SMPN 2Rengel

Tahun Pembelajaran 2012/2013

Pertemuan 2

JAJANAN YANG SEHAT

Zat aditif memang membuat makanan lebih menarik, dan menggugah selera. Tetapi penggunaan yang tidak tepat
dapat membahayakan kesehatan.
Tujuan pembelajaran
1. Menyebutkan beberapa efek samping penggunaan zat aditif buatan
2. Mengetahui masa kadaluarsa pada kemasan.
3. Menyebutkan beberapa contoh cara untuk mengurangi dampak penggunaan zat aditif buatan.
Kegiatan:
1.
Isilah tabel berikut:
Jenis makanan/minuman
Nama bahan kimia yang berfungsi sebagai
No
Pewarna
Pemanis
Pengawet
Penyedap
kemasan
1.
2
3
4
5
6
7
8
9
10
2. Dari tabel yang telah kalian selesaikan, mana sajakah yang merupakan zat aditif buatan? Sebutkan efek
sampingnya!
3. Upaya apakah yang kalian lakukan untuk mengurangi efek negative dari penggunaan zat adiktif?
Kesimpulan:

Dikerjakan oleh,

Nama :
Kelas :
No. Absen :

SMPN 2Rengel

Tahun Pembelajaran 2012/2013