Maserasi

Farmakognosi II
By. Fitri Rahmi Yenti

 Maserasi adalah sediaan cair yang

dibuat dengan cara mengekstraksi
bahan nabati yaitu direndam
menggunakan pelarut bukan air
(pelarut nonpolar) atau setengah air,
misalnya etanol encer, selama periode
waktu tertentu sesuai dengan aturan
dalam buku resmi kefarmasian
(Farmakope Indonesia, 1995).

Apa yang disebut bahan nabati? dalam dunia

farmasi lebih dikenal dengan istilah simplisia
nabati. Langkah kerjanya adalah merendam
simplisia dalam suatu wadah menggunakan
pelarut penyari tertentu selama beberapa hari
sambil sesekali diaduk, lalu disaring dan diambil
beningannya.
Selama ini dikenal ada beberapa cara untuk
mengekstraksi zat aktifdari suatu tanaman
ataupun hewan menggunakan pelarut yang
cocok.
Pelarut-pelarut tersebut ada yang bersifat bisa
campur air contohnya air sendiri, disebut
pelarut polar, adajuga pelarut yang bersifat
tidak campur aircontohnya aseton, etil asetat,
disebut pelarut nonpolar atau pelarut organik

 MetodeMaserasi
pelarut non air atau pelarut nonpolar. Teorinya, ketika simplisia yang akan dimaserasi
direndam dalam pelarut yang dipilih, maka ketika
direndam, cairan penyari akan menembus dinding sel
dan masuk ke dalam sel yang penuh dengan zat aktif
dan karena ada pertemuan antara zat aktif dan
penyari itu terjadi proses pelarutan (zat aktifnya larut
dalam penyari) sehingga penyari yang masuk ke
dalam sel tersebut akhirnya akan mengandung zat
aktif, katakan 100%, sementara penyari yang berada
di luar sel belum terisi zat aktif (nol%) akibat adanya
perbedaan konsentrasi zat aktif di dalam dan di luar
sel ini akan muncul gaya difusi larutan yang terpekat
akan didesak menuju keluar berusaha mencapai
keseimbangan konsentrasi antara zat aktif di dalam
dan di luar sel

Proses keseimbangan tadi akan berhenti,

setelah terjadi keseimbangan konsentrasi
(istilahnya jenuh)
Semakin besar perbandingan simplisia terhadap
cairan pengekstraksi akan semakin banyak hasil
yang diperoleh (Voight, 1994).
Pada penyarian dengan maserasi perlu dilakukan
pengadukan untuk meratakan konsentrasi larutan
di luar butir serbuk simplisia sehingga dengan
pengadukan tersebut tetap terjaga adanya derajat
perbedaaan konsentrasi yang sekecil-kecilnya
antara larutan di dalam sel dengan di luar sel
Dalam kondisi ini, proses ekstraksi dinyatakan
selesai, maka zat aktif di dalam dan diluar sel akan
memilikikonsentrasi yang sama, yaitu masingmasing 50%.

Keuntungan dari metode ini

1. Unitalat yang dipakaisederhana,
hanya dibutuhkan bejana perendam
2. Biaya operasionalnya relatif rendah
3. Prosesnya relatif hemat penyari
4. Tanpa pemanasan

Kelemahan dari metode ini :

1. Proses penyariannya tidak sempurna, karena
zat aktif hanya mampu terekstraksi sebesar
50% saja, pengerjaanya lama,dan
penyariannya kurang sempurna.
2. Prosesnya lama, butuh waktu beberapa hari.
Cairan penyari yang digunakan dapat berupa
air, etanol, air-etanol, atau pelarut lain. Bila
cairan penyari digunakan air maka untuk
mencegah timbulnya kapang, dapat
ditambahkan bahan pengawet, yang
diberikan pada awal penyarian.

Maserasi dapat dilakukan modifikasi misalnya :

1. Digesti
Digesti adalah cara maserasi dengan menggunakan
pemanasan lemah, yaitu pada suhu 40 50 0C. Cara
maserasi ini hanya dapat dilakukan untuk simplisia yang
zat aktifnya tahan terhadap pemanasan. Dengan
pemanasan diperoleh keuntungan antara lain:
1. Kekentalan pelarut berkurang, yang dapat
mengakibatkan berkurangnya lapisan-lapisan batas.
2. Daya melarutkan cairan penyari akan meningkat,
sehingga pemanasan tersebut mempunyai pengaruh
yang sama dengan pengadukan.
3. Koefisien difusi berbanding lurus dengan suhu absolute
dan berbanding terbalik dengan kekentalan, sehingga
kenaikan suhu akan berpengaruhpada kecepatan difusi.
Umumnya kelarutan zat aktif akan meningkat bila suhu
dinaikkan.
4. Jika cairan penyari mudah menguap pada suhu yang
digunakan, maka perlu dilengkapi dengan pendingin
balik, sehingga cairan akan menguap kembali ke dalam
bejana.

2. Maserasi dengan Mesin Pengaduk

Penggunaan mesin pengaduk yang berputar terusmenerus, waktu proses maserasi dapat
dipersingkat menjadi 6 sampai 24 jam.
3. Remaserasi
Cairan penyari dibagi menjadi 2, Seluruh serbuk
simplisia di maserasi dengan cairan penyari
pertama, sesudah diendapkan, tuangkan dan
diperas, ampas dimaserasi lagi dengan cairan
penyari yang kedua.
4. Maserasi Melingkar
Maserasi dapat diperbaiki dengan mengusahakan
agar cairan penyari selalu bergerak dan menyebar.
Dengan cara ini penyari selalu mengalir kembali
secara berkesinambungan melalui sebuk simplisia
dan melarutkan zat aktifnya.

5. Maserasi Melingkar Bertingkat

Pada maserasi melingkar, penyarian tidak dapat
dilaksanakan secara sempurna, karena
pemindahan massa akan berhenti bila
keseimbangan telah terjadi
masalah ini dapat diatasi dengan maserasi melingkar
bertingkat (M.M.B), yang akan didapatkan :
1. Serbuk simplisia mengalami proses penyarian
beberapa kali, sesuai dengan bejana penampung.
Pada contoh di atas dilakukan 3 kali, jumlah
tersebut dapat diperbanyak sesuai dengan
keperluan.
2. Serbuk simplisia sebelum dikeluarkan dari bejana
penyari, dilakukan penyarian.dengan cairan
penyari baru. Dengan ini diharapkan agar
memberikan hasil penyarian yang maksimal

Hasil penyarian sebelum diuapkan

digunakan dulu untuk menyari serbuk
simplisia yang baru,hingga memberikan
sari dengan kepekatan yang maksimal.
Penyarian yang dilakukan berulangulang akan mendapatkan hasil yang
lebih baek daripada yang dilakukan
sekalidengan jimlah pelarut yang sama.

Hal-hal yang sangat mempengaruhi

lama waktu proses ekstraksi antar lain:
1. Kapasitas produk mesin
2. Jenis bahan baku herbal
3. Kandungan zat aktif bahan herbal
4. Pelarut yang dipakai yang sesuai
dengan kandungan zat aktif

Hasil akhir yang diperoleh pada proses ekstraksi

adalah: ekstrak kental / liquid kental yang
mengandung sari / kandungan dari bahan baku
tanaman tanpa adanya ampas tanaman
Hasil ekstrak / liquid kental di atas dapat
dilanjutkan ke proses lebih lanjut, seperti berikut
ini :
1. Dibuat ekstrak powder / kapsul ekstrak
2. Ekstrak granul instant
3. Ekstrak powder instant untuk minuman
4. Kaplet ekstrak