Kezddik a tavasz, vgre hozzjuthatunk az els friss zldsgekhez, gymlcskhz!

A tavasz
els ilyen zldsge a retek, amit mindenkinek ajnlunk, hiszen rengeteg pozitv hatsa van,
legyen sz akr az egszsgnkrl, szpsgnkrl, vagy akr csak az elzend tavaszi fradts
A npi gygyszatban az zleti problmkra, reumra, kszvnyre leginkbb a retket ajnlotta

Klsleg alkalmazva cskkenti a gyulladst s megnyugtatja a fj testrszt, belsleg pedig s

a gyulladsok ellen segt, valamint serkenti a szervezet vdekez rendszert, ezltal ersebb
ellenllbb teszi azt. Kvetkez lap
Allergia
Kp nagytsa A nagytshoz kattints a kpre!
[Allergia]
2 / 8 Allergia

A retek kivlan alkalmas az allergis tnetek enyhtsre is. Napi rendszeres fogyasztsval
vezetnk ersebb lesz, s gy a retek segt az allergis idszak knnyebb tvszelsben.

Klnsen az ppen tavasszal annyira aktulis virgpor-allergia ellen nyjthat hathats segt
y rdemes naponta megenni nhny darabot belle. Kvetkez lap
Vitaminok
Kp nagytsa A nagytshoz kattints a kpre!
[Vitaminok]
3 / 8 Vitaminok
A reteknek nagyon magas vitamintartalma van, klnsen C-vitaminban gazdag. Ez lehetet
t az egyik oka annak, hogy a retket fogyaszt emberek a kzpkorban megmeneklhettek oly
an betegsgektl, mint pldul a skorbut.

Ha sok retket fogyasztunk, azzal ma is cskkenthetjk a megfzs s a fertzsekkel terjed b

gsgek megjelenst. Kvetkez lap
Mregtelents
Kp nagytsa A nagytshoz kattints a kpre!
[Mregtelents]
4 / 8 Mregtelents

A retek nagyon hasznos eleme lehet a tavaszi mregtelent krnknak. Vitamin- s svnyi any
tartalma megrzi szervezetnk egszsgt, mg ms hatanyagai segtenek a szervekben felgyle
alakanyagok kitiszttsban.

Rostjai fokozzk az emsztst, hatanyagai pedig tiszttjk a mjat s segtik az epekivlasz

Reggel mreg, dlben tek, este orvossg: legalbbis ezt tartja egy rgi monds a retekrl. N
mennyiben hihetnk ennek a npi blcsessgnek!

Cmkk: gyomorfekly, khgs, epe, zldsg, retek

Ismerjk meg!
A retek (Raphanus sativus) hsos kargykert fogyasztjuk. Szmos fajtjt ismerjk, pldul
, a nyri s az szi-tli retket. Legelterjedtebbek a piros, a fehr s a fekete hjak. Az e
k legkeresettebb primrtermk a hnapos retek. Npszersge abban rejlik, hogy a tli hnapok
az egyik legkorbban piacra kerl zldsgfle, fontos tavaszi vitaminforrs. A nyri retek
aposnl nagyobb gumj, valamivel hosszabb tenyszidej, viszont tovbb fogyaszthat s lassa
n pudvsodik. Az szi s a tli (fekete) retek a legnagyobb gumj s tlen is jl trolhat.
an felismertk hasznossgt: adatok vannak arra, hogy az egyiptomi piramisok ptmunksai is
fogyasztottk. Kelet-zsiban mg rgebben, vezredek ta termesztik. Onnan a hagyomny szeri
a nagy utaz, Marco Polo hozta be Eurpba, ma pedig a kontinensnk minden orszgban ismeri
k, kedvelik.

Mirt j?
J hrt leginkbb kzismerten gazdag C-vitamin-tartalmnak ksznheti. Legfontosabb hatanya
kntartalm illolajok, a mustrolaj-glikozid, a raphanol, s a valban bsges C-vitamin. I
ajai serkentik az epe termeldst s a kirlst is, mj- vagy epehlyag-gyullads esetn g
yulst. A mustrolaj-glikozid khgssel jr betegsgek esetn jtkony hats: oldja a nyk

khgst. ltalnos tapasztalat sok nemzedknyi id ta, hogy az emsztst segt, az tvgy
inban gazdag tpllk. Termszetgygyszok vlemnye szerint hetente rendszeresen fogyasztva
etekflk megelzhetik az epek kpzdst.
Hogyan fogyasszuk?
Receptek
Ebdsalta vegtsztbl
Mozarella salta friss vegyes zldsgekkel
Sznes burgonya

A "reggel mreg, dlben tek, este orvossg" monds nem sz szerint rtelmezend, inkbb csak
lvigyzatossgra, mrtkletessgre int. Egybknt is ez a npi blcsessg elssorban a nehez
et, nagyobb illolaj tartalm fekete retekre vonatkozik, de annak fogyasztst sem a naps
zakok szerint rdemes korltozni, hanem inkbb csak az egyni rzkenysgre rdemes figyelni.
"reggel mreg" kittel annyiban igaz, hogy hgyomorra nem j retekflt enni: szakrtk legal
gy szelet kenyeret ajnlanak mell, klnsen az rzkeny gyomrak szmra. Nyersen fogyasztj
et enni magban pici sval, vagy a legklnbzbb saltkat gazdagtva vele, hs mell tlalv
ttal eltelknt. Szpen dszti a hsvti sonka-tojs tlat is.
Tippek, tancsok
Nemcsak kellemes z tek lehet belle, hanem gygyt hats tpllkknt is szmon tartjk.
, lknt s szirupknt alkalmazzk. A prselt reteklevet ajnljk epebntalmak krlsra (n
naponta tbbszr fogyasztva belle).
rdekessg
Klnlegessg a khgs enyhtsre ajnlott retekszirup. Ezt fekete retekbl ksztik: a meg
tt gum kzepbe lyukat frnak, majd mzet ntenek az regbe. Nhny ra alatt a mz az regb
klvel gazdagodik, s elkszl a jtkony hats retekszirup, amelyet leginkbb szraz, knz
lanak.
Figyelmeztets
Reteklevet res gyomorra semmikppen nem tancsos inni. Gyomorhurut (gastritis), gyomo
rfekly, epek, valamint az epeutak elzrdsa esetn nem ajnlatos a retekflk fogyasztsa,
fekete retek kerlend.
A fekete retek kzismerten j khgs, rekedtsg, megfzsos megbetegedsek ellen, tovbb al
i betegsgek gygytsra. A friss retek elsegti az epe s a gyomornedvek elvlasztst. Is
ntioxidns tulajdonsga is. Enyhe mjvd hats.
A fekete retek zsibl szrmazik s mg a rmai hadsereg hozta be Eurpba. Az egszsgre gy
atsa mr vszzadok ta ismert. A fekete retek vd a fertzsektl, ersti az immunrendszer
agy szzalkban tartalmaz mustrolajat s magas a C-vitamin tartalma is. Igen sokoldal nvn
, hiszen ersti az immunrendszert, cskkenti a khgst, jtkony hatssal van az emsztsi
, gombal s nylkahrtya tisztt hatsa is van.
A fekete retek nagyon egszsges
sszel kifejezetten ajnlott a fekete retek fogyasztsa

A fekete reteknek magas az antioxidns tartalma, ezen kvl j az epeutak vdelmre s mg a

is jtkony hatst gyakorol. Nagyon j hatssal van a gyomorra s a blrendszerre, az arra
nyeknl oldja a szkrekedst s szablyozza a gyomormkdst. Sajnos az rzkeny gyomrak s
egek szmra nem mindig ajnlott a fogyasztsa, mert gyomorgst esetleg savas refluxot okoz
hat.

Fogyasszuk a fekete retket mzzel!

A mz kihozza a fekete retek igazi zt

Hogyan hasznljuk a fekete retket?

Enyhn csps ze miatt sokan nem kedvelik ezt a zldsget, de jtkony hatsa miatt nagyon a

a fogyasztsa. A legjobb mdszer arra, hogy elnyomjuk a zldsg nem kvnatos zt, ha mzze
yasztjuk.
Vgjuk kett a retket, kaparjuk ki a belsejt s egy kssel vgjunk egy kis lyukat az aljba.
A kikapart rszt tltsk tele mzzel, majd tegyk htbe legalbb egy jszakra. Ez id alatt
lassan tfolyik a lyukon s a retek rtkes hatanyagai a mzbe olddnak. Ezt kveten fogya
el a mzet, akr kiskanllal vagy teban feloldva.

-BTA fekete retek - ers aromja s magas illolajtartalma miatt - kzismerten j khgs, reke
megfzsos megbetegedsek ellen, tovbb alkalmazzk lgti betegsgek gygytsra. A friss
z epe s a gyomornedvek elvlasztst. Ismeretes antioxidns tulajdonsga is.

A fekete retek a Keresztesvirgak (Cruciferae) csaldjnak tagja, kzelebbi rokonai a mus

tr s egyb retkek. A fekete retket a Kzel-Keleten sidk ta termesztik, az kori egyiptom
nagy becsben tartottk. zsiai shazjbl a rmai hadsereg hozhatta be Eurpba az Alpokon
ztl. A klnfle retkekbl Knban mai napig 30 kg krl van az egy fre es vi adag, mifel
a 200 dkg-ot.

Alkata lehet hosszks, vagy kerekded. ze kesernys, csps. ltalban azt javasoljk, hmoz
hasznlat eltt, azonban elkpzelhet, hogy alapos tisztts utn, hmozs nlkl is alkalma
uk majd fogyasztsra. Fogyaszts eltt egy rval leszva a szrazabb hsokhoz, szendvicsekhe
itn - akr savanysgot helyettest - kiegszt lehet.
Mit tartalmaz?

A friss gykr fontos hatanyagai a mustrolaj-glikozidok s a C-vitamin, B1, B2 vitamint,

vasat, kalciumot, magnziumot, foszfort s niacint tartalmaz. A fekete retek cspos ze
azonnal elrulja, hogy e gum igen gazdag mustrolajban, raphanol s raphanin nevu illol
ajokban, e bven tartalmaz antioxidns hats vegyleteket is (aszkorbinsav, tokoferolok,
karotenoidok s polifenolos komponensek). A retket nemcsak cspssgrt szeretik, nedve is
rgta ismert gygyszer. Minl tbb mustrolaj tallhat benne, annl jobb az ze s egyben g
s
Gygyhatsai

A fekete retek gygyt hatst sidk ta ismerik. Mr az kori egyiptomiak is nagy becsben
. Egyes forrsok szerint a piramist pt rabszolgkat retekkel etettk, hogy erre kapjanak
e. A npi gygyszatban a szott retek nedvt szepl elleni szerknt hasznltk, de meggyzd
sztottk cukorbetegsg s potenciazavarok esetn. .
A fekete retek - ers aromja s magas illolajtartalma miatt - kzismerten j khgs, reked
egfzsos megbetegedsek ellen, tovbb alkalmazzk lgti betegsgek gygytsra. A friss r
epe s a gyomornedvek elvlasztst. Ismeretes antioxidns tulajdonsga is.

A fekete retek vitamintartalmatbbnyire hromszorosa a fehr fajtknak. Magas svnyianyag-t

artalmnak ksznheten lgossga folytn segt az egszsgtelen anyagcseretermkek eltvolt
kliumtartalma miatt vzhajt hats segt a felgylemlett vz eltvoltsban.

Ersti, tonizlja a beleket, serkenti a blmozgst s egyben a szkelst is. Az epre s a m

orolt kedvez hatsa valsznleg kzvetett, ugyanis a bltonizlsbl vezethet le, msok sz
akkor kzvetlenl is ersti az epeutak simaizomzatt. Mjzsrosods ellen legjobb gygyszer
ete retek, s abbl is a retekl-kra alkalmazsa, legalbb hat hten keresztl. Minden epem
ndellenessget gygythatunk vele, mg az epegyulladst is. Az epe ugyanis az elfogyasztot
t zsiradkkal kerl kapcsolatba. A felhalmozdott mennyisg idvel irritlja az ept, ekkor k
zdnk valamit rezni az oldalunkon, a mj mellett. Ha epekvnk vagy epehomokunk van, segth
et, ha hathetes reteklkrt kezdnk, de termszetesen ezt csak orvosi felgyelet mellett te
gyk.

Ezenkvl a retekl sokfle gygyt hatssal rendelkezik, tbbek kztt stabilizlja a vrny

gygytja a brbetegsgeket, az izleti gyulladst, s daganatellenes hatsa is ismert.

A retekkra

A retek frissen prselt nedve ismert hziszer: baktrium- s gombal, nylkahrtya-tisztt,

igyeket serkent, epetermelst fokoz, epepangst gtl s hashajt hatssal br. Feloldja a
n lerakdott nylkt, s segti annak kirlst.

A retek nedvt frissen kell elkszteni (a gumt meg kell hmozni, feldarabolni vagy leres
zelni, utna kiprselni), majd nhny rn t hvs helyen trolni, ezalatt jrszt elveszti
1 kzepes retekbl mintegy 1/4 l nedv nyerhet ki. Hatst hosszabb idn keresztl fejti ki,
zrt alkalmazst kraszeren ajnljk.
A retekkra elssorban epeti megbetegedsek esetn lehet hasznos, az erre hajlamosaknak ve
nte 2-3 alkalommal 1 hnapon t clszer megtartani.
Kezdetben naponta 0,5-1 dl friss reteknedvet kell meginni hgyomorra, majd 3-4 nap
utn fokozatosan 3-4 dl-ig lehet emelni az adagot, amit 4 rszletben kell meginni a
nap folyamn.
A kra vgn fokozatosan ismt 0,5-1 dl-re kell cskkenteni a napi mennyisget.

Lgti panaszokra mzzel keverve hasznljk, 1/4 liternyi lhez 3 evkanlnyi mzet kell hozz
Mzes retekkra

Reszeljnk le 1 nagyobb fekete retket, s a levt gzrtegeken keresztl nyomjuk ki, majd mz
el 1:1 arnyban alaposan keverjk ssze.

Fogyaszts: az 1. s 2. napon 1/4 pohrral, a kvetkez kt napon 1/2 pohrral, az 5. s 6. n

n 3/4 pohrral, mg a 7. s 8. napon 1 pohrral naponta. Ezutn mg 2 htig 1 egsz pohr mz
t igyunk mindennap. 2 hetes pihens kvetkezik, majd kezdjk ellrl az egsz krt.
vekig fogyaszthat a mzes retekl, de csakis a fenti 'recept' szerint, mivel a szervez
et csak fokozatosan kpes a hatshoz hozzszokni.
Retek-mz, a torok kmnyseprje

Egy fekete retket vgjuk flbe, kaparjuk ki a kzept, az reget tltsk meg mzzel, majd ala
an becsomagolva tegyk a htszekrnybe 24 rra. Msnapra a mz tveszi a retek zt, s a m
min kerl. Fogyasszuk el az regbl a mzet!
A retek megbzhat trsa a reggelinknek, tkletes kiegsztje a vacsorinknak, mgis igen
tudunk rla. Pedig ez a gykrzldsg igen tekintlyes mlttal rendelkezik.
Retek-trtnelem

A retket mr az kori Knban s Japnban is nagyon kedveltk, gygyszerknt hasznltk, s s

kpezte. Ekkor mr a Fldkzi-tenger vidkn is nagy npszersgnek rvendett a retek, ami a
gyiptomiaknl a hagyma s a fokhagyma mellett a piramispt munksok napi trendjnek szerve
zt kpezte.
A friss, ropogs retek a szendvicsek j bartja :) A friss, ropogs retek a szendvicsek
j bartja :)

Az korban fogyasztott retkek jelents rsze mg a Nyugat-zsiban, Eurpban shonos vadon t

tekfajtk valamelyike volt, de a hellenisztikus korra mr a gykrzldsg hziastott formj
grgk, s ksbb a rmaiak.

Az kori Grgorszgban annyira tiszteltk a retket, hogy arany msolatokat ksztettek rla,
et az isteni Apoll szmra ajnlottak fel. A kzpkor mr kevesebb npszersget tartogatott

knek, amely a veszekeds s a viszly szimblumv vlt. Mivel a retek kapcsolatban llhatott
gonosszal, ezrt a fogyaszts eltt gyakorta tettk rtalmatlann azzal, hogy megszenteltk.

Angliba a XVI. szzad elejn rkezett meg a retek, mint gygynvny. Az angolok vesebetegsg
blbetegsgek s brproblmk kezelsre alkalmaztk, majd ott is elterjedt, mint zletes z
tekre vonatkoz utals mr Shakespeare IV. Henrikjben is tallhat. A gykrzldsg szles k
terjedse azonban I. Erzsbet uralkodsa idejre tehet. Ekkor mr gyakorta fogyasztott elt
ek szmtott.
A falatnyi vajretek nagyszer szendvicsekre, saltkba, levelt is felhasznlhatjuk A fala
tnyi vajretek nagyszer szendvicsekre, saltkba, levelt is felhasznlhatjuk
A retek az jvilgba a XVII. szzadban rkezett meg, ahov angol telepesek vittk magukkal.
Egyes forrsok szerint 1629-ben Massachusetts-ben mr termesztettek retket. A XVIII.
szzadra Amerikban mr tzfajta retket fogyasztottak.
Fehr, piros, fekete - avagy a retekfajtk

A retek klsre lehet hengeres, ovlis vagy kerek, brnek szne lehet fehr, srga, lila, fe
e vagy vrs, a retkek belseje azonban majdnem minden esetben fehr. Slya az egszen elen
ysztl a tbb kilig terjedhet.

A meleg hmrskleten ltetett retkek ze erteljesebb, cspsebb, mg a hvsebb krlmnyek

lgyabb, desebb aromval brnak. A retkek zt a szezon is befolysolja, a korn szedett ret
ze lgyabb, mint a szezon vge fel kstolt pldnyok. A retek knnyen termeszthet, mert
szapora s viszonylag ignytelen.
Ilyen a francia retek Ilyen a francia retek

Nlunk a legismertebb fajta a kis vrs, kerek retek, azaz a vajretek vagy hnapos retek
. Ennek a fajtnak kicsit borsos z, ropogs hsa van, s leggyakrabban nyersen fogyasztjk.
Hasonlt hozz az gynevezett francia retek, amely hosszksabb, a szrhoz kzelebbi rsze pi
, a lenti fele pedig fehr.
A fehr-, ms nven jgcsapretek enyhbb z, mint kis piros trsa, gy a gyerekek is jobban
lik, hiszen a piros reteknl nha belefutni egy-egy nagyon csps pldnyba.
A jgcsapretek enyhbb z, ropogs fajta A jgcsapretek enyhbb z, ropogs fajta

A mretben karalbra emlkeztet, tlen term fekete retek hsa cspsebb a jgcsapreteknl
ebb a nedvessg, gy jl eltarthat.

A Daikon vagy knai retek Knban igen ismert, elg sok vlfaja ltezik. Ezek a retkek legin
kbb a srgarpra emlkeztetnek, legalbbis alakjukban, br nha sznkben is, hiszen a Daik
ik srga is. Ennek a retekfajtnak lds fehr hsa van, s ze cspsebb, mint a tbbiek.

A retek nagyon j tvgynvel, nmagban fogyasztva is nagyon kellemes, de egy kis sval meg
tve, vajjal megkent kenyren knlva az igazi. A retek igen sokrten felhasznlhat, hiszen
gumn kvl a reteklevelet s a retek csrjt is rdemes felhasznlni. A friss levelekbl n
salta vagy akr fzelk is kszthet.
A srretek is nagyon finom, nem erteljes z retekfajta A srretek is nagyon finom, nem e
rteljes z retekfajta
Jtkony retek

A retket azonban nem csak az zrt rdemes fogyasztani, mert tele van svnyi anyagokkal, v
itaminokkal. Nagy mennyisg C-vitamin tartalma mellett sok benne az A-, B1-, B6-vit
amin, valamint a kalcium, magnzium, rz, mangn, vas s a tiamin is. A vas felszvdst seg
folsav is tallhat a retekben.

A retek jtkony hatssal van az rrendszerre, segt a keringsi problmk orvoslsban, brp
is jl alkalmazhat, enyhn vizelethajt, s a blrendszer karbantartsban is fontos szerepe
van. Ezen kvl a retek gyulladscskkent hatssal is br. Gyomorproblmk esetn azonban a
etekfogyaszts nem javasolt.

A retek a fogykrzk szmra is jolly joker, hiszen karban tartja az emsztrendszert, s v

mjtisztt hatsa mellett, magas rosttartalma tkletes alapot szolgltat a dits trendhe

A kis retekcsrkban nagyon intenzven rezhet a retek cspssge A kis retekcsrkban nagyo
zven rezhet a retek cspssge
Retek vsrlsakor egszsges szemeket vlasszunk, amelyeken semmilyen tds, karc nincs, fe
yes s kemny. A fekete retek fellete ugyan nem fnyes, de itt is gyeljnk arra, hogy ne l
egyenek srlsek a gumn. Kerljk a puha, sejtheten szivacsos belsvel rendelkez retkeket

Ha nem a vsrls napjn szeretnnk a retket megenni vagy felhasznlni, akkor rdemes a szr
oltani, s a gumkat manyag zacskba csomagolva a htbe tenni. Fogyaszts eltt hideg vzbe
posan t kell mosni. Leghosszabb ideig a feketeretek trolhat.
A feketeretek intenzv zt beszssal szeldthetjk A feketeretek intenzv zt beszssal

Ha nem nmagban fogyasztjuk vagy szendvicsekhez hasznljuk, akkor a retek leggyakrabb

an klnfle saltk alapanyagknt hasznosul. Ezen kvl levesekbe tehetjk, illetve a tvolkonyha wokban slt zldsgei kz is kerlhet vkonyra szelt retek.
Szmos vltozatt ismerjk: hnapos-, fekete-, jgcsapretek, stb. A fekete retket (melynek c
sak a hja fekete, a belseje fehr) nem csak kls hja, de markns illata is megklnbzteti
i retekfajttl. Ne ijedjen meg tle s ne borzassza el, higgye el, jtkony hatsai feledtet
k majd ezt a kis kellemetlensget.

A retket sidk ta ismeri az emberisg, Knban, Indiban s Egyiptomban mr 4000 vvel ezel
sztettk. Pilnius rmai trtnetr kln megemlkezik a germnok termesztette retekrl, mid
zerinte az risi germn retkek nmelyike akkora, mint egy kisgyermek feje.

A fekete retket a npi gygyszat az emszts elsegtsre, fertzsek ellen, pestis s td

s lmatlansg gygytsra, skorpicsps semlegestsre hasznlta. Khgs elleni csodasz
edt, a nagymamtl valsznleg mindenki hallotta: a tetejt le kell vgni, a belsejt kikapa
, mzet nteni bele, majd a keletkez levet ki kell kanalazni.

Termszetgygyszok szerint klnsen esti fogyasztsa j hats a lgutak tisztulsra, epek

art leve pedig klnbz reums bntalmak enyhtsre. gy vlik jtkonyan hat az agymkds
arok megelzsre s koleszterin-szint cskkentsre is alkalmazhat.

A nyers fekete retek leve olyan anyagokat tartalmaz, ami elsegti a mjban az epe ter
melst s annak gyors kivlasztst. gy nagyobb mennyisg, hgabb epe termeldik, ami gto

A retket nem hiba kedveljk a saltnkba. Egyesek szerint naponta kellene belle fogyaszt
ani kettt-hrmat. Ez nemcsak a test ltalnos egszsg fenntartst szolgln, de azoknak, a
tsi zavarokkal kzdenek j, hiszen serkenti az emsztst. Ugyancsak az idsebb korosztly ve
ejrja a belekben felhalmozd szl. A retek szlhajtnak is kitn.

Ha megfzs kvetkeztben eldugulnak a lgutak, nagyon kellemetlen lehet, klnsen a gyermek

. A fekete retek fogyasztsa segt kitiszttani a lgutakat. A gyerekeket nehz meggyzni ol
yan tel fogyasztsrl ami nekik nem tetszik, ilyenkor a reteklt rcsepegtethetjk valami
elre s gy is beadhatjuk. Reteksziruppal is knnyebbthetnk az eldugult lgutakon.

Tprtke: A retek legnagyobb rtke a benne lev kn, ami a testnk fehrjt tartalmaz rsz
n. A test maga nem tudja ellltani, tpllkbl jutunk hozz. Az svnyi sk csak szerny m
viseltetik magukat, mgis mivel a tli vitamin- s svny-nsg utn fogyasztjuk, a szervezet
inte teljes egszben hasznostja azokat. Alacsony energia tartalmnak ksznheten fogykr
kbe is kitnen beilleszthet, nyersen s fzve is nagyon finom.

A retket, az eddigi szoksainktl eltren, jobban is bekapcsolhatjuk az trendnkbe. S ha e

gy talpalatnyi kertecsknk is van, adjunk helyet a reteknek, mert nagyon hls csemege
. Felhasznlhatjuk nyersen saltkhoz, de prolhatjuk is ms zldsggel az egsz nvnyt. Pr
centrifugzshoz s ms esetben is az egsz nvnyt hasznljuk, mert a fels rsze is gygyha
orofil tartalma miatt. ltalban kalcium s ms svnyok is elfordulnak e nvnyek zld rsz

Vgezetl ne hagyjuk figyelmen kvl, hogy nagyon j gygyhatsa ellenre, ne vigyk tlzsba
ztst. Azok, akik gyomor vagy blgyulladsban szenvednek, nem fogyaszthatnak nagyobb me
nnyisgben fekete retket, vagy reteklt.