Bisnis Plan Ice Cream
Bisnis Plan Ice Cream
RENCANA BISNIS
AULIAS ICE CREAM
Kata Pengantar
Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Allah SWT karena berkat
rahmat dan karunia-Nya, para penulis dapat menyelesaikan proposal
kewirausahaan ini tepat pada waktunya. Tak lupa shalawat berangkaikan
salam penulis hadiahkan kepada junjungan kita Nabi Besar Muhammad SAW,
yang telah membawa kita dari zaman kebodohan menuju zaman yang penuh
dengan ilmu pengetahuan.
Adapun latar belakang penulis membuat proposal usaha Aulias Ice Cream
ini. Para Penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada beberapa pihak yang
telah membantu dalam rangka penyelesaikan proposal ini, selain itu kerja
sama yang baik diantara para penulis membuat proposal ini dapat
terselesaikan tepat pada waktu yang telah ditentukan.
Seperti kata pepatah, tidak ada gading yang tak retak. Penulis menyadari
bahwa proposal ini masih jauh dari sempurna, masih banyak hal yang kurang
dalam penulisan proposal ini. Oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik
dan saran yang membangun agar penulis dapat memperbaikinya. Harapan
penulis, semoga proposal ini dapat bermanfaat dan menjadi sumber ilmu yang
baru bagi kita semua. Amin.
BAB 1
PENDAHULUAN
A.
dikarenakan karena kurangnya lapangan pekerjaan yang tersedia saat ini, sehingga
menyebabkan jumlah pengangguran semakin banyak. Oleh karena itu sebagai
calon tenaga kerja, kita harus mampu berpikir kreatif dan inovatif yang mampu
membaca peluang serta pandai memanfaatkan peluang tersebut sesuai dengan
kemampuan yang dimiliki dan tidak terfokus hanya pada satu jenis pekerjaan saja.
Berwirausaha adalah salah satu jalan keluarnya, dengan berwirausaha kita
bisa memberi pekerjaan bagi pengangguran. Tetapi dalam berwirausaha harus
memiliki keberanian dan kepercayaan diri dalam memulai usahanya, kita harus
bisa memilih usaha apa yang bagus untuk kedepannya, kita tidak boleh
sembarangan membuka usaha tanpa mengetahui keuntungan dan kerugian yang
akan muncul.
Seperti yang kita ketahui, masyarakat terutama dari anak-anak sampai
dewasa sangat menyukai ice cream. Khususnya dikarenakan Indonesia adalah
Negara tropis yang panas, menjadikan usaha ice cream ini sangat cocok dan
berkembang tanpa ada batas waktunya. Tidak bisa dipungkiri, ice cream disukai
oleh semua kalangan. Dari anak kecil hingga dewasa, dari anak sekolah hingga
mahasiswa. Hal ini karena es krim bisa diolah menjadi aneka rasa dan
penyajiannya yang mudah.
Luaran yang diharapkan dari usaha ini adalah Es krim yang enak dengan
harga yang relatif murah. Hali ini disebabkan bahan yang digunakan berkualitas
baik dan diolah secara higienis. Usaha ini dipilih karena jajanan ini diminati oleh
masyarakat dan belum banyak yang mengembangkan sehingga diharapkan
mempunyai prospek yang baik.
B.
Profil Usaha
Usaha yang saya jalankan ini diusulkan oleh:
Nama
: Irma Aulia
Nama Usaha : Aulias Ice Cream
Alamat Usaha : Jalan Cendana 10 Samarinda
No. Telepon : 085749899526
Email
: ir.ma_aulia@yahoo.co.id
C.
D.
Tujuan
Dengan adanya ide usaha yang terlintas begitu saja maka saya ingin
menciptakan sebuah makanan Ice cream yang biasanya banyak di sukai oleh anakanak kecil. Maka dari itu saya ingin membuat sebuah sebuah usaha kecil-kecilan
yang bermodalkan kecil saja, namun mudah-mudah bisa menjadi sebuah
perusahaan besar yang bergerak dibidang Ice cream utamanya.
BAB II
KONSEP BISNIS & PEMASARAN
A.
Peluang Pasar
Peluang pasar sampai saat ini masih terbuka luas dan sangat menjanjikan
bagi bisnis eskrim ini, karena beberapa alasan yaitu :
1. Orang Indonesia " Suka Makan "
Di saat krisis melanda, bisnis makanan menjadi salah satu bisnis tahan
krisis. Hal menjadi bukti, bahwa orang Indonesia benar-benar suka makan.
Atau boleh jadi kalau stress banyak yang melampiaskan dengan makan ( he..
he..) . Nah, es krim bisa menjadi salah satu alternatif makanan pendamping
dari bisnis makanan yang Anda jalankan.
2. Iklim Indonesia yang " panas "
Pemanasan global berdampak sangat besar pada peningkatan suhu di
hampir seluruh Indonesia. Kota-kota yang dulu terkenal dingin dan sejuk, kini
tidak lagi seperti itu. Gedung-gedung bermunculan, pohon-pohon berkurang,
menambah semakin panas saja lingkungan kita.
Kondisi ini memberikan peluang bisnis es krim semakin tumbuh di
Indonesia tanpa batas waktu.
3. Memulai Usaha Es Krim Sangat Mudah
Untuk memulai usaha es krim juga sangat mudah. Anda hanya bermodal
mesin ice cream siap pakai. Kemudian menyiapkan tenaga kerja untuk
counter Anda. Itu saja....
Jika Anda saat ini sudah mempunyai warung makanan ( restoran) maka ini
lebih mudah lagi bukan ? Anda tinggal menambah menu es krim ini pada
daftar menu Anda dan menawarkannya pada pengunjung.
4. Everyone loves ICE CREAM!
Es krim tidak hanya disukai anak-anak, tapi juga oleh orang dewasa.
Terlebih es krim bisa disajikan dengan berbagai rasa dan bahan tambahan
untuk menarik perhatian konsumen.
5. Tidak butuh keterampilan tinggi
Prinsipnya semua orang bisa melakukannya, hanya butuh pengalaman saja.
Bisa dipelajari dengan mudah sambil menjalankan bisnisnya (learning by
doing).
B.
Daerah Pemasaran
Daerah pemasaran yang menjadi target cukup dengan mencari tempat yang
ramai dan strategis misal mall, kampus, sekolah, futsal, pasar, kolam renang
dll.
C.
D.
Harga Penjualan
Es krim tawar buah masing-masing varian dijual dengan harga yang sama
yaitu Rp 8.000,00
E.
lagi,
sambil
diaduk
terus
hingga
mengental.Setelah
10
minat untuk membeli. Untuk pesaing usaha pasti ada, tapi untuk jenis yang
seperti ini belum ada.
F.
Implementasi Kegiatan
Dengan adanya implementasi kegiatan ini maka wirausaha dapat
mentafsirkan kegiatan yang akan dilaksanakan. Kegiatan usaha ini akan dimulai
pada awal tahun 201, tepatnya dimulai pada tanggal 1 januari 2015, dengan
perincian sebagai berikut :
Tanggal
Keterangan
4 januari 2015
5 januari 2015
Perekrutan karyawan
Promosi
10 januari 2015
Peresmian usaha
11 januari 2015
Mulai usaha
11
BAB III
ASPEK ORGANISASI DAN MANAJEMEN
JABATAN
Pemilik
TUGAS
. membantu proses pembuatan es krim di rumah
. memegang keuangan usaha
. melayani pelanggan
Karyawan 1
. membuat es krim
. melayani pelanggan ketika di warung
. menangani keuangan di warung
. membeli bahan baku
Karyawan 2
. melayani pelanggan
. melayani keuangan ketika di warung
. mencuci peralatan yang ada di warung
. membeli bahan baku
12
BAB IV
PERINCIAN BIAYA KEUANGAN
A. RINCIAN PERLENGKAPAN
NO.
NAMA BARANG
JUMLAH
1.
GEROBAK JUALAN
2.
MEJA
3.
KURSI
4.
MANGKOK ES
25
13
5.
SENDOK
30
6.
PISAU
7.
SERBET
8.
WADAH ES KRIM
9.
SENDOK ES KRIM
10.
BLENDER FREEZER
11.
PANCI KECIL
12.
KOMPOR
13.
14.
KULKAS
15.
TEMPAT
B. RINCIAN BIAYA
1. Biaya Modal Awal
a. Alat (modal tetap)
14
NO.
NAMA BARANG
SATUAN
HARGA SATUAN
JUMLAH
1.
GEROBAK JUALAN
Rp 1.000.000
Rp
1.000.000
2.
MEJA
Rp 35.000
Rp 70.000
3.
KURSI
Rp 15.000
Rp
105.000
4.
MANGKOK ES
25
Rp 5.000
Rp
125.000
5.
SENDOK
30
Rp 1.500
Rp 75.000
6.
PISAU
Rp 3.000
Rp 6.000
7.
SERBET
Rp 3.500
Rp 10.500
8.
WADAH ES KRIM
Rp 30.000
Rp 30.000
15
9.
SENDOK ES KRIM
Rp 4.500
Rp 12.500
10.
BLENDER FREEZER
Rp 650.000
Rp
650.000
11.
PANCI KECIL
Rp 6.000
Rp 6.000
12.
KOMPOR+TABUNG
GAS
Rp1.500.000
Rp
1.500.000
13.
TEMPAT POTONGAN
BUAH
Rp 5.000
Rp 35.000
1 Th
Rp 6.000.000
Rp
6.000.000
Rp 1.200.000
Rp
1.200.000
14.
SEWA TEMPAT
15.
KULKAS
Rp
10.825.000
16
NO.
NAMA BAHAN
SATUAN
HARGA
JUMLAH
SATUAN
1.
Sahne (cream/kepala
3 Cup
Rp 3.500
Rp 10.500
susu)
2.
Susu Cair
2 buah
Rp 34.000
Rp 68.000
3.
Telur
4 butir
Rp 1.400
Rp 5.600
4.
Gula halus
1 kg
Rp 14.500
Rp 14.500
5.
Vanili
Rp 1.000
Rp 1.000
6.
4 pak
Rp 10.000
Rp 40.000
bawa pulang
7.
Buah Semangka
1 buah
Rp 10.000
Rp 10.000
8.
Buah Pisang
2 lirang
Rp 10.000
Rp 20.000
17
9.
Nanas
2 buah
Rp 5.000
Rp 10.000
10.
Mangga
1 Kg
Rp 6.000
Rp 6.000
11.
Apel
2 Kg
Rp 10.000
Rp 20.000
12.
1 botol
Rp 10.000
Rp 10.000
13.
Susu kaleng
1 kaleng
Rp 6.000
Rp 6.000
14.
Roti tawar
4 bungkus
Rp 10.000
Rp 40.000
Rp 255.600
Dari uraian di atas, maka modal awal yang dibutuhkan dalam usaha es krim ini
adalah sebagai berikut:
Alat : Rp 10.825.000
Bahan : Rp 255.600 +
Total : Rp 11.080.600,00
Karena alat-alat yang diperlukan adalah barang sekali beli dan sudah tersedia
18
lengkap, maka modal awl yang diperlukan adalan barang sekali beli dan sudah
tersedia dengan lengkap, maka modal awal yang dibutuhkan adalah modal untuk
membeli bahan-bahan yaitu Rp 255.600,00.
Dari bahan yang tersedia, dapat dibuat es krim sebanyak 100 buah mangkok.
Sedangkan harga es krim adalah Rp 8.000,00 sehingga di dapat :
Penghasilan Kotor : Harga per buah es krim x es krim yang dihasilkan
: Rp 8.000,00 x 100 buah
: Rp 800.000,00
Rp 800.000,00
Rp 255.600,00
3.
Rp 50.000,00
19
20
BAB V
KESIMPULAN
Dari pembahasan yang telah dijelaskan di atas dapat diambil kesimpulan bahwa
usaha eskrim tawar buah ini dapat membuka peluang usaha yang cukup besar
21
dengan memperkuat konsep dan pemasaran yang akan dilakukan agar usaha ini
lebih maju dan lebih besar lagi.
Selain simpel dan berpeluang besar, dalam perekrutan karyawan pun juga tidak
sulit karena pembuatan eskrimnya cukup simpel. Sehingga juga dapat menciptakan
lapangan pekerjaan bagi yang membutuhkan pekerjaan.
Dan dalam hal keuntungan atau laba juga cukup menjanjikan karena dalam
waktu 1 bulan, diperkirakan sudah bisa mencapai titik BEP atau sudah bisa kembali
modal.