BAB I

PENDAHULUAN

1.1

Latar Belakang
Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang, sebagai salah satu lembaga

pendidikan tinggi yang mengembangkan ilmu agama Islam, ilmu pengetahuan dan teknologi
serta kesenian yang bernafaskan Islam, merasa mempunyai tanggung jawab ikut serta
mewujudkan dan mensukseskan pembangunan nasional, terutama bidang agama, mental
spiritual, kesejahteraan sosial dan pendidikan serta pengembangan lembaga profesi yang
menjadi konsentrasi pengembangan Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim
Malang.
Mempunyai tujuan agar semua mahasiswanya menjadi intelek professional yang
ulama atau ulama yang intelek professional, Universitas Islam Negeri Maulana Malik
Ibrahim Malang bermaksud agar penyanndang predikat ini memiliki empat pilar kekuatan,
yaitu: (1) kedalaman spiritual, (2) keagungan akhlak, (3) keluasan ilmu, dan (4) kematangan
professional. Dengan empat kekuatan tersebut diharapkan alumni Universitas Islam Negeri
Maulana Malik Ibrahim Malang siap untuk terjun ke masyarakat dan membantu
pembangunan masyarakat agar lebih baik.
Salah satu bentuk pengelolaan dan usaha untuk mewujudkan tujuan itu adalah
melakukan reorientasi terhadap pelaksanaan Kuliah Kerja Nyata (KKN), dengan
menggabungkan berbagai kegiatan yang terkait dengan Tri Dharma Perguruan Tinggi
menjadi kegiatan PKL. Berkaitan dengan dharma pertama yaitu pendidikan dan pengajaran
dimana mahasiswa diharapkan dapat menyerap ilmu sebanyak mungkin dan menjadikan ilmu
tersebut sebagai ilmu yang bermanfaat dan dharma yang kedua yaitu penelitian dimana
mahasiswa yang melakukan kegiatan PKL diharapkan dapat mengambil tema yang sesuai
dengan jurusan yang ada di Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri Maulana
Malik Ibrahim Malang, sehingga diharapkan mahasiswa akan lebih siap dalam melakukan
penelitian secara mandiri pada waktu menyusun skripsi.
Pelaksanaan penelitian untuk memenuhi prasyarat PKL ini, dilaksanakan di
Laboratorium, PT Sasa Inti, Gending, Probolinggo. PT Sasa Inti, Gending, Probolinggo
merupakan sebuah perusahaan yang bergerak pada bidang produksi zat aditif berupa
penyedap rasa pada makanan yang lebih dikenal sebagai Mononatrium Glutamat (MNG).

Pelaksanaan PKL di Laboratorium, PT Sasa Inti, Gending, Probolinggo ini dinilai sangat
bermanfaat bagi mahasiswa. Dengan melaksanakan PKL ini, mahasiswa mendapatkan
berbagai manfaat, antara lain, mahasiswa dapat mengetahui tahap-tahap analisis, baik dari
analisis bahan awal, analisis proses, hingga analisis produk.
1.2

Tujuan PKL
Praktik Kerja Lapangan ini bertujuan untuk :

1.3
1.3.1

1.

Melatih mahasiswa untuk membantu menangani dan memecahkan berbagai

2.

masalah keilmuan dalam dunia kerja secara professional dan bertanggung jawab.
Meningkatkan kualitas calon tenaga kerja profesional di bidang keilmuan dan

3.

pembangunan berkehidupan.
Mengembangkan wawasan dan keterampilan tentang pengembangan keilmuan, dan

4.
5.

penelitian.
Membantu pembinaan dan pengembangan lembaga sasaran PKL.
Menjalin komunikasi secara intensif dengan lembaga sasaran PKL.

Program Kerja PKL

Bidang Pembinaan Profesi
1. Mengkaji dan mengaplikasikan bidang keilmuan mahasiswa sesuai dengan tempat
atau lokasi PKL baik lembaga formal maupun non formal.
Mengasah kemampuan dalam mengidentifikasilkan dan memecahkan masalah di

2.

lokasi PKL yang terkait dengan bidang keilmuan mahasiswa peserta PKL.

1.3.2

Bidang Penelitian
Mengidentifikasi masalah-masalah yang timbul pada lembaga profesi instansi

1.
2.
3.
4.

terkait.
Menyusun proposal penelitian.
Melaksanakan penelitian lapangan maupun laboratorium.
Menyusun laporan penelitian.

1.4

Waktu PKL
Praktik kerja lapangan dilaksanakan pada tanggal 5 Januari sampai 5 Februari
2015 di Laboratorium, PT Sasa Inti, Gending, Probolinggo, Jawa Timur.