MAKALAH TENTANG PELUANG BISNIS

STMIK AMIKOM YOGYAKARTA

2011/2012

NAMA:M.LUTFI EFENDI
NIM:11.12.5448
JUDUL:AYAM GEPUK

ABSTRAK:
Bertambahnya jumlah competitor/persaingan ayam gepuk menyebabkan menurunan
pelanggan,oleh karena itu kualitas layanan harus ditingkatkan.posisi dan kepuasan pelanggan
para konsumen,ketidak puasan para pelanggan adalah berkurangnya fasilitas lapangan
sehingga banyak yang ngantri masih nunggu yang selesai untuk digantikan pelanggan
berikutnya.berkurangnya kipas angin,,ketepatan waktu memberi layanan,serta tanggapan
terhadap komplain.strategi jangka pendek terdiri dari pemeriksaan chiken yang akan di kelola
secara berkala,peningkatan fasilitas dan layanan,peningkatan kualitas staf,

1.PENDAHULUAN
Persaingan membuat usaha ayam gepuk semakin ketat,setiap pembisnis ayam gepuk berusaha
memberikan penawaran yang menarik,misalnya harga yang lebih murah,pelayanan
tepat waktu,dan fasilitas yang lengkap.selama ini fokus ayam gepuk adalah mempelajari
ketatnya persaingan dalam usaha ayam gepuk ini.usaha ayam gepuk berfokus untuk
mencari potensi yang dapat dikembangkan maupun keinginan konsumen yang sebenarnya oleh
karena itu ,usaha ini perlu mengetahui tingkat kepuasan konsumen dan memperbaiki kualitas
layanannya.setelah melakukan perbaikan kualitas serta mengetahui preferensi persaingan
barulah usaha ini dapat menentukan strategi untuk menentukan jumlah pelanggan.

2.METODE PENELITIAN
Alur kerja pemnelitian dapat dilihat pada no.1 penelitian ini terdiri atas beberapa tahap sebagai
berikut:
1. mengedentifikasi profil

2.membuat kuesioner untuk potensi persaingan,posisi dan tingkat kepuasan pelanggan

3.melakukan pre sampling kepada pelanggan secara sopan/lemah lembut
4.menyebarkan kuesioner dan melakukan wawancara pada pelanggan
5.menentukan strategi berdasarkan analisa kepuasan pelanggan ,potensi pasar serta posisi
yang di sesuaikan dengan kondisi .
3.PEMBAHASAN
(a) Dalam dimensi nyata ,preferensi terbesar adalah tempat yang kurang berkualitas/memadai
preferensi kedua adalah jenis karpet untuk lesehan,preferensi ketiga adalah jenis kursi dan
meja,nah dari
hasil crosstab diketahui bahwa kualitas tempat berhubungan dengan fasilitas.apabila usaha
ayam gepuk ingin merebut preferensi maka perlu manambahkan fasilitasnya.
(b) Dalam dimensi keandalan,preferensi terbesar adalah melayani dengan baik dan ramah
,preferensi kedua adalah mengecek lagi ketersediaan pesanan sebelum di antar.dari hasil
crosstab diketahui bahwa semua ini berhubungan dengan variabel dalam dimensi keandalan.
Mayoritas ini sebuah keinginan para pelanggan.
(c) Dalam dimensi tanggap,preferensii terbesar adalah pemberian bonus/diskon untuk setiap
complain yang di sebabkan oleh kesalahan karyawan.crosstab diketahui bahwa seorang
konsumen yang selalu menjadi pelanggan tetap yang memiliki hubungan dengan variabel dalam
demensi tanggap,yaitu tingkat pengeluaran tiap bulan dengan tanggapan terhadap complain
.kurang lebih Rp 200.000. per bulan mengharapan tanggapan complain berupa pemberian
bonus/diskon.
(d) Dalam dimensi jaminan,prefennsi terbesar adalah karyawan lebih teliti dalam melakukan
pekerjaannya.untuk itu ,perlu diberikan training atau sanksi kepada karyawan yang melakukan
kesalahan yang merugikan pelanggan.

3.KEPUASAN PELANGGAN
dalam tiap dimensi yang perlu diperhatikan adalah variabel-variabel
yang memiliki nilai negatif dan dibawah nilai rata rata dimensi,karena menandakan
ketidakpuasan pelanggan ,variabelnya adalah kebersihan dalam ruangan yg telah
disediakan,kelengkapan fasilitas, waktu,tangggapan dan tindak lanjut terhadap komplain
variabel yang di atas rata-rata menandakan kepuasan pelanggan adalah kompetensi karyawan.
4.POSISI DAN PREFENSI PASAR
Berdasarkan hasil analisa preferensi pasar,dan kepuasan pelanggan ,ditentukan strategi strategi
yang cocok bagi ayam gepuk untuk meningkatkan kualitas layanannya ,yaitu:
1 . mengaganti jenis piring/gelas
Strategi ini dilakukan secara bertahap dengan pertimbangan jenis sambel,tipe sambel, yang
diharapkan oleh pelanggan .penggantian piring/gelas baru dilakukan paling cepat 1 tahun lagi
2 . meningkatkan fasilitas dan layanan
Cara yang dapat dilakukan adalah memberikan tempat untuk setiap tempat
duduk menanggapi komplain pelanggan serta memberikan kompensasi berupa souvenir kepada
pelanggan yang dirugikan ,memberikan paket berlangganan ,memberi souvenir sesuai dengan
peristiwa itu.
3 . meningkatkan kualitas layanan pelanggan dan karyawan
Cara yang dapat dilakukan adalah memberi training dan sanksi training kepada para konsumen
yang mendapatkan jumlah komplain terbanyak,sedangkan untuk meningkatkan
kualitas layanan karyawan perlu diadakan training juga dan pemberian sanksi apabila sering
mendapatkan komplain,.

5.PEMINAT DAN FASILITAS

Dalam kenyataannya ayam gepuk ini sering dibutuhkan para konsumen/masyarakat
Dan ini juga terkait dikalangan para mahasiswa.satelah tau begitu banyak konsumen yang
membutuhkan maka kita tingkatkan dalam membuka usaha ayam gepuk untuk memberi
kenyamanan kepada masyarakat,ketika sudah membuka bisnis
ini maka mereview apa yang akan di butuhkan para konsumen entah itu kelengkapan
ayam, dan juga ada tempat sampah,parkiran motor.

5. KESIMPULAN DAN SARAN

Preferensi terbesar dilakukan pendataan pelanggan(82%)tanggapan terhadap
komplain(62%)kompetensi karyawan(80%)dan paket berlangganan (72%) ketidakpuasan
pelanggan yang terbesar dalam tiap dimensi adalah kenyamanan barangnya ,tanggapan dan
tindak lanjut terhadap komplain,dan harga,Strategi yang dapat diakukan untuk meningkatkan
kepuasan konsumen sesuai dengan kemampuan perusahaan dan berdasarkan preferensi pasar
adalah meningkatkan kelengkkapan fasilitas dan layanan ,penambahan peralatan,paket
berlangganan,penampilan dan kondisi ruangan/tempat,pemberian bonus.

Yogyakarta,14 maret 2012

M.LUTFI EFENDI