KATA PENGANTAR

Puji dan syukur marilah kita panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa
karena

dengan

rahmatnya

akhirnya

penulis

dapat

menyelesaikan

penyusunan makalah ini. Makalah ini di buat untuk memenuhi tugas mata
pelajaran
Dalam makalah ini, penulis akan sedikit menjelaskan tentang
"PLANET MARS" dengan segala permasalahannya.
Penulis menyadari bahwa makalah ini jauh dari kesempurnaan dan di
susun dalam berbagai keterbatasan. Maka dari itu, penulis mengharapkan
kritik dan sarannya yang bersifat membangun, sehingga mendorong kami
untuk bisa memperbaikinya.
Penulis mengucapkan terimakasih kepada semua pihak yang telah
membantu dalam penyusunan makalah ini sehingga dapat terselesaikan
dengan

baik

dan

lancar.

Penulis berharap makalah ini bermanfaat, khususnya bagi penulis, dan

umumnya bagi siapa saja yang membacanya.

Penulis

BAB I
PENDAHULUAN
1.

Pengertian Makanan dan Minuman Sehat

Makanan dan

Minuman

sehat

adalah makanan

dan minuman

yang

mengandung tri guna makan dan minum. triguna makan dan minum adalah
makanan dan minuman yang mengandung tiga kegunaan yaitu :

sebagai zat pembangun

sebagai zat pengatur

sebagai zat tenaga

Makanan dan minuman sehat biasanya di sebut sebagai makanan empat

sehat lima sempurna. Empat Sehat Lima Sempurna adalah terdiri dari
berbagai unsur makanan dan minuman yang biasa dimakan orang setiap
hari, yaitu :
1. 1. Makanan Pokok
Makanan utama berfungsi sebagai sumber tenaga bagi tubuh untuk dapat
mampu malakukan aktifitas sehari-hari. Contohnya seperti nasi, jagung,
oat, kentang, gandum / tepung terigu, serta umbi-umbian lainnya.

2.
Lauk

Lauk-Pauk
pada

makanan

memiliki

fungsi

untuk

memenuhi

kebutuhan

zat

pembangun pada tubuh. Misalnya yaitu tempe, tahu, telur, daging, ikan, dan
lain-lain.

2. Sayur-Mayur
3

Sayur-sayuran pada makanan memiliki fungsi untuk memenuhi kebutuhan

zat pengatur pada tubuh. Contoh : Kangkung, bayam, terong, tomat, cabe,
kacang panjang, kol gepeng, labu siam, dan lain sebagainya.

4.

Buah
Mirip dengan sayur mayur, buah-buahan pada makanan memiliki fungsi
untuk memenuhi kebutuhan zat pengatur pada tubuh. Contohnya yakni apel,
manggis, markisa, kesemek, salak pondoh, duren, dan lain sebagainya.

5.

Susu
Susu sebagai pelengkap di mana tidak ada kewajiban atau keharusan kita
untuk mengkonsumsi atau meminumnya. Namun tidak ada salahnya jika kita
minum

susu

setelah

makan,

karena

mengandung

kandungan zat yang berguna dan baik bagi tubuh kita.

berbagai

macam

BAB II
PEMBAHASAN
Cara Memilih Makanan dan Minuman Sehat
Memilih Makanan
Makanan merupakan salah satu sumber energi bagi manusia yang hidup di
bumi. Ada banyak fungsi makanan bagi tubuh kita diantaranya sebagai
sumber vitamin, energi dan untuk pertumbuhan. Meski demikian tidak
semua makanan mengandung zat makanan yang diperlukan oleh tubuh.
Bahkan ada makanan yang tidak sesuai dengan tubuh kita dan malah zat
yang terkandung makanan tersebut dapat mengakibatkan rusaknya sel-sel
dalam tubuh kita. Maka dari itu kita dituntut untuk lebih cermat dan teliti lagi
dalam memilih makanan yang sesuai dengan kita. Biasanya orang yang
beranggapan bahwa makanan yang sehat pasti tidak enak rasanya.
Memang, hal tersebut bisa terjadi namun jika kita dapat memilih makanan
dengan benar,maka kita akan menemui makanan yang tentunya sehat
sekaligus terasa enak kita rasakan. Berikut tips mengenai memilih makanan
yang

sehat

sekaligus

terasa

lezat

No

Tips makanan yang sehat

Konsumsi makanan yang kaya nutrisi

Konsumsi

padi-padian

penuh
6

buah

saat

dan

kita

konsumsi.

sayuran
3

Atur berat badan seimbang

Makan dalam ukuran yang layak

Makan secara teratur

Kurangi, bukan membatasi porsi makan

Seimbangkan pilihan makanan anda setiap

saat

Mengetahui kesulitan program diet anda

Buat perubahan secara bertahap

Selain itu, dalam memilih makanan yang sehat bagi tubuh kita ada beberapa
hal

yang

harus

kita

ketahui

diantaranya

makanan

tersebut

tidak

mengandung bahan pengawet, makanan yang tidak mengandung bahan

pengawet juga harus bebas dari kandungan zat yang memicu kanker. Selain
iitu awasi juga tanggal kadaluwarsa yang biasanya tertera dalam kemasan
makanan tersebut. Jika sudah lewat dari tanggal kadaluwarsa, biasanya
makanan tersebut sudah kotor dan sudah tidak mengandung gizi yang
diperlukan bagi tubuh.
Zat gizi yang terkandung dalam makanan memang tidak sempurna,
maksudnya ada jenis makanan yang tidak mengandung zat gizi yang
diperlukan oleh tubuh. Maka dari itu kita juga harus melengkapi zat gizi
tersebut dari jenis makanan yang lain. Keterangan tadi juga berarti ada
saling ketergantungan antara zat gizi. Misal,zat mangan (Mn) didalam tubuh
kurang, maka vitamin A juga tidak dapat dimanfaatkan secara optimal.
Vitamin

dalam

makanan

juga

harus

diengkapi

dengan

pemenuhan

kebutuhan energi. Pemenuhan kebutuhan energi tersebut dapat dilengkapi

dengan mengkonsumsi makanan yang mengandung protein,karbohidrat dan
lemak.
Lemak yang terkandung dalam makanan juga harus kita perhatikan, lemak
yang aman dikonsumsi oleh manusia berasal dari makanan seperti kacang
dsb. Lemak yang sehat akan sangat berguna bagi penyerapan vitamin7

vitamin A,D,E,dan K. Vitamian A misalnya, vitamin yang berasal dari zat besi
Semua Kebutuhan akan konsumsi makanan yang sesuai berkisar antara 1525 % dari kebutuhan energi. Dalam mengkonsumsi jenis makanan juga harus
disesuaikan dengan waktu kita mengkonsumsi. Hal-hal seperti jangan
terlambat untuk sarapan pagi juga harus selalu diperhatikan. Makan pagi
memang sangat bermanfaat bagi setiap orang. Baik dewasa maupun anak
kecil,karena dengan makan pagi kita dapat mempertahankan daya tahan
saat bekerja dan meningkatkan produktifitas kerja.
Makanan yang kita konsumsi juga harus diimbangi dengan konsumsi air.
Karena air di dalam tubuh kita sangat berguna untuk melancarkan
transportasi zat gizi dalam tubuh kita, air juga berfungsi untuk mengatur
keseimbangan cairan dan garam mineral dalam tubuh, pengaturan suhu
tubuh juga memerlukan air, sehingga semakin banyak air yang kita konsumsi
maka kestabilan suhu tubuh kita akan terjaga dengan baik.
Memilih Minuman
Air adalah pilihan ideal untuk menghilangkan rasa haus, karena tidak jadi
menggemukkan, selain itu, air juga mengandung fluoride yang dapat
mencegah terjadinya kerusakan gigi serta tulang rapuh. Air mineral Di
pasaran kita mudah mendapatkan air mineral, memang terasa sangat
praktis membeli air mineral bila sedang melakukan perjalanan, daripada
harus membawa botol air minum dari rumah. Karena air ini tidak
menggemukkan, maka air ini sehat untuk diminum. Tapi kita juga mesti hatihati terhadap air mineral yang beredar sekarang karena banyak yang belum
memiliki izin sehingga kehegienistasnya meragukan. Adapun perbedaan rasa
pada air ini dikarenakan adanya perbedaan kandungan mineral pada air
tersebut. Teh dan kopi kedua minuman ini tidak mengandung gizi yang
dibutuhkan

tubuh

sehingga

tidak

menggemukkan.

Tapi

keduanya

mengandung kafein, yang dapat merangsangkan sistem syaraf dan bisa

mengakibatkan sulit tidur pada sebagian orang. Batas kadar kafein yang
aman setiap harinya adalah 250 mg jika kadar kafein yang masuk ke dalam
8

tubuh melebihi 550 mg setiap harinya, maka dapat mempertinggi resiko

keguguran, atau bayi lahir prematur. Susu yang beredar biasanya adalah
susu sapi dimana bayi yang berusia kurang dari enam bulan, susu ini
dianggap kurang memenuhi syarat. Akan tetapi bagi anak-anak yang sudah
lebih besar, susu sapi memberikan gizi yang memadai, mulai dari riboflavin,
salah satu rangkaian B complex hingga kalsium dan profetin. Unsur dalam
susu yang kurang mencukupi adalah zat besi, vitamin C dan vitamin B1.
Susu skim atau buttermilk baik dikomsumsi bagi mereka yang ingin
mengurangi

kadar

lemak

dalam

susu.

Dan

penelitian

juga

telah

menunjukkan bahwa baik susu full cream ataupun skim dapat menurunkan
kadar kolesterol dalam darah dan tetap mempertahankan kesehatan dan
vitalitas tubuh. Soft drink dibuat dengan menambahkan banyak gula, karbon
dioksida, zat pewarna dan esens pada air. Setiap kaleng soft drink memberi
sekitar 11 sampai 12 gula kotak. Sedangkan minuman cola yang juga
tergolong soft drink, terdapat tambahan kafein dan fosfor. Pemanis buatan
yang terkandung di dalamnya memang masih dalam jumlah batas aman,
akan tetapi sama sekali tak bermanfaat bagi tubuh. Minuman jenis ini
bukanlah pilihan yang terbaik karena tidak ada keuntungan yang dapat
diperoleh

dari

minuman

ini. Sari

buah Cara

yang

lebih

baik

untuk

mendapatkan tambahan vitamin C ataupun vitamin lainnya, adalah dengan

meminum sari buah asli, disamping itu sebagian besar buah-buahan juga
mengandung karotin yang kemudian diubah menjadi vitamin A dalam tubuh,
vitamin B serta mineral. Kelemahan jika kita mengkonsumsi semua buah
dalam bentuk minuman, maka kita akan kehilangan serat yang bisa
diperoleh jika kita memakannya langsung atau masih dalam wujud buah
aslinya. Minuman beralkohol orang yang gemar minuman beralkohol seperti
anggur maupun bir, hendaknya berhati-hati. Terutama bagi wanita, minuman
beralkohol dapat mengakibatkan keguguran, gangguan dalam kesuburan
dan

kelahiran

prematur.

Selain

membuat

kecanduan

mengkonsumsi

minunam beralkohol secara terus menerus dalam jangka panjang akan

merusak sistem tubuh kita. Fungsi otak dan sistem saraf akan rusak secara
9

permanen. Hati yang merupakan organ yang berfungsi memecahkan dan

mengeluarkan alkohol dari darah akan mengalami peradangan (hepatitis),
sirosis dan kanker hati. Konsumsi alkohol secara terus menerus dapat
menyebabkan penyakit jantung, tekanan darah tinggi, gagal jantung dan
stroke. Jumlah alkohol yang berlebihan akan mengiritasi lambung sehingga
timbul gastritis. Alkohol mengandung efek diuretik (meningkatkan jumlah
urin), sehingga jika berlebihan akan menimbulkan kerusakan ginjal. Alkohol
dapat meningkatkan gairah seksual, namun, bila berlebihan malah dapat
menimbulkan impotensi. Alkohol menimbulkan warna kemerahan pada wajah
(flushing), yang akan menetap pada pecandu berat.
FUNGSI ZAT MAKANAN BAGI TUBUH
Makanan

bergizi

adalah

makanan

yang

mengandung

zat-zat

yang

dibutuhkan oleh tubuh. Zat-zat tersebut meliputi karbohidrat, lemak, protein,

vitamin, mineral, dan air. Setiap zat tersebut memiliki peran yang sangat
penting di dalam tubuh. Karbohidrat dan lemak berfungsi sebagai sumber
tenaga. Protein berfungsi sebagai zat pembangun dan pengganti sel tubuh
yang rusak. Air, mineral, dan vitamin berfungsi sebagi zat pengatur. Setiap
hari kita selalu membutuhkan energi atau tenaga untuk melakukan kegiatan.
Oleh karena itu, kita harus cukup makan untuk mendapatkan energi.
Makanan yang kita makan harus bergizi dan seimbang.
1.

Makanan Bergizi
Makanan bergizi sebagai sumber energi, bahan pembangun, pelindung
tubuh, dan pengatur tubuh. Oleh karena itu, untuk memenuhi beberapa
fungsi tersebut, kita harus makan makanan yang bergizi. Makanan yang
bergizi yaitu makanan yang mengandung zat-zat yang diperlukan oleh
tubuh. Adapun zat gizi yang diperlukan tubuh yaitu karbohidrat, lemak,
protein, vitamin, mineral, dan air.

1. Karbohidrat

10

Karbohidrat disebut juga hidrat arang. Karbohidrat merupakan sumber

tenaga utama bagi tubuh manusia. Makanan yang merupakan sumber
karbohidrat adalah beras, jagung, gandum, singkong, kentang, ubi, dan sagu.
Karbohidrat berguna untuk menghasilkan kalori sebagai sumber tenaga
untuk melakukan aktivitas sehari-hari. Fungsi karbohidrat bagi tubuh sebagai
berikut :
1). Sebagai sumber tenaga
2). Sebagai makanan cadangan.
3). Untuk mempertahankan suhu tubuh.
2.

Lemak

Di dalam tubuh, lemak merupakan sumber tenaga selain karbohidrat. Lemak

berfungsi sebagai cadangan makanan. Jika persediaan karbohidrat di dalam
tubuh kita habis maka lemak digunakan sebagai penggantinya. Berdasarkan
sumbernya, lemak dibagi menjadi dua, yaitu lemak nabati dan lemak
hewani. Lemak nabati diperoleh dari tumbuhan, seperti kelapa, kacang

11

tanah, kemiri, dan alpukat. Sedangkan lemak hewani berasal dari hewan,
misalnya daging, telur, susu, keju, dan mentega.
3.

Protein

Protein merupakan zat makanan yang berfungsi sebagai pembangun tubuh.

Selain itu, protein juga berperan dalam penggantian bagian tubuh yang
rusak dan membentuk zat kekebalan tubuh. Sama halnya seperti lemak,
protein terdiri dari dua macam, yaitu protein nabati dan protein hewani.
Sumber protein nabati di antaranya adalah tempe, tahu, kacang-kacangan,
dan jamur. Adapun sumber protein hewani adalah daging, ikan, telur, dan
susu.
4.

Mineral

Mineral merupakan zat pengatur tubuh. Mineral diperlukan oleh tubuh dalam
jumlah sedikit. Walaupun tubuh hanya membutuhkan sedikit, kita harus
tetap memenuhinya. Jika tubuh kekurangan mineral, kesehatan akan
terganggu. Beberapa mineral yang dibutuhkan oleh tubuh adalah sebagai
berikut :
12

a. Yodium berfungsi untuk perkembangan kecerdasan. Terdapat pada

makanan yang merupakan hasil laut dan garam beryodium. Kekurangan
yodium menyebabkan penyakit gondok.
b. Fosfor berfungsi untuk pembentukan tulang dan gigi serta mengatur
keseimbangan asam dan basa dalam tubuh. Terdapat pada : daging, ikan
dan telur
c. Kalsium (Ca) berfungsi untuk pembentukan tulang dan gigi. Terdapat
pada : susu, telur dan buah-buahan
d. Zat besi berfungsi untuk pembentukan hemoglobin dalam darah. terdapat
pada : susu, hati, kuning telur dan sayuran berwarna hijau
e. Fluorin berfungsi untuk memperkuat gigi. Terdapat pada kuning telur, otak
dan susu.
f. kalium berfungsi untuk mempengaruhi kerja otot jantung. Terdapat pada
kacang-kacangan, hati, ikan dan kerang.
g. Natrium berfungsi mengatur kelancaran kerja otot terutama otot jantung
dan mengatur keseimbangan cairan dalam tubuh. Terdapat pada : ikan,
pisang, kentang dan sayuran hijau.
5. Vitamin
Vitamin adalah zat makanan yang berfungsi sebagai pengatur dan pelindung
tubuh. Vitamin dapat mencegah timbulnya penyakit. Kekurangan vitamin
(avitaminosis) dapat mengganggu kesehatan.
Macam - macam vitamin dan kegunaannya bagi tubuh :
a.

Vitamin A berfungsi untuk mencegah penyakit mata, seperti rabun senja.

Vitamin A terdapat pada : hati, minyak ikan, daging, susu, sayuran dan buah
berwarna orange.

13

b.

Vitamin B berfungsi untuk mencegah penyakit beri-beri. Vitamin B

terdapat pada : kacang hijau, daging, kulit beras dan sayuran.

c.

Vitamin C berfungsi untuk mencegah penyakit sariawan. Vitamin C

terdapat pada buah-buahan : jeruk, tomat, pepaya dan sayuran hijau.

d.

Vitamin D berfungsi untuk mencegah penyakit rakhitis (tulang). Vitamin

D terdapat pada : susu, minyak ikan, kuning telur.
14

e.

Vitamin E berfungsi untuk mencegah kanker paru-paru dan perawatan

kulit . Vitamin E terdapat pada biji-bijian, sayuran, telur, mentega dan susu.

f. Vitamin K berfungsi untuk pembekuan darah. Vitamin K terdapat pada :

bayam, tomat, dan wortel.

15

BAB III
PENUTUP
Demikian yang dapat kami paparkan mengenai materi yang menjadi pokok
bahasan dalam makalah ini, tentunya masih banyak kekurangan dan
kelemahannya,
Penulis banyak berharap para pembaca memberikan kritik dan saran yang
membangun kepada penulis demi sempurnanya makalah ini dan dan
penulisan makalah di kesempatan-kesempatan berikutnya. Semoga makalah
ini berguna bagi penulis pada khususnya juga para pembaca yang budiman
pada umumnya.

16