METABOLISMA SEL
3.1 PENGENALAN METABOLISMA
Menyatakan definisi metabolisma, enzim dan koenzim
Menerangkan kepentingan enzim dalam tindakbalas kimia
Mengklasifikasikan koenzim
3.2 METABOLISMA KARBOHIDRAT
Menghuraikan proses dalam metabolisma karbohidrat
Menerangkan peranan hormon dalam kawalatur paras glukosa darah
Mengenalpasti kesan gangguan metabolisma karbohidrat
3.3 METABOLISMA LIPID
Menerangkan ciri-ciri lipid
Menerangkan proses pencernaan lipid
Membezakan proses oksidasi dan sintesis lipid
Menghuraikan konsep setiap proses dalam metabolisma lipid
Menerangkan kesan gangguan metabolisma lipid
3.4 METABOLISMA PROTEIN
B. Katabolisma
III. ENZIM
A. Definisi
Protein yang bertindak sebagai pemangkin yang menyebabkan perubahan kimia
pada suatu sebatian tetapi masih kekal dalam bentuk asal semasa dan selepas
suatu proses berlangsung.
B. Ciri-ciri enzim
Dibentuk dari molekul protein globular maka ia mengikut ciri protein yang
mempengaruhi perubahan keadaan seperti suhu dan pH
Terdapat satu kawasan kecil untuk tindakbalas berlaku yang dinamakan
tapak aktif
Diperlukan dalam kuantiti sedikit
Bertindak spesifik dijelaskan melalui dua model tindak balas: Model
kunci dan mangga dan model Induce fit
Kepekatan enzim
Kepekatan substrat
IV. KOENZIM
A. Definisi
Sebatian yang menggalakkan tindakan enzim.
* Bersaiz kecil dari enzim, boleh diasingkan dan rentan haba secara relatif.
Senang dipisahkan dari enzim.
B. Fungsi
Memainkan peranan dalam tindakbalas pemindahan kumpulan kimia dan
tindakbalas oksidasi dan penurunan
C. Klasifikasi berdasarkan sumber
Koenzim metabolit
Contoh:
Coenzyme
Adenosine triphosphate
Phosphate group
S-Adenosyl methionine
Methyl group
3'-Phosphoadenosine-5'phosphosulfate
Sulfate group
Coenzyme Q
Electrons
Tetrahydrobiopterin
Cytidine triphosphate
Coenzyme
Nucleotide sugars
Monosaccharides
Glutathione
Electrons
Coenzyme M
Methyl group
Coenzyme B
Electrons
Methanofuran
Formyl group
Tetrahydromethanopterin
Methyl group
Coenzyme
Vitamin
Additional
component
Chemical group(s)
transferred
NAD+ and
NADP+
Niacin (B3)
ADP
Electrons
Coenzyme A
Pantothenic
acid (B5)
ADP
Tetrahydrofolic
acid
Glutamate
residues
Menaquinone
Vitamin K
None
Coenzyme
Vitamin
Additional
component
Chemical group(s)
transferred
Ascorbic acid
Vitamin C
None
Electrons
Amino acids
Electrons
Jenis monosakarida
glukosa (dextrose)
fruktosa
galaktosa
xylosa
ribosa
Klasifikasi monosakarida berdasarkan bilangan atom C
Bilangan atom
karbon
Nama
kategori
Tetrosa
Erithrosa, Threosa
Pentosa
Hexosa
Heptosa
Sedoheptulosa
Contoh
D-Glucose
-D-Glucose
-D-Glucose
B. Polimer
Disakarida
Karbohidrat yang mempunyai dua sakarida
Contoh:
Disakaridase
Disakarida
Unit 1
Unit 2
glukosa
fruktosa
sukrase
galaktosa
glukosa
laktasa
Maltose
glukosa
glukosa
maltase
(enzim)
Oligosakarida
Dikenali sebagai karbohidrat ringkas
Mengandungi minima 3 hingga 10 bilangan sakarida
Contoh:
Frukto-oligosakarida (FOS) dalam sayuran
Galakto-oligosakarida (GOS)
Mannan-oligosakarida (MOS) pada dinding sel yis
Saccharomyces cerevisiae
Polisakarida
Karbohidrat kompleks
Tidak larut air dan tidak manis
Contoh: Kanji, glikogen, selulosa dan chitin
Penghasilan piruvat untuk Kitar Kreb (Kitaran Asid Sitrik) bagi respirasi
aerobik
Berlaku di mitokondria
Penukaran piruvat kepada asetil KoA
HS-KoA
C. Proses penghasilan tenaga am
i. KitarPiruvat
Kreb
CO2
Asetil-KoA
NADH
NAD+
Berlaku di mitokondria
Proses anaerobik mengkatabolismakan asetil KoA bagi mendapatkan ATP
Merupakan tempat pertembungan metabolisma karbohidrat, lipid dan
protein
Hasil tindakbalas bersih
3 molekul NADH (memasuki RPE untuk dioksidasikan kepada ATP)
1 molekul FADH(memasuki RPE untuk dioksidasikan kepada ATP)
1 molekul ATP (digunakan sebagai tenaga)
2 molekul CO2 (dikumuhkan)
10
Berlaku di mitokondria
Proses aerobik yang mengkatabolismakan
NADH kepada 3 ATP
FADH kepada 2 ATP
Melibatkan pergerakan H atau e- dalam RPE untuk menghasilkan ATP
11
Rangkaian
Pengankutan Elektron
Glikolisis
Glukosa
Piruvat
ATP
NADH
FADH
ATP
NADH
ATP
Kitar Kreb
2 Asetil KoA
CO2
Petunjuk
1 FADH 2 ATP
1 NADH 3 ATP
AT
FADH
P
NADH
CO2
12
B. Glikogenolisis
C. Lipolisis
D. Glukoneogenesis
Berlaku di hepar
Laluan metabolisma yang menghasilkan glukosa dari substrat karbon
bukan karbohidrat seperti piruvat, laktat, gliserol dan asid amino glukogenik
Berlaku pada keadaan berpuasa, kelaparan atau semasa senaman
berintensiti tinggi
Glukosa-6-fosfatase
Enzim yang memangkinkan tindakbalas terakhir dalam glukoneogenesis
dan glikogenolisis
Berperanan dalam kawalatur homeostatik paras glukosa darah
13
Mengurangkan proteolisis
Pengurangan degradasi protein
Mengurangkan lipolisis
Pengurangan penukaran simpanan lipid pada tisu adipos kepada asid
lemak darah
Kekurangan insulin menyebabkan simpanan lipid ditukarkan kepada asid
lemak darah
Mengurangkan glukoneogenesis
Pengurangan penghasilan glukosa dari sumber bukan karbohidrat
Meningkatkan penyerapan kalium
Menyebabkan sel menyerap K+ serum
Ton otot arterial
Menyebabkan dinding arteri mengendur lalu meningkatkan aliran darah
(pada arteri mikro)
Kekurangan insulin mengurangkan aliran dengan pengecutan otot pada
dinding arteri
B. Glukagon
C. Hormon lain
Katekolamin
Menyebabkan pembebasan glukosa dari simpanan
Hormon pertumbuhan (Growth hormone)
Mengurangkan penyimpanan glukosa oleh sel hepar
Menggalakkan proses glukoneogenesis di hepar
Penyelenggaraan dan fungsi Islets of Langerhans yang menghasilkan
hormon insulin dan glukagon
Glukokorticoids
Meransangkan glukoneogenesis
Pemobilan asid amino dari tisu ekstrahepatik (tisu bukan hepar) sebagai
substrat dalam glukoneogenesis
Merencatkan pengambilan glukosa dalam otot dan sel adipos (kekalkan
paras glukosa dalam darah)
Meransangkan degradasi lemak dalam sel adipos melalui lipolisis
Suriaclassroom Copyright July 2009
14
15
16
C. Pembentukan lipoprotein
i. Lipid diedarkan dalam bentuk lipoprotein kerana ia tidak larut dalam
darah (komposisi darah 90% air)
ii. Terdapat 5 jenis lipoprotein
a. Kilomikron
- Membawa trigliserida dari usus ke hepar, otot rangka (skeletal) dan
tisu adipos
b. VLDL (Very Low Density Lipoprotein)
- Membawa trigliserida (yang baru disintesis) dari hepar ke tisu
adipos
c. IDL (Intermediate Density Lipoprotein)
- Perantara VLDL dan LDL.
- Biasanya tidak dikesan dalam darah
d. LDL (Low Density Lipoprotein)
- Membawa kolesterol dari hepar ke sel badan.
- Juga dikenali sebagai bad cholesterol lipoprotein
e. HDL (High Density Lipoprotein)
17
18
19
20
21
Proses ini berlaku di sitosol dalam tisu hepar, ginjal, otak, kelenjar mamari
dan tisu adipos
Berlaku apabila terdapat sumber tenaga berlebihan terutamanya
pengambilan karbohidrat melebihi keperluan. Karbohidrat ditukar kepada
asid lemak (di hepar) dan disimpan sebagai trigliserida (dalam tisu adipos)
3 peringkat berlaku dalam sintesis asid lemak
Peringkat pemula:
Pembentukan malonil KoA dari asetil-KoA dengan enzim asetil-KoA
karboksilase (Karboksilasi asetil-KoA
Pembentukan palmitate (asid lemak C16) dari malonil KoA dan asetil-KoA
Pemanjangan dan nyahtepuan asid lemak
Pembentukan asid lemak rantaian panjang dan tidak tepu
Sumber asetil KoA untuk sintesis asid lemak diperolehi dari
Oksidatif dekarboksilasi
Oksidasi asid lemak
F. Sintesis trigliserida
Proses ini berlaku di di endoplasmik retikulum licin hepar dan tisu adipos
2 peringkat penghasilan trigliserida
Penghasilan phosphatidate dari glycerol 3-phosphate
Phosphatidate menghasilkan trigliserida dan phospholipids neutral yang
lain
22
23
iii. Malonil-KoA
- sebabkan perencatan carnitine asiltransferase I
- menghalang asid lemak yang baru disintesis dioksidakan dalam
mitokondria
24
Asid amino yang tidak perlu diambil melalui diet dan badan boleh
mensintesis protein ini
Nonessential
Essential
Alanine
Arginine*
Asparagine
Histidine
Aspartate
Isoleucine
Cysteine
Leucine
Glutamate
Lysine
Glutamine
Methionine*
Glycine
Phenylalanine*
Proline
Threonine
Serine
Tyrptophan
Tyrosine
Valine
B. Fungsi protein
C.Pencernaan protein
25
Asid amino yang diserap dalam usus membentuk takungan asid amino
50% berasal dari diet
25% sel mati epitelial usus
25% enzim yang telah mencerna antara satu dengan lain
Asid amino dalam takungan akan
Digunakan untuk sintesis protein baru
Ditukarkan kepada glukosa dan lipid
Digunakan secara langsung sebagai tenaga
Penukaran kepada glukosa dan lipid melibatkan 3 proses
Deaminasi: Penyingkiran kumpulan amino (-NH 2)
Aminasi: Penambahan kumpulan amina (-NH 2)
Transaminasi: Pemindahan kumpulan amina (-NH 2)
Penggunaan asid amino sebagai tenaga
Asid amino perlu deaminasikan
Selepas penyingkiran kumpulan amino, rangka karbon yang tinggal
dikenali sebagai asid ketogenik
Bergantung kepada jenis asid amino, asid ketogenik yang terhasil boleh
ditukarkan kepada piruvat, asetil KoA atau substrat dalam Kitar Kreb
Apabila kekurangan asid amino berlaku, substrat dalam Kitar Kreb boleh
ditukarkan kepada asid amino
Dalam glukoneogenesis, asid ketogenik digunakan untuk sintesis
glukosa
A. Transaminasi
Berlaku untuk 2 keadaan:
Anabolisma
Pembentukan asid amino tidak perlu dalam badan
Katabolisma
kumpulan amino akan pergi ke kitaran Kreb
rangka carbn akan bentuk asid glukogenik (molekul yang digunakan
dalam glukoneogenesis)Contoh:
atau asid ketogenik (molekul yang digunakan
dalam penghasilan bahan keton dan asid lemak) seperti dalam
metabolisma karbohirat dan lipid
Contoh:
Contoh:
26
glutamate
dehydrogenase
-ketoglutarat (asid keto)
glutamat
27
C. Pembentukan glutamin
Glutamin synthetase
Glutamat
Glutamin
28
Bil.
Bahan tindakbalas
carbamoyl phosphate +
ornithine
Hasil Tindakbalas
Lokasi
citrulline + Pi
mitokondria
sitosol
argininosuccinate
Arginin + fumarate
sitosol
Arginin + H2O
ornithine + urea
sitosol
29
30
31
32