Ingredientes

400 gr. de pechuga de pavo, 1 manojo de rcula, 1 pimiento rojo, 2 tomates para ensalada, 1 cebolla tierna, 1
pepino, 1 cucharada de semillas de ssamo, vinagre de Mdena, aceite de oliva, 1 huevo, harina, pan rallado,
pimienta, sal y aceite para frer.

Datos adicionales

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Este plato, est cocinado con una base de

cocina

Carnes y pertenece a los platos de la

Tradicional.
Por regla general se consume, principalmente, durante

servir a los comensales como

Todo el ao, y se suele

Primer plato

Esta receta es ideal tanto para una cena como para un primer plato. La puedes preparar en
poco tiempo y gustar a todos.
Cortamos la pechuga de pavo en dados. Los salpimentamos y los pasamos por harina, despus
por huevo batido y, por ltimo, por el pan rallado. Los fremos en aceite bien caliente hasta
que se doren y los escurrimos sobre papel absorbente.
Por otra parte, lavamos bien todas las hortalizas y las cortamos en juliana, menos la rcula.
Las ponemos todas en un bol y las aliamos con una vinagreta hecha con las semillas de
ssamo, un chorren de aceite de oliva, un poco de vinagre y una pizca de sal.
Servimos los dados de pavo junto con la ensalada.
Puedes sustituir el pavo por pechuga de pollo.
La pechuga de pavo es una carne muy magra, aporta muy poca cantidad de grasa y es rica en
protenas de muy buena calidad, por lo que es ideal para las personas a dieta o que quieran
cuidase. Sin embargo, en esta receta la hemos cocinado rebozada y frita, por lo que su
contenido calrico se va a ver incrementado.
La ensalada con la que acompaamos la carne nos aportar vitaminas, minerales, fibra y
sustancias de accin antioxidante, nutrientes muy saludables y beneficiosos para el organismo.

Datos nutricionales de la pechuga de pavo:

Caloras: 105 kcal. /100 gr.

Protena: 24 gr. / 100 gr.

Grasa: 1 gr. / 100 gr.
Hidratos de carbono: 0 gr. / 100 gr.
ndice glucmico: 0