Anda di halaman 1dari 17

RESEP ROTI BAN

Bahan :
3 butir
telur
1 gelas
ditambah 2
sendok
terigu
merek apa
saja
1 gelas
ditambah 2
sendok gula pasir
soda 1 sdm
minyak goreng 1/2 gelas
1/2 gelas air hangat tapi airnya bisa diganti susu
atau santan,
menurut selera

Cara Membuat Roti Ban


1. Ambil wadah plastik dan centong sayur plastik,
aduk telor, gula,soda dan minyak sampai bercampur
kira-kira
2. 10 menit.
3. Tambahkan air atau susu aduk-aduk lagi sampai
bercampur.
4. Lalu masukkan terigu sedikit demi sedikit sampai
bercampur. Kalau mau dikasih warna dibagi 2.
5. Bisa dikukus atau dioven 15.
6. Dihias pakai sekade tambah cantik.
RESEP KUE ROTI SOBEK COKLAT KEJU
Bahan membuat roti sobek:
450 gram tepung terigu protein tinggi
150 gram tepung terigu protein sedang
1 bungkus ragi instan
125 gram gula pasir
2 butir telur
275 ml air es
1 sendok teh garam
75 gram margarin

Bahan isi I:
100 gram meises
Bahan isi II (aduk rata):
25 gram margarin
1 sendok makan gula tepung
30 gram tepung terigu protein sedang
20 gram susu bubuk
30 gram keju Cheddar, diparut
1/8 sendok teh garam
Bahan taburan:
10 gram meises
10 gram keju Cheddar, diparut
2 sendok makan susu evaporated untuk olesan
Cara membuat roti sobek coklat keju:
Ayak tepung terigu. Tambahkan ragi instan dan gula
pasir. Aduk rata.
1. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit
sambil diuleni hingga kalis.
2. Tambahkan garam dan margarin. Uleni lag!
hingga elastis. Diamkan adonan 30 menit.
3. Bagi adonan menjadi 6 bagian.Bulatkan.
4. Bagi dua bagian. Satu bagian diberi 15 gram
meises (isi I), sebagian lagi diberi 15 gram isi
II. Bentuk oval.
5. Letakkan 6 buah roti dalam loyang 24 x 10 x 7
cm. Berselang-seling antara roti isi cokelat dan
keju
6. Diamkan 60 menit sampai mengembang.
7. Oles susu evaporated. Taburi meises untuk
yang cokelat dan keju untuk yang keju susu.
8. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat
Celsius.
Ice Cream Homemade
Bahan :
300 gram Pisang matang ( Ambon, canvendish, Raja ),
yang sudah dibekukan dalam frezzer
2 sendok Madu atau sirup vanila
5 sendok makan Selai Kacang atau gantikan dengan
buah buahan beku lainnya
1 sendok teh Vanilla Ekstrak
Cara Membuat :
1. Siapkan pisang, pilih yang matang maksimal tetapi
tidak lembek. Usahakan gunakan pisang yang benarbenar manis rasanya. Kupas kulitnya dan potong-potong
melintang seperti koin.Masukkan pisang dalam wadah
(tupperware atau kantung plastik), bekukan pisang di
dalamfreezer hingga benar-benar beku
2. Siapkan food processoratau blender dengan mesin
motor yang kuat. Masukkan pisang beku, tekan pulse
beberapa kali hingga pisang tercacah, kemudian proses
pisang hingga halus. Tambahkan selai kacang, madu

dan vanila ekstrak. Proses hingga benar-benar halus.


Note: Jika mesin sulit berputar, hentikan dulu dan adukaduk adonan dengan spatula baru kemudian proses
dilanjutkan.
3. Masukkan es krim ke dalam wadah rapat, simpan di
freezer hingga beku. Saya menyimpannya selama
semalam untuk menghasilkan es krim yang benar-benar
keras.

Japanese Milk Bread


Roti Empuk dengan
Metode Tangzhong (water
roux)
September 28, 2014 Aneka Roti cara membuat roti
tangzhong , kegunaan ovex , resep mixer bosch ,
resep roti manis water roux , resep roti mudah dan
empuk , roti isi coklat mudah dan enak , roti isi
keju empuk mudah enak , roti isi nutella enak , roti
manis susu mudah dengan mixer , roti metode water
roux

2 Votes

Akhirnya ibarat pecah bisul. Saya


berhasil membuat roti yang empuk, lembut dan
enak! Roti paling sukses dari sekian roti
yang selama ini saya buat. Sebelumnya saya
membuat roti selalu dengan resep simpel yang
rata-rata tanpa perlu diuleni, bisa dilihat
di Roti Isi Kacang Merah dan Roti Manis Super
Simple . Meskipun rasanya sudah lumayan tapi
dari empuknya tentunya berbeda dibandingkan
dengan roti yang diuleni. Kali ini saya
mencoba membuat dengan metode tangzhong atau
water roux yang kondang digunakan di Asia
untuk menghasilkan roti yang super lembut,
moist dan menul-menul.

Bebera
pa
minggu
lalu
teman
satu
kantor
saya
Tia,
membawa
roti
buatan

tangannya sendiri.
Roti
yang
menggunakan metode
tangzhong
dan
diuleni
manual,
rasanya enak. Ah
saya jadi ingin
ngiler
penasaran
ingin membuat roti
yang diuleni juga.
Singkat
cerita,
saya membuka resep
dari

justtryandtaste.com dan mencoba mengikuti


setiap langkah dari resepnya. Saya uleni
sekuat tenaga sampai berpeluh macam habis
treadmill, banting adonan lah segala macam
gaya saya lakukan sampai tangan saya pegalpegal keesokan harinya. Namun apa daya,
sepertinya adonan saya over fermented jadi
terasa asam. Dan memanggangnya agak kelamaan
sehingga atasnya agak keras kurang menulmenul.
Rasanya
kecewa
banget
apalagi
sudah
susah
payah
capekcapek dan
dengan
kepedean
saya
mencoba
full
1
resep
dengan
bahan
tepung nya

540 gr. Karena saya memang penasaran bikin


roti sendiri dan keinginan terpendam saya
sekian lama ingin memiliki mixer yang lebih
canggih, akhirnya saya membeli juga kitchen
gadget
idaman.
Brosing
sana-sini
membandingkan beberapa merek mixer, akhirnya
pilihan saya jatuh kepada Mixer Bosch
MUM52110.
Dan pada hari ini, untuk pertama kalinya
mixer kecintaan ini bekerja dan menghasilkan
roti yang lembut dan enak tanpa mengeluarkan
tenaga extra. Tapi tampaknya akan menambah
beban extra yaitu beban berat badan haha.

Oh ya, sebelum menuju resep saya belajar dari


beberapa kegagalan saya sebelumnya untuk
memanggang
dan
mendapatkan
roti
yang
permukaannya tidak keras sebagai berikut:
Jika menggunakan oven listrik kecil
seperti saya yang memilki 3 dudukan rak
yang mepet-mepet itu sebaiknya memanggang
di rak paling bawah. Saya menggunakan oven
kapasitas 19 liter, jika melihat di resep
seringkali ditulis di rak tengah. Tapi
pengalaman
saya, jika saya
meletakkan
di
tengah
maka
permukaan roti
yang
ketika
dipanggang
semakin
menjulang
tinggi
akan
semakin
dekat
ke api atas.
Sehingga,
semakin
lama
dipanggang maka
akan
semakin
mengeras. Kali
ini
saya
memberanikan
diri
mencoba
untuk
pertama
kali memanggang
menggunakan rak
bawah,
set
selalu di api
atas bawah ya.
Dan
berhasil
matang
dengan
sempurna
permukaan
menul-menul
empuk.


Jika
waktu yang
diminta
resep lebih
dari
15
menit
terutama
untuk resep
loafset
waktu
setiap
15
menit.
Ketika
15
menit
pertama
berbunyi,
keluarkan
adonan oles
lagi
dengan
olesan
favorit
(susu/butter/kuning
telur/ovex)
putar
letak loyang dan masukkan lagi. Set waktu
15 menit lagi. Begitu seterusnya hingga
matang. Ketika sudah matang, sebagai final
touch saya oleskan lagi ovex nya.
Selama ini saya gemas sekali kenapa
roti saya selalu pucat sudah mencoba
berbagai
olesan.
Susu
evaporated,madu+susu, susu cair biasa,
kuning telur, butter semuanya kok kurang

sreg. Akhirnya saya menemukan ovex. Warna


yang dihasilkan coklat cantik, seperti
yang terlihat pada foto. Ovex adalah bahan
pengkilap roti dan kue kering yang
berbentuk bubuk. Ovex akan mengkilapkan
kue kering dan roti melalui proses
pembakaran. Cara pemakaiannya 1:10-15
antara bubuk ovex dan air. Dapat dibeli di
toko bahan kue.
Resep yang saya tuliskan ini adalah 1/2
resep dari yang tertulis di justtryandtaste.com
dan di christinesrecipes.com . Namun dalam
proses pembuatannya saya mengikuti teknik
dari beberapa video di youtube yang telah
saya lihat, menggunakan unsalted butter dalam
suhu
ruang
tidak
menggunakan
mentega
cair/olive oil.
JAPANESE MILK BREAD ROTI EMPUK DENGAN
METODE TANGZHONG (WATER ROUX) adaptasi
dari christinerecipes.com
Bahan tangzhong/water roux:
25
gr
(3
tbs)
tepung
terigu
serbaguna/protein tinggi (saya kecelakaan
menggunakan
tepung
protein
rendah,
alhamdulillah
tetap
sukses
hehe)
125 gr air
(saya
menggunakan
susu cair)
Bahan isian roti:
nuttella
chocolate
spread
olahan isian
keju, bisa
dilihat caranya
disini
Bahan roti:
270 gr tepung
protein tinggi
(saya
menggunakan 2
cup tepung
komachi)
43 gr gula
pasir (saya
menggunakan 1/4
cup gula pasir)
1/4 sdt garam
1 sdt susu

bubuk fullcream
5.5 gr ragi instant (setengah bungkus
ragi instant/kurang lebih 1/2 sdt lebih
dikit hehe)
1 butir telur ukuran sedang
25 gr unsalted
butter, dalam suhu
ruang potong menjadi
beberapa bagian
30 ml whip cream
+ 25 ml susu cair
(saya menggunakan 90
ml whipcream, karena
menghabiskan stok
yang ada)

Note: ukuran tbs/tsp yang saya gunakan


menggunakan cup measurement ya karena
jumlahnya tidak akurat sama dengan sdm/sdt
biasa.

Cara membuat tangzhong/water roux:


Campur susu dan terigu, aduk hingga
tidak ada gumpalan
Panaskan kompor dalam api kecil, adukaduk terus hingga mengental
Jika sudah tampak garis tebal ketika
mengaduk, matikan dan aduk terus. Jangan
sampai terlalu panas juga karena jika
sudah berwarna
kelabu
maka
tidak
dapat
digunakan lagi.
Warna
yang
tepat
masih
berwarna putih.
Jika
sudah
dimatikan,
tutup
dengan
plastic
wrap
hingga
dingin
dan
siap
digunakan
sambil
kita
mempersiapkan
bahan-bahan
lain.

Naikkan mixer
ke
kecapatan
lebih
tinggi
(kecepatan 2),
kurang
lebih
10-15
menit.
Atau
hingga
adonan
benarbenar
kalis.
Caranya dengan
melakukan
window
pane
test.Ah
sayangnya saya
lupa
memotretnya.
Intinya
jika
adonan itu kita
rentangkan maka
akan
terlihat
membran
transparant
yang
tidak
putus. Dan jika
disobek,
maka
sobekannya akan
rapi pinggirnya
tidak
ada
grandulangrandulan
adonannya.

Cara membuat roti:


Masukkan semua bahan ke dalam mixer
kecuali butter, pasang pengaduk roti.
Aduk dengan kecepatan rendah (di mixer
saya kecepatan 1) sampai adonan tercampur
rata. Bantu dengan spatulla untuk di
bagian samping agar semua bagian tercampur
homogen.
Setelah semua tercampur rata hingga
membentuk seperti butiran-butiran lembab,
masukkan mentega yang telah lembut di
beberapa sisi. Aduk hingga rata.

Setelah kalis, pindah adonan yang ke dalam


wadah yang telah dioles minyak. Bentuk bulat dan
diamkan untuk proofingpertama sekitar 45 menit
hingga 1 jam tergantung suhu ruangan. Intinya,
hingga adonan mengembang 2 kali lipat maka sudah
selesai. Jangan lupa olesi permukaannya dengan
minyak dan tutup dengan plastic wrap.

Jika
sudah
mengembang,
kempiskan
adonan. Karena saya ingin menggunakan
loaf, saya bagi menjadi 3 bagian berusaha
sama besar namun ternyata tidak haha.
Diamkan selama kurang lebih 15 menit.

Setelah 15 menit, ambil satu


bongkah adonan. Gilas menggunakan
rolling pin (saya pralon hehe) hingga
melebar kemudian lipat kedua ujungnya,
balik lagi gilas dan gulung dari ujung
menjauh
dan
letakkan
dalam
loyang
loafbagian
lipatan
ada
di
bawah.
Tutorialnya seperti ini jika tanpa isian,
seperti
yang
saya
ambil
dari
cristinerecipes.com

Jika menggunakan isian seperti saya.


Saya isi dengan keju, nutella dan
chocolate spread berikut caranya. Setelah
digilas diisi dengan isian, tutup setengah
bagian kemudian setengah bagiannya lagi.
Cubit-cubit agar menutup rapat. Rapatkan
dan cubit kedua ujungnya juga. Tidak usah
dibalik langsung gilas dengan rolling pin
dan gulung sampai ke ujung. Letakkan di
loaf panyang telah diolesi minyak/mentega
dengan bagian gulungan di bawah.

dalamnya
maka
roti
telah
matang. Jika
belum
oles
lagi, putar
dan
sesuaikan
waktunya
coba di 5
atau
10
menit karena
mestinya
roti
sudah
hampir
matang.

Lakukan hingga ketiga bagian selesai.


Letakkan dengan manis di loyang, tutup
dengan plastik/lap bersih. Diamkan kurang
lebih 30-40 menit tergantung suhu ruangan
hingga adonan mengembang dua kali lipat.
Jangan lupa panaskan oven pada suhu
180C.
Oles dengan ovex dan siap dipanggang
pada oven yang telah dipanaskan 30 menit
sebelumnya pada suhu 180C. Seperti yang
saya sampaikan tadi, set dengan waktu 15
menit, keluarkan oles dan putar posisi
loyang panggang lagi 15 menit. Menit ke 30
cek dengan ditepuk-tepuk jika sudah
berbunyi ringan seperti ada lubang di

Setelah matang, keluarkan dan oles lagi


dengan ovex segera keluarkan dari loyang
agar jika uap panasnya sudah mulai
menipis. Roti tidak boleh didiamkan
terlalu lama dalam loyang, karena panasnya
akan membuat loyang mengembun dan roti
menjadi lembek dan basah. Dinginkan dalam
rak kawat.
Ok, done! Roti sudah siap disantap, jika
tidak sabar lidah bisa terbakar isian coklat
hehehe.. Selamat mencoba, semoga bermanfaat.
Saya sisakan satu untuk Anda hehe.. Bon
Appetit!

Stok Baru Paket Hemat dan super murah, satu paket


berisi 11 jenis benih sayur
dengan harga Rp 20.000,-/ paket Free ongkir
Beli 1 Paket harga Rp 20.000,- bebas pilih paket
Beli 2 Paket harga Rp 30.000,-bebas pilih paket
Beli 3 Paket harga Rp 40.000,-bebas pilih paket
Beli 4 Paket harga Rp 50.000,-bebas pilih paket
* Benih Sesuai paket yang saya posting 1 paket isi 11
bks
* Benih pilih sendiri 1 paket isi 10 bks
Silahkan dibaca dulu ya.....
Paket A berisi benih:
1.Bayam Hijau super isi ratusan biji produksi sari benih
unggul exp:Nov 2015
2.Selada hijau isi ratusan biji produksi panah merah
exp:Dec 2015
3.Kangkung Super isi ratusan biji produk Sari benih
unggul exp:Agusts 2016
4.Caisin tosakan isi Ratusan biji produksi panah merah
exp:Mei 2016
5.Tomat Permata isi 7 biji produk panah merah exp :
Juni 2016
6.Seledri Summer isi Ratusan biji produksi Know You
Seed exp : Jan 2016
7.Terong ungu Mustang F1 produk panah merah isi 15
biji exp:Mart 2016
8.Timun Mercy isi 7 biji produk panah merah exp: Mart
2016
9.Cabe rawit Taruna isi kurang lebih 25 biji produk
panah merah exp:Jul 2016
10.Okra/lady fingger isi 2 biji produkknow you seed,
exp : Juni 2015
11.Kemangi jawara isi ratusan biji produk enno & co
seed, exp : Mart 2017
Paket B berisi benih:
1.Kangkung Super isi ratusan biji produk Sari benih
unggul exp:Agusts 2016
2.Pai Tsai Nai bai isi kurang lebih 40 biji produk know
you exp: Dec 2015
3.Selada merah isi sekitar 40 biji produk known-you
seed exp:Okt 2015
4.Brokoli Gren Super isi 10 biji produk Know you
exp :Nov 2015
5.Kembang kol Snow white isi 13 biji produk known
you seed exp:Jan 2016
6.Timun Mizano isi 7 biji produk panah merah exp:Feb
2016
7.Buncis Tresna isi 10 biji produk panah merah
exp:Sept 2015
8.Terong Lalap hijau kenari isi +/- 25 biji produk

bintang asia exp:Maret 2017


9.Cabe keriting sempurna isi 10 biji produk garuda
seed, exp: Mei 2016
10.Lobak Putih isi 5 biji produk known-you seed
exp:Dec 2015
11.Bayam Hijau super isi ratusan biji produksi sari
benih unggul exp:Nov 2015
Paket C berisi benih:
1.Bayam merah Mira isi ratusan biji produksi panah
merah exp: Sep 2015
2.Timun vanesa isi 10 biji produk panah merah exp:
april 2015
3.Semangka merah amor isi 3 biji produk panah merah
exp:Nov 2015
4.kacang panjang tong-tong isi 12 biji produk know you
exp: Nov 2015
5.Daun bawang fragan isi +/- 40 biji produk know Youh
exp:Jan 2016
6.Wortel kuroda isi ratusan biji produksi know you seed
exp:maret 2016
7.Bawang merah tuk-tuk sekita 50 biji produksi panah
merah exp:Des 2015
8.Tomat mawar isi 6 biji produk bintang asia exp : April
2016
9.Chines Chabage/sawi putih isi 20 biji produk know
you exp: Jan 2016
10.Melon Amanta isi 2 biji produk panah merah exp:Jan
2016
11.Sawi dakota isi ratusan biji produk panah Merah
exp:mart 2016
Paket D
1.Terong hijau isi 15 biji biji produk kapal terbang
exp:sep 2016
2.Head Letuce Georgia isi sekitar 30 biji produk know
you seed exp:sep 2015
3.Caisin shinta isi ratusan biji produk panah merah exp:
maret 2016
4.Cabe rawit bara isi sekitar 22 biji produk panah merah
exp:Aug 2015
5.Tomat Chery isi 6 biji produk Ohlsensenke exp mei
2016
6.kubis green isi sekitar 13 biji produk known-you seed
exp:jan 2016
7.Kubis ungu 10 biji produksi know you seed exp: Jun
2015
8.Pagoda isi sekitar 30 biji produk know you seed exp :
Feb 2017
9.Sawi sendok isi sekitar 40 biji produk know you seed
exp : Dec 2015

10.Jagung Manis Bonansa F1 isi 10 Biji produk panah


merah exp :Juni 2015
11.Cabe Besar Tanaka isi 10 biji produk panah merah
exp : Jun 2016

Benih tambahan/tidak masuk ke paket atau boleh


dicampur dengan paket
1. timun suri produk lokal isi 5 biji
2. kacang panjang merah isi 2 biji
3. Pepaya kalifornia isi 2 biji produk know you Seed,
Exp : Dec 2015
4. Pare hokian isi 2 biji produk citra asia exp jan 2017
5. Oyong ezensa isi 2 biji produk bisi exp : april 2016
6. Lobak merah isi 5 biji produk know you seed exp
juni 2016
7. Terong Putih Tania F1 isi 15 produk Panah merah
Exp : Aprl 2016
8. Buncis perancis isi 10 biji produk lokal
9. ketumbar isi ratusan biji
10. Cabe pelangi isi 3 biji ( Rp. 2000,-) Know You
Seed, exp Nov 2015
11. Cherry pepper isi 3 biji ( Rp .2000,-) know you
seed, exp Dec 2015
12. paprika hijau isi 3 biji ( Rp.2000,-) Know you Seed,
Exp Dec 2015
13. Pumkin isi isi 2 biji produk bisi exp: Maret 2016
14. Kailan isi sekitar 40 biji produk known-you seed
exp:Dec 2015
15. Cabe Rawit bangkok isi 20 biji produk inti exp:
April 2016
16. kedelai jepang/edamame isi 5 biji produk lokal
17. Timun Monza isi 7 biji produk panah merah exp:
Feb 2016
18. Kubis merah isi 10 biji produk TM Seed, Exp : mei
2016
Perlengkapan hidroponik dan berkebun ( Ongkir
tergantung Berat dan lokasi )
* Nutrisi AB Mix Hidroponik sayur Daun produk hydro
J harga Rp 20.000,* Nutrisi AB Mix Hidroponik Buah produk hydro J
harga Rp 20.000,* Pupuk Gandasil Buah berat 100 gram harga Rp
9.000,* Pupuk Gandasil Daun berat 100 gram harga Rp
9.000,* Netpot diameter atas 4,5 Cm tinggi 5 cm dan diameter
bawah 3,5 Cm harga Rp 1000,* Rockwool Cultilene ukuran P=10 Cm, lebar 15Cm
dan tebal 7,5 Cm haga Rp 10.000,-

* Flanel untuk sumbu harga Rp 3000, isi 10 lembar


Yang berminat silahkan transfer
1. BCA
No Rek : 4221285659
A/N : Eko Waluyo
2. BRI
No Rek : 3109-01-022536-53-3
A/N : Eko waluyo
3. Mandiri
No Rek : 1390015879160
AN : Eko Waluyo
Alamat kami: Selandaka RT 05/ RW 02 Kec: Sumpiuh,
Kab : Banyumas
yang sudah transfer silahkan SMS dengan format SMS
Nama:
Alamat:
Pesanan:
Jmlh transfer dan rek yang dituju :
-Bagi yang berminat untuk membeli benih silahkan
memesan lewat sms ke 081804835121 atau
085227776602 atau juga inbok ke facebook saya
Atau lewat BBM : 7580243E
Watshap : 085227776602
-Pengiriman Via POS Expres bagi yang berada di jawa
tengah, extimasi pengiriman 1-2 hari. Bagi di luar jawa
tengah Via POS Kilat Khusus extimasi pengiriman 2-6
hari tergantung jarak.
-Konfirmasi lewat SMS akan mempercepat proses order
dan memudahkan
kami dalam pengecekan
-Barang dikirim 1 hari setelah konfirmasi transfer,
setelah barang dikirim kami sms no resi pengirimanya,
ini digunakan sebagai pengecekan lokasi barang yang
sedang dikirim !!!
harap simpan baik-baik No resi sampai barang diterima.
-Apabila dalam waktu 2 hari nmr resi belum saya
kirim, segera konfirmasi lewat sms atau inbook
-Untuk Booking benih maksimal 2 X 24 jam, apabila
dalam waktu tersebut tidak ada transfer atau konfirmasi
maka pemesanan/ booking saya anggap batal, dan
apabila mau order wajib konfirmasi ketersediaan stok.
-Segera konfirmasi kepada kami apabila selama 1
minggu barang belum nyampai dengan SMS dan
menyertakan No resi pengiriman
......selamat berbelanja....
Resep Roti Manis Ala Breadtalk Empuk Lembut
Aneka Isi

Roti manis yang bertekstur empuk dan lembut seperti


ala breadtalk memang menggoda selera. Apalagi bila
diberi dengan aneka isi yang bisa disesuaikan sesuai
selera. Dengan membuat sendiri, tentunya hal tersebut
bisa dilakukan. Yang harus diperhatikan, untuk
membuat roti yang empuk dan lembut, temparatur saat
memanggang dan tekstur adonan harus diperhatikan,
selain soal bahan apa saja yang digunakan serta
takarannya. Berikut resep yang harus Anda ikuti.
Perlu diketahui bahwa proses membuat adonan dari
resep roti manis ala breadtalk empuk lembut aneka isi
cukup panjang. Hal itu bertujuan untuk mendapatkan
tekstur adonan yang sempurna. Sama halnya dengan
ketika Anda mengaplikasikan resep roti manis empuk
isi kismis serta resep roti manis empuk (dasar membuat
roti manis). Kedua resep roti manis tersebut juga
memiliki cita rasa yang tak kalah lezat. Sama juga
dengan resep roti manis bentuk stik dan resep roti manis
lembut aneka isi.

Roti Manis Ala Breadtalk Empuk Lembut Aneka Isi


Bahan kering:
- Tepung terigu protein tinggi: 1 kilogram.
- Gula halus: 225 gram.
- Ragi instan: 20 gram.
- Susu bubuk: 50 gram.
- Garam: 15 gram.
Bahan basah:
- Bread improver: 5 gram.
- Bread emulsifier: 10 gram.
- Susu segar: 200 gram.
- Kuning telur: 100 gram (lebih kurang kuning telur
dari 6 butir telur ayam).
- Margarin: 100 gram.
- Butter: 100 gram.
- Air es: 350 mililiter.
Aneka isi:
- Meises.
- Daging ayam: penjelasannya ada pada resep roti
unyil spesial isi daging ayam.
- Daging sapi: penjelasannya ada pada resep roti unyil
isi daging sapi bumbu bawang.
- Vla cokelat: penjelasannya ada pada resep kue sus
(soes) isi vla cokelat & buah serta resep panekuk
sederhana isi vla cokelat dan durian.

Bahan pelengkap:
- Kuning telur: secukupnya untuk olesan
Cara membuat roti manis ala breadtalk empuk
lembut aneka isi:
- Masukkan semua bahan kering ke dalam wadah,
aduk sampai tercampur rata.
- Tambahkan emulsifier dan improver, aduk sampai
tercampur rata.
Sedikit demi sediki sambil diaduk dengan
menggunakan mixer (kecepatan bertahap dari rendah
sampai sedang), masukkan susu cair, kuning telur dan
air. Aduk dengan mixer sampai menjadi adonan yang
teksturnya setengah kalis.
- Masukkan mentega, butter, dan garam, aduk sampai
menjadi adonan yang kalis, matikan mixer.
Tutup adonan dengan menggunakan kain basah,
biarkan sampai mengembang (selama 20 menit).
- Kempiskan adonan yang sudah mengembang, bagi
adonan dengan berat masing-masing 40 gram (sesuai
selera bergantung besar kecilnya ukuran roti yang ingin
Anda buat), diamkan lagi sampai mengembang (selama
30 menit sampai 1 jam).
- Bentuk adonan yang sudah mengembang dengan
bentuk sesuai selera.
Isi dengan aneka isi yang sudah disiapkan, oles
bagian atas dengan kuning telur.
- Panggang di dalam oven bersuhu 170 derajat celcius
sampai matang (selama 15 menit), angkat.
- Susun di wadah saji, roti manis ala breadtalk empuk
lembut aneka isi siap dihidangkan. Simak juga resep
lainnya, seperti resep kue bugis enak sederhana serta
resep asinan buah segar.
Resep roti manis ala breadtalk empuk lembut aneka isi
ini setara baut 30 buah ukuran sedang.

Cara Membuat Roti Manis Empuk


Saturday, May 4th, 2013 - Roti Manis Empuk
Cara Membuat Roti Manis Empuk yang Lembut
Roti manis memang tak pernah membosankan. Dengan
isian yang empuk sangat pas jika disantap dengan
secangkir teh hangat. Mau dimakan di rumah atau di
kafe sama enaknya. Empuk-empuk legit!Hidangan roti
klasik tak termakan
oleh jaman. Teksturnya
yang basah dan lembut
sangat mudah disobek.
Isiannya juga beragam
dan membuat para
pecinta roti tak pernah
merasa bosan. Nah
berikut resepnya.

plastic
Potong timbang seberat 50 gr lalu bulatkan.
Biarkan istirahat lagi 10 menit.
Buang gasnya lalu isi dengan filling yang
diinginkan, lalu bentuk
Susun di loyang, simpan di proofing box sampai
mengembang sekitar 45 menit , oles atas nya dengan
kuning telur setelah 1/2 proof
Panggang di oven selama 10 menit pada suhu
195 C kalo aq pake suhu 175 dengan lama
memanggang 7 menit.

Demikian panduan Cara Membuat Roti Manis Empuk


yang sangat enak dan mudah dicoba. Terima kasih atas
perhatiannya, dan Selamat Mencoba.

Bahan untuk Pembuatan Roti Manis Empuk

Apabila Anda membutuhkan Mesin Roti Gas, Anda bisa


membelinya di Toko Mesin Maksindo. atau kunjungi
situsnya di www.TokoMesin.com

Beberapa bahan untuk Pembuatan Roti Manis Empuk


yang Lembut antara lain :

Resep Roti Goreng Isi Coklat Empuk Dan Lembut

Terigu Cakra Kembar 250 gr


Ragi instant 5 gr
Bread improver (aq 1/2 sdt)
Gula 50 gr
Garam secukupnya
Kuning telur 25 gr
Susu cair UHT 62, 5 gr
Air Es 70 gr
Butter 50 gr

Cara membuat Roti Manis Empuk


Berikut ini adalah urutan Cara Membuat Roti Manis
Empuk :
Aduk bahan kering, lalu masukkan telur, susu
dan air, aduk dengan speed 1 sampai setengah kalis.
Matikan mixer, masukkan butter, aduk lagi
dengan speed 2 sampai kalis
Biarkan adonan istirahat 5 menit, tutup dengan

Cara Membuat Roti Goreng Isi Coklat Yang Enak


Dan Mudah- Ingin buat jajanan sehat? Ya kenapa
tidak? Alangkah lebih baiknya jika kita membuatnya
sendiri, karena tentunya dari pemilihan bahannya saja
kita sudah tahu mana yang membuat sehat dan tidak
sehat.
Ya karena sehat itu mahal bukan? Saya pun
menyadarinya dimana saya harus sakit-sakitan selama
beberapa bulan. Bukan maksud saya mengajak kalian
semua untuk memilih-milih makanan lho ya. Tapi kita
harus tahu, bahan yang digunakan apakah sehat atau
tidak? Dan terakhir, sayangilah tubuh anda sebagaimana
anda menjaga kesehatan.
Ilustrasi Gambar Resep Roti Goreng Isi Coklat Empuk
Dan Lembut
Sejarah Asal Usul Mula Roti Goreng
Roti Goreng ini merupakan jajanan khas tradisional
Indonesia. Biasanya menjelang sore hari, roti ini
dijajakan bersama dengan cakwe di pinggir jalan. Isi
dari roti goreng pun bervariasi, ada yang menggunakan
coklat, kacang hijau, bahkan tanpa isi. Rasanya gurih,
empuk, dan padat. Tapi dibalik nama roti goreng ini, ada
namanya unik juga lho. Hihihi.
Roti goreng ini mempunyai nama beragam yang cukup
unik di setiap daerah. Di Jawa Barat, roti ini terkenal
dengan nama "Roti Bantal" karena memang teksturnya
lembut seperti bantal. Sedangkan di Jawa Tengah roti
ini disebut "Roti Bolang Baling", uang lebih uniknya
lagi di Jawa Timur roti ini dikenal dengan nama
"Odading". Aneh bukan?

kecil)
Cara membuat isi coklat untuk roti goreng yang
empuk dan enak
Panaskan susu cair dan tambahkan coklat masak
pekat, aduk rata hingga larut.
Angkat dan dinginkan sejenak.

Sejarah Asal Usul Mula Roti Goreng


Remy Sylado punya etimologi menarik yang bisa anda
baca dibalik penamaan "Odading" pada roti tersebut.
Kisahnya bermula pada masa zamannya penjajahan
belanda, seorang anak belanda bermaksud ingin
membeli makanan yang dijual oleh seorang pria di
pinggir jalan. Lantas, anak tersebut menarik baju ibunya
dan menunjuk-nunjuk makanan tersebut agar ibunya
mau membelikan satu untuknya.
Kemudian ibu dari anak tersebut dan memanggil pria
yang menjual makanan yang ditunjuk oleh anaknya.
Setelah dibuka makanannya dari penutupnya, ia pun
berkata, "Oh, Dat Ding." Mungkin juga bisa juga
artinya "Oalah itu toh". Berawal dari perkataan ibu
itulah yang menjadikan roti goreng ini terkenal dengan
nama Odading. Menarik juga ya ceritanya?

Bahan yang diperlukan dalam membuat Resep Roti


Goreng Isi Coklat Yang Empuk Dan Lezat
300 gram tepung terigu
30 gram margarin
30 gram gula pasir
1 butir telur ayam
1/2 sdt baking powder
1 sdt ragi instan
1 sdt garam
130 ml susu cair dingin
Bahan Isi
50 ml susu cair
150 gram coklat masak pekat (potong kecil-

Cara membuat roti goreng isi coklat leleh spesial


Campurkan tepung terigu, gula pasir, baking
powder, dan ragi instan ke dalam satu wadah. Aduk
hingga rata.
Masukkan susu cair dan telur ke dalam wadah
yang berbeda sambil di aduk. Aduk merata.
Kemudian masukkan adonan telur sedikit demi
sedikit ke dalam adonan tepung. Aduk hingga
tercampur rata.
Tambahkan garam dan margarin, ulenin adonan
hingga menjadi kalis. Diamkan sebentar sampai
kurang lebih 30 menit.
Setelah 30 menit lamanya,
kempiskan
adonan dan ambil adonan. Bagi adonan menjadi
beberapa bagian, setiap bagian beratnya 30 gram.
Kemudian bentuk bulat adonan tersebut. Diamkan
adonan selama kurang lebih 10 menit
Lalu pipihkan adonan, beri isi coklat dan bentuk
adonannya menjadi oval. Siapkan loyang dan beri
taburan tepung terigu. Letakkan adonannya ke atas
permukaan loyang. Diamkan selama 30 menit.
Selagi menunggu, kalian bisa lakukan hal yang
sama seperti no.5 untuk adonan yang masih tersisa
sampai habis.
Panaskan minyak dan goreng rotinya hingga
berwarna kuning kecoklatan.
DADAR GULUNG COKELAT PISANG KEJU
Wednesday, 19 June 2013 | 17:12
Pisang
bisa
menjadi
kudapan
yang
variatif.
Banyak
sajian yang
bisa kita
buat dari
buah beraroma khas ini. Mulai dari pisang goreng
hingga cake pisang yang nikmat. Nah, Anda juga bisa
membuat kue dadar gulung cokelat dengan isi pisang
dan keju seperti ini. Cobain yuk!
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
125 gram tepung terigu protein sedang

60 gram gula tepung


2 sendok makan cokelat bubuk
300 ml susu cair
1 butir telur ayam
30 gram margarin, lelehkan

tambahkan 1 sendok teh meises coklat. Lipat dan


gulung dengan rapi.

Bahan Isi:
5 buah pisang raja buluh, belah 2 bagian, potong lagi
jadi 2 bagian
1 sendok makan margarin untuk menumis
50 gram keju cheddar, potong ukuran 5x1 cm
Hiasan:
50 gram keju cheddar parut untuk taburan
3 buah ceri merah untuk hiasan Cara membuat:
Campur tepung terigu, gula tepung, dan cokelat
bubuk. Aduk rata.
Masukkan susu dengan telur. Aduk rata. Tuang
margarin leleh. Aduk kembali hingga rata.
Panaskan wajan anti lengket diameter 14 cm.
Olesi dengan sedikit margarin. Buat dadar. Lakukan
sampai habis. Sisihkan.
Tumis pisang dengan margarin sampai layu.
Angkat, sisihkan.
Ambil selembar dadar. Letakan pisang dan keju.
Gulung.
Sajikan dengan taburan keju dan hias dengan
ceri merah.

DADAR GULUNG COKLAT ISI PISANG


Bahan:
Tepung Terigu protein sedang 150 gram
Susu cair tawar 425 ml
Gula halus 50 gram, garam 1/4 sendok teh
Coklat bubuk 1 sendok makan
Coklat Pasta 1/2 sendok the
Vanili bubuk sendok teh
Telur 1 butir, kocok lepas
Minyak goreng / margarin leleh 1 sendok makan
Isi :
Pisang raja / kepok yang matang 5 buah, tumis dengan 1
sendok margarin, belah menjadi dua bagian
Meises coklat 50 gram
Cara Membuat :
Ayak tepung terigu dan coklat bubuk. Tambahkan gula
halus, telur, susu cair, pasta coklat dan vanili bubuk.
Aduk rata. Saring agar adonan halus dan licin.
Panaskan wajan dadar ukuran sedang. Buat dadar
adonan tipis2.
Lakukan sampai adonan habis.
Ambil selembar dadar coklat, isi dengan pisang,

Tips :
Agar kulit dadar gulung berlubang lubang cantik,
panaskan dahulu pan dadar sampai benar benar panas.
Jika ingin lebih rapi dan cantik dalam penyajian, dadar
gulung bisa di bungkus plastik satuan, di beri hiasan
keju parut / slice dan manisan cheri yang di potong
kecil kecil.