Tesis Hotel Boutique

Universidad Austral de Chile
Instituto de Arquitectura y Urbanismo
HOTEL BOUTIQUE
Huellas de la Memoria
NATALIA GAJARDO HERRERA

Memoria proyecto de ttulo presentada al a escuela de Arquitectura
de la universidad Austral de Chile, para optar
al ttulo de Arquitecto
Profesor gua: Roberto Martnez Kraushaar
Marzo de 2011
Valdivia, Chile
Escuela de Arquitectura y Urbanismo

INDICE
CAPTULO I: INTRODUCCIN
01
4.7_Propuesta color
19
1_INTRODUCCIN
02
4.8_Referentes
19
4.9_Gestin
20
4.10_Niveles freticos-DGA
20
4.11_Caractersticas geotcnicas
20
CAPTULO II: ESTUDIO DE PROGRAMA
03
2.1_ Tema: Hoteles Boutique
04
2.1.1_Historia
04
2.1.2_Concepto y programa del hotel
05
2.1.3_Caso de estudio_Valparaso
06
CAPTULO V: ESTRUCTURAS
21
2.1.4_Referentes programticos
07
5.1_Predimensionamiento estructural
22
5.2 Imgenes 3d estructural
23
5.3 _Uniones
24
CAPTULO III: ESTUDIO DE MERCADO
08
3.1_ Definicin del producto
09
3.2_ Problema
10
CAPTULO VI: SOSTENIBILIDAD
25
3.2.1_Anlisis de la demanda
11
6.1_Confort y ahorro energtico
26
3.3_ Conclusiones
11
3.4_ Impacto socio cultural
12
3.5_ Perfil del usuario
12
CAPTULO VII: PLANIMETRA
41
Plano de emplazamiento general
42
Plano de emplazamiento
43
CAPTULO IV: PROBLEMTICA Y PROPUESTA
13
Plantas de arquitectura
44
4.1_Problemtica
14
Cortes
48
4.2_Propuesta
14
Elevaciones
51
4.3_Eleccin del lugar
14
Planos estructurales
53
4.3.1_Ubicacin del proyecto_Contexto inmediato
15
Detalles constructivos
58
4.3.2_Emplazamiento
15
4.4_ Propuesta
16
4.4.1 Estudio geomtrico
16
CAPTULO VIII IMGENES 3D
65
4.5_ Capas
17
4.6_Programa-m2
18
INTRODUCCIN
HOTEL BOUTIQUE

CAPTULO 1_INTRODUCCIN
INTRODUCCIN
01
HOTEL BOUTIQUE

1_INTRODUCCIN
Tanto en Chile como el mundo la hotelera fija su misin y

visin hacia la mxima calidad , combinando la modernidad con un trato
amable y cercano. Hoy, el desafo de la industria est en el negocio de la
especialidad ajustndose a las exigencias cambiantes del mercado.
La diferenciacin y la segmentacin del mercado es lo

que hoy se impone en la industria hotelera, y es as como en Chile el mercado
tambin se moderniza para brindar nuevos servicio a sus huspedes. As
surgen nuevas tendencias en este mercado y hoy la hotelera ya no se
concibe slo con un recinto de hospedajes convencional y /o de cadena
hotelera. De esta manera surgen nuevos espacios de estada entre ellos el
hotel boutique., los cuales se han ido propagando por el pas con el fin de
brindar una calidad superior y exclusividad, y a la vez rescatar y potencial el
patrimonio
ambiental-paisajstico
como
el
patrimonio
arquitectnico
construido.
Este proyecto apunta a la generacin de un hotel

boutique en la ciudad de Valdivia, generando un entorno intimo y exclusivo
cercano al centro urbano, pero inserto en un entorno de belleza paisajstica.,
de este modo se logra integrar y potenciar el paisaje valdiviano de la ciudad,
siendo este la traduccin de lo propiamente local y patrimonial de la ciudad.
INTRODUCCIN
02
HOTEL BOUTIQUE

CAPTULO 2_ESTUDIO DE PROGRAMA
ESTUDIO DE PROGRAMA
03
HOTEL BOUTIQUE

2_ESTUDIO DE PROGRAMA
2.1_Tema: Hoteles Boutique
2.1.1_Historia
Cada vez ms el mercado turstico mundial evoluciona hacia un turismo ms consciente enfocado a satisfacer necesidades cada vez ms especficas, motivadas por una oferta variada
atenta a las nuevas necesidades del mercado turstico.
El mercado hotelero ha captado esta nueva modalidad de movilizarse que tiene el turismo actual en busca de oferta especfica para satisfacer necesidades cada vez ms extravagantes.
El hotel boutique es un movimiento que nace en Estados Unidos a mediados de los aos 80, a cargo del empresario Ian Schrager que ha llevado en el desarrollo de hoteles boutique. l ha
trabajado en los medios de comunicacin la industria con anterioridad y por lo tanto haba construido un impresionante conocimiento de las personas en este sector y sus requisitos al reservar
un hotel. Ian Schrager ha desarrollado propiedades a travs del mundo, en Los Angeles, Nueva York, Londres y Miami.
La marca hotel boutique se Europa, en Malmaison, Reino Unido. Posteriormente se fue extendiendo por toda Europa y el mundo, pequeos establecimientos de altsima calidad de servicios,
con una cuota extra de elegancia y sofisticacin; se caracteriza por su trato personalizado, individualizando a cada husped y reconociendo cada una de sus preferencias.
Los hoteles boutique transformaron la industria del turismo, mediante la introduccin del diseo y el sello propio. Es as como encontramos hoteles que intentan hacer sentir al husped en su
propia casa brindndole detalles de confort que hagan su estada ms placentera y as lograr captarlo como un husped habitual.
Este mercado es sumamente exigente y no tiene, en general, tiempo para perder ni horarios standar, por lo que los hoteles ofrecen una gran gama de servicios exclusivos. Lugares clidos que
rememoran los livings hogareos, libros, internet wifi, spa, gimnasios bien equipados y con personal que lo pueda asesorar, flores frescas siempre, restaurantes de primer nivel, camas con
sistemas exclusivos donde buscan brindarle una sensacin de abrigo, aromatizacin de ambientes para lograr despertar todos los sentidos.
Morgans Hotel, Manhattan Nueva York, Estados Unidos
ESTUDIO DE PROGRAMA
04
HOTEL BOUTIQUE

2.1.2_Concepto y programa del hotel

El concepto de hotel boutique nace en contraposicin a las grandes cadenas de hoteles que ofrecen servicios de calidad altamente estandarizados. La persona que se aloja en un hotel
boutique busca lugares ms ntimos, con un diseo y calidad en el servicio. El confort no slo esta provisto por la infraestructura, sino que tambin por el ambiente creado dentro del
establecimiento. El cliente puede encontrar un oasis en medio de la ciudad.
Cada hotel boutique es visto como una identidad individual dentro de la ciudad. Un hotel ms pequeo con un ambiente ms intimo. Utilizando colores y materialidades propias del lugar o
contexto de emplazamiento, en algunos casos de valor cultural y minimizando el impacto visual que podra llegar a ocasionar en el contexto. En definitiva el respeto por la privacidad y una
atmsfera tranquila y cordial son los principales factores que deben tener los hoteles boutique.
Cada habitacin posee un diseo nico, que inspira intimidad. En las habitaciones se logran abrir los sentidos, a travs de las vistas nicas hacia la ciudad o el paisaje, los aromas y las texturas.
El vestbulo como un lugar importante de reunin para los huspedes y visitantes. Espacio de encuentro, el que logra generar ese calor de hogar que slo poseen los hoteles boutique, lugar
donde se genera las conversaciones, el intercambio cultural entre los huspedes y los dueos del hotel. La estada es un momento para crear experiencias, impresiones y situaciones
memorables.
ESTUDIO DE PROGRAMA
05
HOTEL BOUTIQUE

2.1.3_Caso de Estudio
Valparaso, Chile
Por su condicin de puerto naci mirando al mundo, desde donde convergieron los distintos
estilos que hoy le dan forma y lo desmarcan de lo normal. Es una ciudad cosmopolita
construida en un accidente geogrfico, el hombre se acomod con ingenio mezclando
tecnologas adaptadas a su particularidad.
En la noche, las luces de sus viviendas colgantes se multiplican al reflejarse en el mar,
Latitud 33. Cerro Concepcin, Valparaso
presentando un espejo de estrellas, en un espectculo sobrenatural. Su casco histrico, con sus

ascensores y edificios muestran su glorioso pasado, cuando fue primer puerto del Pacfico, hoy,
estos edificios, nos hablan del pasado y convive con una boyante vida cultural. Fue declarado
Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, el ao 2003.
Valparaso es una de las ciudades chilenas que ms cuida su patrimonio arquitectnico, es as
como en cada ao han ido surgiendo nuevos hoteles boutique en los cerros ms bellos de la
ciudad, Cerro Alegre y Cerro Concepcin.
Los hoteles, forman parte del conjunto arquitectnico de la ciudad, reacondicionando viejas
Hotel Zero. Cerro Alegre, Valparaso
Casa Higueras. Cerro Alegre, Valparaso
casonas, dando la impresin de que el tiempo se detuvo. El origen de los hoteles boutique es
contemporneo, pero sin embargo en el exterior parecen edificios antiguos, ya que no
entregan una imagen contempornea, la cual logre enlazar lo viejo y lo nuevo en la ciudad.
Slo son cascaras reacondicionadas en su interior.
En promedio la noche cuesta 100.000 por habitacin, en los hoteles boutique todas las
habitaciones poseen camas dobles.
Debido a los costos del hotel no se hospedan turistas
menores a 30 aos.
Hotel Gervasoni. Cerro Concepcin, Valparaso, Chile
Los hoteles boutique poseen cierta flexibilidad, con el fin de que los turistas puedan sentirse
como en casa. Tienen ese tamao ms pequeo para que la atencin sea ms personalizada.
En promedio tienen 15 habitaciones dobles. Cuentan con baos muy lujosos o jacuzzis. Se
considera un empleado por habitacin promedio, as se logra mantener la atencin del
husped y entregar un servicio muy personalizado.
Los hoteles boutique logran satisfacer las nuevas demandas del mercado turstico, siguiendo
las nuevas tendencias del mercado de consumo. En las ciudades logran subir el estndar,
debido la usuario al cual apuntan.
Hotel Brighton. Cerro Concepcin, Valparaso, Chile
ESTUDIO DE PROGRAMA
06
HOTEL BOUTIQUE

2.1.4_Referentes programticos
Hotel de luxe boutique, Lucerna, Suiza
Posada Mike Rapu- Hotel Explora, Rapa Nui, Chile
Hotel boutique Gervasoni, Valparaso, Chile
ESTUDIO DE PROGRAMA
Hotel boutique Cirilo Armstrong,

Valparaso, Chile
Hotel Manoir Atkinson. Cerro

Concepcin, Valparaso, Chile
Villa Joya, Algarve, Portugal
Hotel la Purificadora, Puebla, Mxico
07
Hotel la Purificadora, Puebla, Mxico
HOTEL BOUTIQUE

CAPTULO 3_ESTUDIO DE MERCADO
ESTUDIO DE MERCADO
08
HOTEL BOUTIQUE

3_Estudio de mercado hotel boutique

3.1_Definicin del producto.
Hotel: Es aquel establecimiento en que se presta el servicio de alojamiento turstico en un edificio o parte independiente del mismo, constituyendo sus dependencias un todo homogneo, sin
perjuicio de proporcionar otros servicios complementarios y cuya capacidad mnima sea de 8 habitaciones. Estos establecimientos podrn usar, adems, la denominacin de hostera u hostal.
Potencial turstico de Chile

El turismo es una de las actividades econmicas con mayor potencial de
crecimiento en Chile y una actividad altamente competitiva a nivel mundial.
Nuestro pas posee condiciones extraordinarias para hacer de la actividad turstica
un factor importante en el progreso econmico del pas.
El servicio de alojamiento debe ser cada vez ms especializado y con una visin
amplia del mercado para poder generar motivaciones interesantes para conocer.
Valdivia_Ciudad turstica
La XIV Regin de Los Ros fue creada en 2007, a partir de la divisin de la antigua
Regin de Los Lagos.. Cuenta con una superficie de 18.429,5 km2 y una poblacin
de 356.396 habitantes, segn los datos del Instituto Nacional de Estadsticas,
obtenidos del CENSO 2002.
La capital regional es la ciudad de Valdivia y su poblacin es de 140.559
habitantes, representando el 39% del total de la poblacin de la Regin. Valdivia
est emplazada en la confluencia de los ros Calle-Calle, Valdivia Cau-Cau y el ro
Cruces y la baha de Corral, que se encuentra a 15 kilmetros de la ciudad. La zona
posee un clima martimo templado fro lluvioso, con un promedio de 1.800
milmetros de precipitaciones anuales y una temperatura media anual de 11C.
El desarrollo turstico de Los Ros ha estado ligado al centro urbano de Valdivia y a
los fuertes de Niebla y Corral. Los numerosos ros que recorren la zona son fuente
permanente de deportes nuticos y actividades fluviales asociadas.
ESTUDIO DE MERCADO
09
HOTEL BOUTIQUE

3.2_Problema
Existen las condiciones necesarias para generar un hotel boutique en Valdivia?
3.2.1_Anlisis de la demanda
Distribucin del Gasto
Motivaciones para Viajar a Los Ros
oferta, a fin de satisfacer las necesidades de este perfil.
Antecedentes generales de los turistas que llegan a Los

Ros
De esta manera, el grfico indica que el Viajero consolidado es el que ms gasta
Edad Promedio: 35
Paisaje
Procedencia
-Chilenos: 70%
Regin Metropolitana: 58%
-Bo- bo: 14,5%
Otras regiones: 27,5%
-Extranjeros: 30%
Argentina: 31,8%
Estados Unidos: 15,4%
Brasil: 10,9%
Clima
en el viaje de llegada a la regin, transporte dentro de la zona y alojamiento.
Viajero Consolidado
Calidad del entorno
natural
Se distribuyen igualmente entre chilenos (RM y Regin de Bo Bo) y extranjeros

Tipo de alojamiento ms utilizado
Hotel
Duracin Promedio del Viaje: 9,5 das
(Argentina, Estados Unidos y Brasil).

Son casi un 70 % de sexo masculino.
Corresponden en su actividad mayoritariamente a trabajadores dependientes
con el nivel de educacin ms alto de la muestra.
Regin como nico destino: 56,8% de los encuestados
Alojamiento
familiar
Medio para planificar el Viaje:

Agencia de Viaje en pas de origen: 9,8%
Agencia de Viaje en Chile: 11,4%
Independiente: 78,7%
Tipo de alojamiento ms utilizado:
Hotel: 35,6%
Alojamiento familiar: 31,5%
Otros: 32,0%
Para aproximarse a algunas sugerencias respecto de cmo se debe desarrollar la
Son viajeros intensivos, privilegiando la corta distancia.

Casi el 65 % tiene la Regin como nico destino, y el resto se conserva dentro de
un circuito por el extremo Sur.
Otros
Planifica en iguales proporciones su viaje de manera independiente como en

agencias de viaje, combinando su
Distribucin del Gasto
compra entre agencias virtuales como reales.

Sus gastos ms relevantes son el acceso a Chile y alojamiento, siendo su preferido
el hotel. Privilegia los servicios locales, aunque viene claramente organizado en su
viaje por una agencia.
Distribucin de las llegadas de turistas a la
Regin de Los Ros segn perfil del turista.
Ociotipos
Mochileros
En la regin de los Ros se detectaron siete perfiles u

ociotipos de clientes cuyo gasto total en promedio es de
Chilenos
econmicos
US $2.119 por llegada, proyectndose un toral de US$248
Viajeros
consolidados
millones al ao.
Distribucin del Mercado en la Regin

de Los Ros segn el perfil del turista
Mochileros
Chilenos
econmicos
Viajeros
consolidados
Dentro de estos ociotipos, cuatro de ellos constituyen el

82% del gasto en la regin y 64% de las llegadas.
ESTUDIO DE MERCADO
10
HOTEL BOUTIQUE

Ocupacin hotelera segn temporada

100
Segn Directorio de alojamientos tursticos de

SERNATUR la regin de Los Ros tendra 5,647
camas
disponibles,
cuya
ocupacin
est
completa en los meses de enero y febrero.
Porcentaje de ocupacin
90
80
70
60
50
40
30
20
En este sentido, la encuesta realizada por
10
Cegestur a los establecimientos hoteleros de
0
Temporada alta
Temporada media
Temporada baja
Los Ros indica que su temporada alta se sita
3.3 Conclusiones
en enero (90% de los hoteles) y febrero (100%)
Se considera mayoritariamente al mes de diciembre
de los hoteles. La temporada baja corre de
como el peak de la temporada media. Un porcentaje
abril a agosto, con su peak en junio.
importante
de
establecimientos
hoteleros
declara
encontrarse en temporada media entre los meses de

septiembre a diciembre.
El anlisis de mercado concluye que la hotelera

existente en la ciudad de Valdivia; es insuficiente para
atender la demanda en temporada alta, ya que solo
dispone de 12 establecimientos, de los cuales 5 son de
categora alta (4 5 estrellas)
Alojamiento
Segn los datos recogidos en la encuesta, la distribucin en el uso de establecimientos de alojamientos se indica
en la tabla.
La capacidad conjunta de hoteles de alta categora es

de 360 habitaciones.
Esta situacin se confirma con la informacin resumida en la tabla que indica que en temporada alta habra un
exceso de demanda en la regin de ms de 5500 camas aproximadamente.
Esto concluye que existen las condiciones econmicas y

sociales para la generacin de un hotel boutique en
Uso de establecimientos de alojamiento declarados
ESTUDIO DE MERCADO
Diferencias entre demanda y oferta de

alojamiento
11
Valdivia.
HOTEL BOUTIQUE

3.5_Perfil del Usuario

El tipo de cliente que busca estos establecimientos desea sentirse mimado y quiere vivir una experiencia
extraordinaria, fuera de lo comn. Adems percibe estos establecimientos como lugares donde puede
interactuar y vivir lo tpicamente local. Principalmente los extranjeros tanto de pases limtrofes, europeos y
norteamericanos son los que ms los buscan.
Los hoteles boutique estn pensados en satisfacer las necesidades de huspedes, sobre los 30 aos, que viaja en
pareja, solo, o con un par de amigos. En busca de un lugar nico que le permita descansar, relajarse, y sentirse
3.4_Impacto Socio-Cultural
en un lugar tan cmodo como su casa, en el cual dispone de un alto servicio a su disposicin.
Esta nueva tendencia de los hoteles boutique que se enmarca

actualmente en nuestro pas y se ha ido desarrollando hace
aproximadamente
10
aos
principalmente
en
las
regiones
Metropolitana y Valparaso, ha tenido un alto nivel de ocupacin y

aprobacin por parte de los propios usuarios y ciudadanos. Por
este motivo, los hoteles boutique han logrado captar y satisfacer
Buscan un espacio ms ntimo, con atencin ms personal y flexible a sus requerimientos.

Debido a esto, el turista que elige este tipo de hoteles no repara en gastos, ya que por lo general son de clase
media alta y clase alta, suelen pasar las vacaciones fuera de su pas y como mnimo, gastan entre 200 y 300
dlares por da, entre alojamiento, comida y actividades.
El perfil de turista que se aloja en un hotel boutique busca cierta familiaridad con el entorno porque quiere
sentirse como en su propia casa.
las nuevas y cambiantes necesidades de los usuarios, que a la vez

generar
un
aporte
arquitectnico
al
entrono,
siendo
muy
cuidadosos con el patrimonio ambiental y local
ESTUDIO DE MERCADO
12
HOTEL BOUTIQUE

CAPTULO 4_PROBLEMTICA Y PROPUESTA
PROBLEMTICA Y PROPUESTA
13
HOTEL BOUTIQUE

4_Problemtica y Propuesta
4.2_Propuesta Lugar
4.1_Problemtica
-Carencia de un hotel boutique en Valdivia, capital de la regin de los Ros.
_Objetivos de la eleccin del lugar
Oferta hotelera en el borde ro que no logra integrar o hacerse cargo del valor paisajstico de
la ciudad, conformando un borde rio dbil y desdibujado que solo se orienta en mirar hacia el
-Generar un espacio de integracin entre el paisaje valdiviano y el turista , mediante la
rio
proyeccin de un hotel boutique emplazado en un entorno natural de la ciudad. As
La ciudad abandona gran parte de la mirada hacia el rio, sin hacerse cargo de el,
tomando al contexto-el paisaje. como un elemento propio de la cultural local, el
conformando hoy un borde urbano dbil. Por otra parte, tanto humedales como
proyecto busca potenciar los valores paisajsticos de la ciudad de Valdivia.
reas
inundables han sido rellenados para obtener ms terreno de construccin, traducindose en

un gasto ambiental. stas reas de gran belleza y potencial paisajstico son sistemas nutuales
-La integracin entre el turista y el paisaje, se consigue mediante la valoracin del
acuticos con los cuales la ciudad ha sido incapaz de incorporar a su modo de habitar.
paisaje como potencial cultural y ambiental, siendo un espacio atrayente para el turista.
Insertando un hotel en medio del paisaje urbano de Valdivia, generando un hotel que
se adapte al contexto geogrfico natural, rescatando los potenciales locales tanto
culturales como paisajsticos de la zona.
4.3_Eleccin del lugar

Hotel Boutique
Exclusividad
Entorno natural
Cercana al centro
urbano
Accesibilidad fluvial
14
HOTEL BOUTIQUE

4.3.1_Ubicacin del proyecto_Contexto inmediato
Ubicacin privilegiada
-Conexin y acceso al eje fluvial de la ciudad
-Conexin y acceso con la costa valdiviana
-Ubicado a 1200 metros del centro.
-El proyecto se ubica en el borde rio del sector de la Isla Teja Sur, en la
ciudad de Valdivia, en un lugar de alto potencial paisajstico dentro de
la ciudad. Es un rea urbana principalmente de carcter residencial
de clase alta, integrndose as a un sector residencial sin afectar la
exclusividad del barrio.
El contexto se presenta rodeado de un entorno natural ntimo y
exclusivo, y cercano no slo al centro urbano de la ciudad, sino que
conectado a las vas de acceso de las principales atractivos de la
zona, tales como el bosque valdiviano, la costa valdiviana, museos,
costanera, mercado, feria fluvial, entre otros.
4.3.2_Emplazamiento
La intencin del proyecto es la de reconocer la geometra natural del paisaje,
traducindose al reconocimiento de los elementos naturales propios del contexto,
como un valor patrimonial de la ciudad
Por lo tanto, el proyecto se emplaza en el inicio de los humedales del Ro Cruces,
en la Isla Teja Sur, sobre un entrono natural que no slo permite y conecta de
manera visual hacia el paisaje, sino que tambin construye una ventana visual
hacia la ciudad.
15
HOTEL BOUTIQUE

4.4_Propuesta
Propuesta conceptual
HUELLAS DE LA MEMORIA
La condicin de borde del terreno (tierra-humedal-agua) marcada por el maremoto de 1960, permite crear un gesto arquitectnico que logre actuar entre estos 3 componentes del terreno Un
espacio hbrido producto del movimiento en el agua, la inundacin.
El proyecto se define como un reflejo del paisaje natural, en el cual se capturan smbolos geomtricos originarios del paisaje natural, los que se materializan en la figura general del proyecto.
Los humedales que aparecer como pequeas levedades sobre el agua, son los elementos que se capturan para formular la geometra del proyecto.
1_inundacin
3_geometra
2_humedales
4_proyecto
4.4.1_Estudio geomtrico
16
HOTEL BOUTIQUE

3_PROBLEMA
Existen las condiciones necesarias para generar un hotel boutique en Valdivia?
4.5_Capas
El proyecto constituye un vnculo entre lo construido y los humedales del contexto. Hacia el
exterior mantiene una continuidad, con el fin de resguardar la privacidad del hotel. Su
fachada continua permite la creacin de un falso zcalo, generando que el edificio se
transforme en una escultura que nace o emerja del agua y los humedales.
El edificio se adopta al contorno de la morfologa natural del terreno/paisaje, creando un
patio central contenido por los volmenes perimetrales que conforman el hotel. El patio
central jerarquiza las circulaciones de acceso al hotel, que adems se transforma en un
espacio de carcter ms ntimo para los usuarios dentro del contexto.
Dentro del patio se enmarca lo siguiente:

-En el espacio central se emplaza la llegada de ps usuarios mediante movilidad peatonal
hacia el hotel.
-Hacia el sector norte se crea un rea de acceso vehicular libre : para los usuarios como
tambin para el personal administrativo.
-Havia el sector sur se conforma un acceso va fluvial.
-Las circulaciones del personal del hotel se generan desde el sector sur, desde un volumen
alejado del hotel que contiene rea de calderas, bodegas, seleccin de basuras y grupo
electrgeno.
17
HOTEL BOUTIQUE

Zonificacin
Distribucin interior
El hotel posee 5 volmenes conectados entre s.
Plantas libres en los espacios comunes el hotel.
Concepto_distribuicin interior_ CLULA
Ver el proyecto como un conjunto de clulas, en donde cada
volumen cumple una funcin particular, distan a otro volumen.
Cada funcin es un espacio pblico, que conectados entre s,
forman un sistema de redes de flujos, logrando complementarse
y forman un tejido de espacios pblicos.
4.6_Programa- m2
Primer Piso_Espacios comunes

Plantas libres
Circulaciones en torno al patio para aprovechar
la iluminacin.
SegundO Piso_Espacios privados

Muro que cruzan los volmenes construyendo
hacia un costado las circulaciones horizontales
y verticales, y los patios de luz.
Hacia el rio se orientan las habitaciones.
Tercer Piso_espacios privados

Muro que cruzan los volmenes construyendo
hacia un costado las circulaciones horizontales
y verticales, y los patios de luz.
Hacia el rio se orientan las habitaciones.
18
HOTEL BOUTIQUE

4.7_Propuesta Color
-Generar una armona con el entorno mediante la utilizacin de los colores del contexto.
-Se crea un mdulo de color, el cual se repite en todo el edificio con el fin de generar una
continuidad en la forma y la fachada.
-A travs de las materialidades opacas y translucidas se crea un ritmo en la fachada de
llenos y vacios.
4.8_Referentes
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HOTEL BOUTIQUE

4.9_Gestin de proyecto
Con la generacin de nuevos proyectos tursticos en la ciudad ha aumentado el flujo de turistas que llega a la
ciudad de Valdivia, mostrando una tasa de crecimiento anual del 11,3%. Este aumento genera que existe un gran
nmero de turistas que no tienen dnde alojarse en la ciudad de Valdivia.
La propuesta requiere de la participacin de empresarios y/o inversionistas. Su gestin y financiamiento sern de
carcter privado.
4.10_Niveles freticos DGA
4.11_Caractersticas geotcnicas
Zona sedimentaria fluviales, algunas zonas de peligro de remociones en masa en rocas metamrficas.
En las riberas de ro se pueden producir deslizamientos a la falta de confinamiento y el alto grado de saturacin.
20
HOTEL BOUTIQUE

CAPTULO 5_ESTRUCTURAS
ESTRUCTURAS
21
HOTEL BOUTIQUE

5_ESTRUCTURAS
5.1_Pre dimensionamiento Estructural

La estructura del proyecto est basada en el uso de un sistema estructural en hormign armado por las
siguientes razones:
-Seguridad contra incendios
-Estructura antissmica, por la cualidad de poseer una elevada estabilidad contra vibraciones y movimientos
ssmicos.
-Material que se presta para ejecutar estructuras de forma variadas, satisfaciendo las exigencias arquitectnicas
del proyecto.
Fundaciones
Pilotes
Este sistema de fundacin se utiliza en suelos blandos, en el cual se hincan los pilotes hasta capas profundas de
arena.
SE dispondrn pilotes de hormign armado de 1 metro de dimetro, dispuestos cada 5 metros, para amarrar
este sistema a la estructura de los pisos superiores se utiliza un cabezal estructural de hormign de 1,3 metros de
ancho, el cual permite una mejor distribucin de las cargas en el edificio.
Para la fachada exterior se propone una doble piel: una primera piel
Estructura perimetral e interior
compuesta por una composicin de muros opacos y translcidos, de

hormign recubierto en madera y cristal. Sobre la piel de cristal se
Losas
monta un sistema de celosas mviles como segunda piel.
Se utilizar una losa de 30 cm d espesor en primer piso

En los siguientes pisos se utilizarn losas de 15 cm, las cuales se apoyan sobre vigas de hormign armado de 50
cm de alma y 20 cm de ancho.
Junta de dilatacin elstica en la unin entre volmenes, de este

modo cada volumen es independiente, por lo tanto los movimientos
Vigas
tanto verticales como horizontales no perjudican al volumen contiguo
Se utilizan vigas de hormign armado de 50 cm de alma y 20 cm de ancho, las cuales se apoyan en pilares y
muros estructurales
Pilares y muros
El hotel se cierra perimetralmente con pilares de hormign armado de 50 cm de dimetro, los cuales se van
intercalando con muros estructurales
ESTRUCTURAS
22
HOTEL BOUTIQUE

5.2_ 3d Estructural
2
ESTRUCTURAS
4
23
HOTEL BOUTIQUE

5.3_ Uniones
Unin pilote-losa-pilar
Unin losa-subestructura
Detalle muro estructural
ESTRUCTURAS
Unin vigas y pilar
Unin pilote-viga-muro
24
HOTEL BOUTIQUE

CAPTULO 6_SOSTENIBILIDAD
SOSTENIBILIDAD
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HOTEL BOUTIQUE

6_Estrategias bioclimticas
6.1_Confort y ahorro energtico
Normativa
Clasificacin de establecimientos de alojamiento tursticos
Criterios de diseo del proyecto

Generar un hotel boutique ecolgico, el cual proteja y conserve la belleza del contexto natural. El cual
Hotel: Es aquel establecimiento en que se presta el servicio de
aproveche los recursos naturales sin contaminar el medio ambiente.
alojamiento turstico en un edificio o parte independiente del mismo,
Establecer un diseo y estrategias que permitan minimizar los
costos en calefaccin ,
ventilacin
constituyendo sus dependencias un todo homogneo, sin perjuicio de
electricidad dentro del edificio, esto se logra a travs de una envolvente eficiente, orientacin solar,
proporcionar otros servicios complementarios y cuya capacidad mnima
apantallamiento en verano, y el aprovechamiento de la energa de los espacios que emiten calor.
sea de 8 habitaciones.
La cubierta ajardinada aumenta la inercia trmica del edificio, lo que genera que su interior es menos
susceptible a las variaciones trmicas exteriores.
Programa
La ordenanza General de Urbanismo y Construccin establece que para
un edificio destinado a un Hotel, la capacidad de carga se calcula
Pieles mviles que permitan controlar el ingreso de radiacin solar al interior del edificio.
Circulaciones
considerando 18 m2 por persona. En estos 18 m2 estn considerados
Con el fin de aprovechar al mximo la luz natural; en todos los pisos las circulaciones se orientan en torno a los
todos los recintos que componen el hotel.
patios de luz.
Por lo tanto el hotel tiene una mxima capacidad de carga de 159
reas Hmedas
personas.
En el primer piso las reas hmedas se ubican en dos volmenes del hotel, con el fin de tener grandes reas
hmedas definidas dentro del hotel.
SOSTENIBILIDAD
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HOTEL BOUTIQUE

Alternativas envolvente
Perfil de Temperatura y Presin
Se comparan las 3 alternativas de envolvente calculando la demanda energtica del proyecto.
La propuesta consta de un muro estructural de hormign armado, ms la
-La primera alternativa, es la propuesta ms eficiente, para llegar a esta solucin se analizaron diferentes
incorporacin de polietileno expandido, una barrea hidrfuga, osb y
propuestas de espesores de aislacin para la envolvente del edificio, siendo esta la ms eficiente, ya que
revestimiento exterior en madera
disminuye los costos en sistemas activos del edificio, teniendo una demanda entre los meses de mayo a
Los grficos de perfil de temperatura y presin muestran las posibles
septiembre.
condensaciones intersticiales o superficiales que pudiese sufrir la envolvente.
-La segunda alternativa es una envolvente que cumple con la Normativa Trmica vigente, pero an as tiene
La diferencia lo hace la incorporacin de aislacin, puesto que sta retarda
una demanda energtica entre los meses de marzo a noviembre.
la prdida de temperatura interior del muro lo que se traduce en una
-La tercer alternativa es una envolvente sin aislacin trmica, la cual tiene una demanda energtica durante
estabilizacin en la temperatura del muro que significa que beneficia la
todo el ao, siendo muy poco eficiente, ya que aumenta los costos de inversin en sistemas activos del
inercia trmica al permitir un almacenamiento de la temperatura; adems el
edificio.
Los valores U calculados son:
aislante genera que el punto de condensacin se d dentro de ste, lo que

provoca una proteccin de la estructura y a su vez, la barrera deja respirar el
material, lo que evitara daos en el revestimiento.
-Envolvente eficiente
Por lo tanto ambos grficos demuestran que con la propuesta planteada no
-Envolvente segn normativa ( se consideran
hay condensacin en la envolvente del edificio
los valores U determinados por la normativa

trmica para muros-techos-ventanas-piso)
-Envolvente no eficiente, sin aislacin trmica
SOSTENIBILIDAD
27
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Demanda energa_Carga trmica

Se calcula la potencia que se pierde a travs de las superficies del proyecto, en funcin de las
condiciones climticas ms desfavorables para la ciudad en que se emplaza el proyecto, en
funcin de las condiciones climticas ms desfavorables para la ciudad en que se emplaza el
proyecto.
El clculo se realiza dividiendo el proyecto en volmenes menores( 5 volmenes) considerando
las superficies solo de la envolvente (no se consideran divisiones interiores) para determinar
cunto calor se pierde para cada uno de ellos, definindose posteriormente las alternativas de
sistemas de calefaccin ms adecuado y las dimensiones especficas(del sistema de
calefaccin) segn la potencia requerida.
SOSTENIBILIDAD
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Condiciones de diseo:
T interior: 18C
Texterior: 0C
T suelo: 11C
Dados los distintos usos y permanecias en el proyecto se opta por subdividir el volumen para los clculos de
potencia y demanda de energa (una de las variables en dichos clculos: n de personas y tiempo de
permanencia), lo que permite hacer estimaciones ms acotadas del total del proyecto.
Para efectos de clculos, las superficies vidriadas se consideran sin celosas, ya que el control sobre las celosas
es para cuantificar el ingreso de la luz al interior de proyecto, por lo tanto en invierno permitirn su mximo
ingreso, lo que a su vez ayudar a captar mayor energa (radiacin solar). En verano es posible controlar el
ingreso de radiacin solar mediante las celosas mviles.
Los
clculos
concluyen
que
el
edificio necesita ser calefaccionado

durante los meses de mayo a agosto,
teniendo una demanda anual de
125470 kwh/ao y una carga trmica
de 68,6 W/m2.
SOSTENIBILIDAD
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Iluminacin natural
El proyecto se emplaza en la ribera de la isla Teja Sur, en la ciudad de Valdivia.
El contexto que lo rodea es principalmente paisaje natural, por lo tanto no existen elementos
que obstruyan el ingreso de luz solar en el interior del edificio.
Se emplaza siguiendo el borde natural construyendo un patio central, en el cual se
desarrollan los principales flujos de turistas y empleados del hotel.
Para aprovechar al mximo la luz natural en el interior de cada volumen que compone el
hotel, se crean zonas de luz con dobles alturas orientadas en torno al patio central, las
cuales a travs de la luminosidad marcan las circulaciones horizontales y verticales de los
huspedes del hotel.
SOSTENIBILIDAD
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Iluminacin natural en recintos
Comportamiento en verano
Todos los espacios pblicos y habitaciones captan radiacin solar
En verano estos muros se protegen de la radiacin solar mediante celosas
directa.
verticales mviles, en donde el ingreso de luz natural es controlado,

permitiendo una proteccin de la radiacin solar a cualquier temporada
Comportamiento en invierno
y hora del da.
En invierno, los muros acristalados, permiten una mxima captacin
Los patios de luz, a travs de las fachadas logran una mxima captacin
solar.
de luz en invierno y verano, lo que reduce el gasto energtico en

iluminacin artificial.
Comportamiento en verano
SOSTENIBILIDAD
33
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Solsticio de verano
21 de diciembre 12:00 - Niveles Lux (lumen/m2)
En verano el edificio logra captar un mximo de nivel de iluminacin en los principales recintos del hotel.
Los espacio con mayor luminosidad son las circulaciones de cada volumen que compone el hotel.
Solsticio de invierno
21 de junio 12:00 - Niveles Lux (lumen/m2)
SOSTENIBILIDAD
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Proteccin de la radiacin solar

Sistema de celosas mviles
Se proponen grandes paos acristalados con el fin de privilegiar la vista
hacia el paisaje. Para controlar el ingreso de luz en el interior del edificio
se propone un sistema de celosas mviles, los cuales se regulan segn
las necesidades del usuario, en donde cada pao de celosas que
cubre un recinto es independiente de otro. De esta manera es posible
controlar la incidencia solar en el interior logrando as una habitabilidad
ms confortable.
Celosas verticales
Proporcionan una mayor sensacin de esbeltez en la disposicin de la
fachada.
Motorizacin del conjunto para regular el ptimo grado de inclinacin
SOSTENIBILIDAD
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Evaluacin econmica
Se comparan los costos de inversin y ahorro de
diferentes
sistemas
tomando
como
de
calefaccin alternativos,
costo
referencial
un
sistema
convencional (Diesel) aplicado al proyecto con una

envolvente ineficiente sin aislante.
De acuerdo al anlisis de evaluacin econmica en
sistemas de calefaccin la alternativa ms rentable
para el proyecto es la calefaccin con lea seca
certificad,
con
aislacin
trmica
en
toda
la
envolvente del edificio.

La inversin adicional de $34.245.074, generando un
ahorro anual de $68.646.226, sta inversin adicional
se amortiza en 6 meses.
SOSTENIBILIDAD
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Confort trmico
Morfologa
Con el fin de mantener el patio libre de contaminaciones y flujos de camiones,

se pota por crear un volumen ubicado a 100 metros del hotel, el cual albergue l
Dese la central de produccin de calor, se distribuye agua caliente, por medio de
rea de bodegas, grupo electrgeno, basuras y calderas.
conducciones aisladas trmicamente, hacia la subcentral del edificio donde, con un
Para calefaccionar el edificio se utiliza lea seca certificada, las cuales
intercambiador, se prepara el agua con las caractersticas (presin y temperatura) propias de la
alimentan las calderas.
instalacin del edificio. sta subcentral es como cualquier central trmica de un edificio, pero
un el intercambiador en lugar de calderas.
El
agua que ha perdido una parte de calor que transportaba, vuelve a la central de
produccin para ser recalentada y reenviada a la red. En su interior se ubican los elementos
generadores de energa as como los principales grupos de bombeo, que impulsan al fluido calo
portador a los diferentes puntos de consumo. La central funciona de modo automatizado, en
funcin de la demanda, regulando su funcionamiento con un sistema de control que toma
datos de los puntos de consumo y de la propia central.
El fluido caliente o fro se distribuye mediante tuberas aislados y enterradas en zanja. El material
de las tuberas suele ser acero al carbono, acero inoxidable o cobre, aislado mediante
poliuretano y cubierto por una envolvente de polietileno
De esta manera se logra que el edificio se calefaccione a travs de losas radiantes.
Calefaccin
Sistema de calefaccin por losa radiante en invierno
SOSTENIBILIDAD
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Recuperador de calor
Recuperador de calor
Calefaccin de recintos mediante recuperadores de calor, se insertan dos dispositivos, una
ubicado en el volumen de las cocinas y lavandera, y el otro en el volumen de piscina
temperada y spa.
La energa calorfica del volumen de cocinas y lavandera se inyecta en el volumen de
restaurant, caf y sala de juegos. El calor emitido en el rea de spa y piscina, se inyecta en el
volumen de llegadas de turistas.
Con los recuperadores de calor se consigue absorber una parte importante de la energa
calorfica, con lo que se consiguen ahorros de consumo de combustible de hasta 60% y una
reduccin drstica de las emisiones a la atmsfera de ases de efecto invernadero.
SOSTENIBILIDAD
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Ventilacin
Ventilacin natural en verano
Sistema pasivo de ventilacin en espacios pblicos y circulaciones.
Se ventila el edificio a travs de estrategias pasivas. En el primer piso;
zona de circulaciones y espacios pblicos del hotel, el aire se renueva
constantemente mediante ventilacin cruzada.
En el rea de habitaciones, el aire se renueva constantemente mediante
las aberturas que posee cada habitacin. En los baos, se ventila de
manera natural, y artificial mediante un ventilador de extraccin
permanente.
Ventilacin forzada VIN-VEX
En el volumen de servicios, como la cocina, baos, entre otros, junto con
el volumen del spa y piscina temperada, el aire viciado generado por los
aparatos de coccin de alimentos, piscina y el aire caliente generado por
hornos, lavadoras industriales y spa, se elimina mediante la
implementacin de un sistema de inyeccin y extraccin de aire de bajo
consumo energtico; el cual consiste en inyectar aire frio desde el exterior
hacia stos recintos generando la circulacin del aire, que posteriormente
como aire viciado es extrado hacia el exterior.
SOSTENIBILIDAD
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Residuos
Sistema de reciclaje de residuos
El proyecto propone un sistema de reciclaje de basuras selectivas, el cual
consiste en separar selectivamente las basuras que produce el hotel en
basuras orgnicas y basuras inorgnicas.
El personal es el encargo de preseleccionar los residuos en orgnicos e
inorgnicos, posteriormente estos residuos se llevan al volumen aislado en
el cual se almacenan y seleccionan, para su posterior reciclaje.
Basuras Inorgnicas: Son clasificadas selectivamente en papel, plsticos y
vidrios. Los cuales son depositados en shafts de acuerdo al tipo de basura
correspondiente, atravesando todo el edificio verticalmente. La basura
inorgnica es depositada finalmente en cmaras de almacenaje, los
cuales son secados posteriormente a una antesala de basura inorgnica,
para su posterior retiro que se realiza cada 2 das.
Basuras orgnicas: De acuerdo a la produccin diaria por persona de
basura orgnica en el hotel, se obtuvo el volumen de las cmaras de
almacenaje de residuos orgnicos (ver tabla)
Los residuos orgnicos son depositados en una cmara de almacenaje, el
cual se debe encontrar a una temperatura menor a los 18 para evitar su
descomposicin.
Posteriormente los residuos orgnicos (bolsas de 50 cm de dimetro) son
depositados en carros que son llevados a una antesala de residuos
orgnicos, los cuales son retirados para su posterior reciclaje: como abano
para los patios del edificio y abono para el techo vegetal.
SOSTENIBILIDAD
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CAPTULO 7_PLANIMETRA
PLANIMETRA
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Plano de ubicacin
PLANIMETRA
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Plano de emplazamiento general
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Plantas de Arquitectura
Primer Nivel
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Segundo Nivel
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Tercer Nivel
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Planta techumbre
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Cortes de Arquitectura
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INTRODUCCIN
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PLANIMETRA
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Elevaciones
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Planos Estructurales
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PLANIMETRA
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Detalles Constructivos
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CAPTULO 8_IMGENES DE PROYECTO
IMGENES DE PROYECTO
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IMGENES DE PROYECTO
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IMGENES DE PROYECTO
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IMGENES DE PROYECTO
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IMGENES DE PROYECTO
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IMGENES DE PROYECTO
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BIBLIOGRAFA
Ernst Neufert, 1999, EL Arte de proyectar en a arquitectura
Ministerio de Vivienda y Urbanismo, 2006, Ordenanza General de Urbanismo y Construccin
Daniel F. Wheeler, Universidad del Colorado,Understanding the value of the bouyique hotels.
Heino Engel, Sistemas de estructuras.
Alvar Aalto, Proyectando con la naturaleza.
Ron Adner, Lifestyles of the rich andalmost famous: The Hotel Boutique phenomenon in the Uniited States.
Secretara de Turismo Argentina, Nuevas modalidades de alojamiento
Pginas web:
www.conama.cl
www.ine.cl
www.sernatur.cl
www.velux.com
www.eurochile.cl
BIBLIOGRAFA
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Instituto de Arquitectura y Urbanismo

NATALIA GAJARDO HERRERA

Profesor gua: Roberto Martnez Kraushaar

Escuela de Arquitectura y Urbanismo

CAPTULO II: ESTUDIO DE PROGRAMA

2.1_ Tema: Hoteles Boutique

2.1.2_Concepto y programa del hotel

5.2 Imgenes 3d estructural

CAPTULO III: ESTUDIO DE MERCADO

3.1_ Definicin del producto

CAPTULO VI: SOSTENIBILIDAD

6.1_Confort y ahorro energtico

3.4_ Impacto socio cultural

3.5_ Perfil del usuario

CAPTULO VII: PLANIMETRA

Plano de emplazamiento general

CAPTULO IV: PROBLEMTICA Y PROPUESTA

4.3_Eleccin del lugar

4.3.1_Ubicacin del proyecto_Contexto inmediato

4.4.1 Estudio geomtrico

CAPTULO VIII IMGENES 3D

Escuela de Arquitectura y Urbanismo

Escuela de Arquitectura y Urbanismo

Tanto en Chile como el mundo la hotelera fija su misin y

La diferenciacin y la segmentacin del mercado es lo

Este proyecto apunta a la generacin de un hotel

Escuela de Arquitectura y Urbanismo

CAPTULO 2_ESTUDIO DE PROGRAMA

Escuela de Arquitectura y Urbanismo

Morgans Hotel, Manhattan Nueva York, Estados Unidos

Escuela de Arquitectura y Urbanismo

2.1.2_Concepto y programa del hotel

Escuela de Arquitectura y Urbanismo

Latitud 33. Cerro Concepcin, Valparaso

presentando un espejo de estrellas, en un espectculo sobrenatural. Su casco histrico, con sus

Hotel Zero. Cerro Alegre, Valparaso

Casa Higueras. Cerro Alegre, Valparaso

Debido a los costos del hotel no se hospedan turistas

Hotel Gervasoni. Cerro Concepcin, Valparaso, Chile

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Hotel boutique Cirilo Armstrong,

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Hotel Manoir Atkinson. Cerro

Villa Joya, Algarve, Portugal

Posada Mike Rapu- Hotel Explora, Rapa Nui, Chile

Hotel la Purificadora, Puebla, Mxico

Posada Mike Rapu- Hotel Explora, Rapa Nui, Chile

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CAPTULO 3_ESTUDIO DE MERCADO

Escuela de Arquitectura y Urbanismo

3_Estudio de mercado hotel boutique

Potencial turstico de Chile

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Distribucin del Gasto

Motivaciones para Viajar a Los Ros

oferta, a fin de satisfacer las necesidades de este perfil.

Antecedentes generales de los turistas que llegan a Los