SURVEI PASCAPANEN

KOMODITAS TIMUN
Kelompok 1
1. A Rizki Rachman 1214121001
2. Aan Rinaldi 1214121002
3. Adam F Kurniawan 1214121004
4. Agung Sukmawan 1214121006

Toko Surya
Panen : Panen dilakukan saat tanaman timun

berwarna hijau dan dengan panjang sekitar

15-19cm.
Pendinginan:Pengumpulan: Pihak toko mendapat tanaman
timun dari pasar tradisional.
Ada petugas yang setiap pagi pergi kepasar
untuk membeli.
Sortir: penyortiran dilakukan pada saat
dipasar. Penyortiran berdasarkan
keseragaman panjang dan tingkat kemudaan

Lanjutan
Grading:Pengemasan: Setelah dari pasar, timun lalu

dibungkus menggunakan plastik, disteples

dan diberi label dengan satu plastik berisi 0,5
kg.
Pengangkutan: Pengangkutan dari pasar
tradisional menggunakan mobil dan
dibungkus dengan kresek biasa.
Penjualan: penjualan diletakkan pada rak dan
timun bisa bertahan sampai 3 hari. Jika tidak
habis maka dibuang.

SWALAYAN GIANT
Panen : Panen dilakukan saat tanaman timun

berwarna hijau dan dengan panjang sekitar 1519cm. Timun jepang dipanen saat berwarna hijau
gelap dengan ukuran sekitar 20 cm
Pendinginan:Pengumpulan: Pihak toko mendapat tanaman
timun dari daerah bandung. Biasanya pengiriman
seminggu bisa mencapai 3x kali pengiriman.
Sortir: penyortiran dilakukan pada saat barang
sampai. Penyortiran berdasarkan keseragaman
bentuk, ada atau tidaknya penyakit dll

lanjutan
Grading:Pengemasan: saat dibawa menggunakan

mobil, timun dibungkus dengan plastik, tapi

pada saat dijual timun tidak dikemas dengan
tujuna agar konsumen dapat memilih sendiri.
Pengangkutan: Pengangkutan dari bandung
menggunakan mobil dan dibungkus dengan
kresek biasa.
Penjualan: penjualan diletakkan pada rak dan
dalam keadaan tidak dikemas

Pasar Koga
Panen : Panen dilakukan saat tanaman timun

berwarna hijau dan dengan panjang sekitar

15-19cm.
Pendinginan:Pengumpulan: Pedagang mendapat tanaman
timun dari pasar jatimulyo.
Sortir: penyortiran dilakukan berdasarkan ada
atau tidaknya timun yang busuk. Ukuran tidak
menjadi bahan pertimbangan dalam
penyortiran

Grading:Pengemasan:Pengangkutan: Pengangkutan dari pasar

jatimulyo menggunakan mobil dan dibungkus

dengan kresek biasa.
Penjualan: penjualan diletakkan diatas
mejadan dalam keadaan tidak dikemas
Timun bisa bertahan selama 2-3 hari, setelah
itu akan busuk dan dibuang.