ONE DISH MEAL

Resep Sepingan

Bahan Bikin Fillet Ikan Lapis Keju:

4 fillet ikan (@ 100 g), potong 2 bagian
4 lbr keju slice
4 lbr daging asap
4 btr telur, kocok lepas
100 g tepung terigu
200 g tepung roti
2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
4 sdm margarin
200 ml minyak goreng, untuk menggoreng
Pelengkap:
400 g baby wortel (potong lonjong), rebus sebentar
200 g brokoli, petik-petik, rebus sebentar
400 g french fries beku, goreng
1 sdm margarin
1 sdt peterseli cincang
Saus:
4 siung bawang putih, cincang
100 g bawang bombai, cincang
5 sdm saus tomat
200 ml mayones
100 g keju parut
1 sdm air jeruk lemon
1 sdm margarin

Cara Membuat Fillet Ikan Lapis Keju:

1.
Lumuri ikan dengan garam dan merica, biarkan 15 menit.
2.
Ambil selembar fillet ikan, taruh selembar keju, tambahkan daging
asap di atasnya, tutup dengan fillet ikan.
3.
Celupkan ke dalam kocokan telur, gulingkan di atas tepung terigu,
celupkan kembali ke dalam kocokan telur, dan gulingkan di atas tepung
roti.
4.
Lelehkan margarin dan tambah minyak goreng, lalu goreng ikan
hingga matang atau kuning keemasan.
5.
Buat pelengkap: Panaskan 1 sdm margarin, tumis wortel dan buncis
secara terpisah, angkat, taburi dengan daun peterseli cincang.
6.
Membuat saus: Panaskan margarin, tumis bawang putih dan
bawang bombai hingga harum, masukkan saus tomat dan air aduk rata.
Angkat, kemudian tambah mayones, parutan keju dan air jeruk, Aduk.
7.
Cara menyajikan: Taruh ikan lapis keju di tengah piring datar,
tambahkan wortel dan buncis di samping kiri, kentang di samping kanan,
tuang saus diatas ikan.
Untuk 4 porsi
Nilai gizi per porsi:
Energi: 378 Kkal
Protein: 41,2 g
Lemak: 18,3 g
Karbohidrat: 10,5 g

TIP-TIP VARIASI:
Fillet ikan dapat diganti dengan fillet daging. Agar mudah dimakan,
cara menyajikannya sebaiknya disesuaikan dengan umur batita Anda.
Umpama, fillet goreng diiris memanjang sebesar telunjuk.
Sajikan sebagai fingerfood.
Biarkan anak menikmati dengan cara mencelupkan sendiri ke dalam
saus yang tersedia.
Untuk memperoleh hasil gorengan ikan yang renyah, sebaiknya
minyak goreng ditambah dengan margarin.

Resep Hawaian Sandwich

Bahan Hawaiian Sandwich

2 slice White bread

1 sdm Butter

2 slice Smokked bef

2 slice Swiss Chesse

2 Buah pinapple ( slice)

2 buah Red Cherry

Cara Memasak Hawaiian Sandwich
1.
Toast White bread.
2.
Letakkan with bread di atas dinner plate, susun di atas roti yaitu
smokked bef, pineaple, dan chesse.
3.
Panggang samapi chesse meleleh.
4.
Keluarkan, dan garnish dengan red cherry

Resep Lasagna With Mushroom

Bahan

100 gr Lasagna
Bahan Sauce

300 gr Tomato Councase

1 sdt Patersely ( chopped )

2 lby bay leaf

2 siung Garlic

2 sdm Tomato pasta

100 gr Daging Cincang

100 gr Jamur Cincang

3 Buah Sosis

Oregano & Thyme

1 sdt Garam

1 sdt Lada

1 sdm Gula Pasir

2 butir Telur
Bahan Cheese Sauce

100 gr Mentega

50 gr Tepung Terigu

50 gr Garam & Lada

350 cc Susu Cair

Chesse
Prosedur Memasak
* Tomato Sauce

Rebus Tomato councase dengan bay leaf, thyme, garlic sampai

hancur.
Tambahkan tomato pasta, daging, garam, lada dan gula pasir. Aduk
rata.

Masukkan oregano, sosis dan jamur, masak sampai matang.

Angkat.
Setelah dingin masukkan telur, aduk rata.
Penyelesaian
Oles pinggan tahan panas dengan mentega.
Susun lasagna, sauce tomat, lasagna, saus tomat sampai hampir
penuh.
terakhir tutup dengan saus keju, taburi dengan keju parut.
Panggang hingga matang.

DESSERT

Resep chcolate cake oreo puding

Kombinasi puding dan cake cokelat tersaji dalam satu sajian istimewa
chcolate cake oreo puding berikut ini.Tentu menjadi sajian penutup
yang istimewa dapat menikmati cake dan puding dalam satu hidangan.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan Cake:
4 butir telur
85 gram gula pasir
85 gram tepung terigu protein sedang
15 gram cokelat bubuk
1/4 sendok teh baking powder
85 gram margarin, lelehkan

1/4 sendok teh cokelat pasta

Bahan Puding I:
400 ml susu cair
1 bungkus agar-agar bubuk
50 gram gula pasir
50 gram cokelat masak putih, potong-potong
1/4 sendok teh pasta vanila
3 putih telur
1/4 sendok teh garam
50 gram gula pasir
20 keping oreo tanpa krim untuk lapisan
Bahan Puding Ii:
400 ml susu cair
50 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
15 gram cokelat bubuk
1/2 bungkus agar-agar bubuk
1/4 sendok teh jeli instan bubuk
50 gram dark cooking chocolate, potong-potong
1 kuning telur
Cara membuat chcolate cake oreo puding:
1.
Cake, kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan
tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan
diaduk rata.
2.
Masukkan margarin leleh dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil
diaduk perlahan. Tuang ke dalam loyang 22x22x3 cm yang dioles
margarin dan dialas kertas roti.
3.
Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 20 menit sampai
matang.
4.
Puding I, rebus susu cair, agar-agar, dan gula pasir sambil diaduk
sampai mendidih. Masukkan cokelat masak putih dan pasta vanila.
Aduk sampai cokelat larut. Sisihkan.
5.
Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang.
Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai
mengembang.
6.
Tuang rebusan susu cair sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan.
Bagi menjadi 2 bagian.
7.
Tuang 1 bagian di atas cake. Tata oreo di atasnya. Tuang kembali 1
bagian ratakan. Biarkan setengah beku.
8.
Puding II, rebus susu cair, gula pasir, garam, cokelat bubuk, agaragar, dan jeli sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.
9.
Ambil sedikit adonan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Tuang lagi
campuran tadi ke dalam rebusan agar-agar sambil diaduk cepat.
Nyalakan api. Aduk sampai mendidih. Matikan api. Tambahkan dark
cooking chocolate. Aduk sampai cokelat larut.

10.

Tuang di atas puding I. Bekukan.

Untuk 24 potong

Resep red and white strawberry pudding

Puding lapis nan cantik seperti red and white strawberry pudding tak
hanya pas untuk dinikmati bersama keluarga. Sajian penutup yang
lembut ini juga pas untuk disajikan saat tamu datang ke rumah atau saat
pesta.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan Puding I:
100 gram stroberi utuh, buang tangkainya

300 ml air
1 sendok teh agar-agar bubuk
1/4 sendok teh jeli instan bubuk
50 gram gula pasir
Bahan Puding Ii:
1.000 ml susu cair
175 gram gula pasir
2 bungkus agar-agar bubuk
1/2 sendok teh jeli instan bubuk
1/4 sendok teh garam
200 gram stroberi, blender halus

Bahan Puding Iii:

1 kaleng minuman bersoda merah (misal, fanta)
50 ml air
75 gram gula pasir
1 sendok teh agar-agar bubuk
1/2 sendok teh jeli instan bubuk
Cara membuat red and white strawberry pudding:
1.
Letakkan stroberi posisi tidur di dalam cetakan puding plastik
bentuk tulban. Sisihkan.
2.
Rebus air, agar-agar, jeli, dan gula sambil diaduk sampai mendidih.
Tuang di dalam loyang. Biarkan setengah beku.
3.
Puding II, rebus susu, gula, agar-agar, jeli instan, dan garam sambil
diaduk sampai mendidih. Ambil sedikit adonan. Tambahkan blenderan
stroberi. Tuang lagi campuran tadi ke dalam adonan. Rebus sambil
diaduk sampai mendidih. Bagi jadi 2 bagian.
4.
Tuang 1/2 bagian di atas puding I. Biarkan setengah beku.
5.
Puding III, rebus minuman bersoda, air, gula, agar-agar, dan jeli
sambil diaduk sampai mendidih.
6.
Tuang di atas puding II. Biarkan sampai setengah beku.
7.
Panaskan sisa puding II yang ditambahkan 1 sendok makan air
sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di atas puding III. Biarkan
sampai beku.
Untuk 16 potong

Resep Yoghurt baby pudding

Yoghurt baby pudding ini memiliki tekstur yang sangat lembut. Selain
memiliki warna yang cantik sajian yang pas untuk disajikan sebagai
hidangan penutup ini juga memiliki rasa segar dari buah stroberi yang
tampak menggiurkan.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
400 ml susu cair
65 gram gula pasir
1/4 bungkus agar-agar bubuk
125 gram yoghurt stroberi
12 tetes pewarna merah
100 gram stroberi, potong-potong

25 gram gula pasir

Cara membuat yoghurt baby pudding:
1.
Rebus susu, gula pasir, dan agar-agar sambil diaduk sampai
mendidih.
2.
Tambahkan pewarna merah. Aduk rata. Angkat.
3.
Masukkan yoghurt. Aduk rata. Tuang di dalam gelas-gelas kecil.
Biarkan beku.
4.
Rebus stroberi dan gula sampai agak berkuah. Angkat. Biarkan
dingin. Tuang di atas puding.
Untuk 9 gelas

BEVERAGE

Resep Coklat panas

Bahan:
2 sdm gula
4 sdt unsweetened cocoa powder
250 ml susu
1/4 sdt bubuk vanila
bubuk kayu manis sedikit
Cara Membuat:
1. Gabungkan gula, bubuk cocoa dan 2 sdm susu dingin, aduk hingga
tercampur rata.
2. Panaskan sisa susu dalam panci hingga cukup panas namun tidak
mendidih.
3. Masukkan campuran cocoa dan vanilla, aduk rata.
4. Agar berbusa, masukkan pengocok telur ke dalam campuran, kemudian

putar-putar dengan telapak tangan Anda hingga berbusa. Tuangkan ke

dalam gelas saji, kemudian taburi bagian atasnya dengan bubuk kayu
manis.

Resep Jus semangka kiwi

Bahan :
1 gelas potongan semangka yang sudah dipotong dadu dan dihilangkan
bijinya
2 buah kiwi, kupas, potong dadu
1 cangkir yoghurt vanila atau plain
2 lembar daun mint untuk garnish
Cara membuat :
Setelah semangka dan kiwi dibersihkan dan dipotong dadu, masukkan ke
blender dan haluskan
Masukkan yoghurt, nyalakan blender sekitar 5 detik, dan siap dituang ke
gelas
Masukkan daun mint sebagai garnish di atas jus semangka kiwi

Resep Jus jeruk lemon

Bahan Yang Dibutuhkan

2 buah jeruk siam, buang bijinya, ambil sarinya

1 buah jeruk lemon, buang bijinya, ambil sarinya
1 sdm gula putih
1 gelas air
es batu secukupnya

Cara Membuat

Masukkan jeruk siam, jeruk lemon, gula, dan air ke dalam

blender. Proses hingga halus.
Tuangkan ke dalam gelas. Tambahkan es batu secukupnya.
Sajikan selagi dingin.