UJIAN PERTAMA

TK-3206 PERANCANGAN DAN ANALISIS BIOREAKTOR

TK-5208 TEKNIK REAKSI BIOPROSES LANJUT
Hari/tanggal: Selasa/17 Maret 2015
Waktu : 110 menit
Sifat ujian : Tutup Buku
Catatan:
Ujian ini terdiri dari 4 soal. Tiap soal mempunyai bobot yang sama.
Diperkenankan membuat catatan (note), satu muka (halaman) kertas A-4 dengan tinta/pulpen BUKAN

1.

HITAM
Penyelesaian soal tidak perlu secara berurutan. Akan tetapi usahakan menyelesaikan tiap soal secara
tuntas.
Nyatakan ASUMSI yang anda gunakan dalam menyelesaikan soal secara JELAS
Kecurangan yang dilakukan oleh peserta ujian akan dicatat oleh pengawas dan tidak akan diberikan
peringatan langsung kepada peserta tersebut. Peserta tersebut akan diberi nilai E untuk kuliah ini.

Pengukuran laju reaksi awal (initial reaction rate) pada suatu reaksi enzimatik diukur
dengan adanya beberapa jenis inhibitor (A dan B) dengan konsentrasi inhibitor tertentu,
pada berbagai konsentrasi substrat S. Data hasil pengukuran laju reaksi dengan dan tanpa
adanya inhibitor disajikan pada tabel di bawah ini (perhatikan perbedaan satuan!).
Tentukan tipe inhibisi dan hitung konstanta inhibisi (Ki) untuk masing-masing inhibitor
A, dan B.

Konsentrasi
Substrat S (mM)
0,2
0,33
0,5
1
2,5
4
5

2.

Laju Reaksi Awal (nmol/menit)

Tanpa Inhibtor
A (5 M)
B (25 M)
8,34
3,15
5,32
12,48
5,06
6,26
16,67
7,12
7,07
25
13,3
8,56
36
26,2
9,45
40
28,9
9,6
42,6
31,8
9,75

Proses degradasi urea menjadi ammonia dan CO2 dilakukan pada fasa cair menggunakan
enzim urease yang terimobilisasi pada permukaan polimer butiran tak berpori. Laju
konversi dikendalikan oleh perpindahan urea ke permukaan butiran melalui lapisan film,
dan konversi berlangsung pada permukaan butiran. Parameter untuk sistem ini adalah
sebagai berikut:
kL= 0,2 cm/s
Km= 200 mg/L
Vm= 0,1 mg urea/(cm2 permukaan butiran-detik)
Sb= 1000 mg urea/ L

a. Tentukan konsentrasi urea pada permukaan butiran

Ujian Pertama TK-3206 & TK-5208/Semester II 2014/2015

halaman 1 dari 2

b. Tentukan laju degradasi urea pada kondisi dikendalikan oleh perpindahan

massa
3. Reaksi umpan A menjadi produk R dan U mengikuti persamaan reaksi di bawah ini:

dengan nilai k1= 0,5 mol/(liter-menit) dan Km= 0,2 mol/liter

Cairan umpan A dengan konsentrasi 1 mol/L dengan laju alir 10 L/menit akan diolah
menggunakan 2 (dua) buah CSTR untuk mencapai konversi umpan A sebesar 99%.
Tentukan bagaimana susunan kedua CSTR tersebut dengan menghitung volume masingmasing reaktor.

4. Sel ragi Saccharomyces cerevisiae digunakan untuk memproduksi etanol dari glukosa
dalam fermentor CSTR dengan volume 10 m3. Diketahui sel ragi tersebut tumbuh
mengikuti kinetika Monod menggunakan substrat glukosa pada suhu 30oC dan pH 4,8
dengan nilai parameter Ks=0,0025 g/L dan m=0,25 jam-1. Perolehan etanol (YP/S) dan
perolehan sel (YX/S) diketahui masing masing sebesar 0,44 g/g dan 0,019 g/g. Konsentrasi
glukosa yang digunakan sebesar 50 g/L.
a. Berapakah laju alir umpan yang akan memberikan laju produksi etanol
maksimum.
b. Hitung laju produksi maksimum etanol
c. Jika diinginkan konversi substrat sebesar 95% maka hitunglah laju produksi
etanol

Ujian Pertama TK-3206 & TK-5208/Semester II 2014/2015

halaman 2 dari 2