BUSSINES PLAN
Disusun oleh:
Kelompok 2
Herlina Ike A
115040100111088
115040113111007
Galih Artoko
115040101111076
Ilma Oktavianti
115040101111195
115040101111149
PENDAHULUAN
Perencanaan bisnis merupakan langkah awal dalam menjalankan bisnis. Biasanya
terdiri dari apa yang kita lakukan, kapan, dan bagaimana cara lebih jelas mengenai tipe bisnis
yang akan dirintis, siapa saja yang akan menjadi pelanggan dan produk atau jasa apa yang
akan ditawarkan. Rencana bisnis dikembangkan dengan focus kepada pemegang
kepentingan. Rencana bisnis yang lengkap biasanya termasuk suatu penaksiran lingkungan
bisnis, rencana manajemen, rencana pemasaran, dan rencana keuangan. Penaksiran
lingkungan bisnis meliputi lingkungan ekonomi, lingkungan industri,dan lingkungan global.
Rencana manajemen termasuk di dalamnya rencana operasional menitik beratkan pada usulan
struktur organisasi produksidan sumberdaya manusia dalam perusahaan. Perencanaan
pemasaran meliputi lima langkah yaitu : target pasar, karakteristik pasar, penentuan harga,
distribusi, dan promosi. Selanjutnya rencana keuangan terdiridari dua yaitu kelayakan bisnis
dan pendanaan bisnis. Jenis usaha kecil tidak perlu membuat rencana bisnis yang rumit untuk
memulai usahanya. Seringkali rencana bisnis dibuat bentuk catatan saat melakukan diskusi
atau tanya jawab. Seringkali juga orang memulai bisnis tanpa rencana sama sekali, sehingga
ide-ide menjadi kabur dan mereka tidak tahu apa yang selanjutnya harus mereka lakukan.
Dengan menulis sebuah rencana, meskipun itu berupa catatan-catatan kecil, kita akan
mendapatkan gambaran yang lebih jelas mengenai jenis bisnis yang diinginkan, serta
bagaimana bisnis harus dikembangkan sejalan dengan perkembangan zaman.
Beberapa hal yag dapat dipikirkan saat menulis rencana bisnis, yaitu : 1. Jenis usaha
apa yang akan dirintis 2. Tujuan apa dari bisnis yang akan dirintis 3. Bagaimana bisnis akan
menghasilkan uang 4. Siapa yang akan menjadi pelanggan. Definisi Bisnis Bisnis adalah
suatu organisasi yang menyediakan barang atau jasa yang bertujuan untuk mendapatkan
keuntungan. Secara umum ada beberapa alasan penting untuk belajar tentang bisnis, yaitu : 1.
Adanya saling ketergantungan baik secara individual maupun kelompok, saling
ketergantungan ini semakin meningkat seiring dengan semakin beragamnya kebutuhan dan
keinginan manusia. 2. Adanya peluang internasional, meningkatnya globalisasi dunia bisnis
telah membuka peluang bisnis. 3. Usaha untuk mempertahankan dan meningkatkan standar
hidup. 4. Adanya perubahan, bisnis bersifat dinamis, selalu berubah mengikuti hal-hal yang
dapat diperkirakan maupun yang tidak dapat diperkirakan dapat lebih mudah, lebih efisien,
dan dapat mengurangi traumatic jika kita memahami bisnis. 5. Mencegah kesalahpahaman.
PEMBAHASAN
BUSSINES PLAN
1. COVER DEPAN
1.1 Gambar dan Design menarik
Makna logo :
Pada kata NAGTON terdapat panah yang menuju garis berwarna cokla
dibawahnya. Ini menunjukkan bahwa usaha dan produk yang kami hasilkan ini
berasal dan kembali pada alam. Memanfatkan segala sumberdaya alam negara
yang melimpah. Dan panah selanjutnya yaitu menunjukkan kerendahan hati
sebagai sebuah usaha sehingga ramah dalam melayani konsumen.
Gambar emoticon seperti orang berdiri menunjukkan bahwa usaha ini bergerak
atau berdiri karena inovasi sendiri, bukan karena plagiat atau numpang tenar dari
ushaa orang lain.
Topi koki yang dipakai oleh gambar emoticon tersebut menunjukkan bahwa usaha
ini bergerak dalam bidang kuliner.
: 081771177000
: nagton cihui
2. PENDAHULUAN
2.1 Sejarah Berdirinya Usaha
Bisnis ini berawal dari hobby kuliner pendiri perusahaan beserta kawankawannya. Karena pada saat mahasiswa beliau sangat gemar jalan-jalan dan
menikmati kuliner. Pada saat itu, makanan yang paling banyak dijual di daerah
universitas hanya lalapan dan serba gorengan seperti nasi goreng, mie goreng dan lain
sebagainya. Serta camilan yang paling banyak adalah sebangsa tempura. Meskipun
hanya gorengan seperti itu, tidak menyebabkan warung penjual tersebut sepi. Padahal
makanan tersebut dijual dipinggir jalan raya tersebut belum tentu baik untuk
kesehatan. Apalagi bagi mahasiswa yang aktivitasnya penuh sehingga kurang
memperhatikan kesehatannya dan kondisi tubuhnya.
Di Malang sendiri, terkenal dengan kota wisata dan kota budidaya segala
macam sayur dan buah khususnya buah apel yang paling terkenal yaitu apel malang.
Untuk buah-buahan yang segar dengan mudah dapat diperoleh karena banyak sekali
pedagang buah di pinggir jalan, terutama buah nangka. buah nangka ini merupakan
buah yang tidak kenal msim. Artinya untuk mendapatkannya kita bisa kapan saja
untuk membelinya baik di pasar, di pinggir jalan atau di super market. Namun
pemanfaat buah nangka hanya masih sebatas daging buahnya saja. Untuk biji dan
kulitnya dibuang begitu saja. Mungkin hanya sedikit yang memanfaatkan biji buah
nangka dengan cara di rebus dan dikonsumsi langsung.
Melihat peluang ini, akhirnya muncullah sebuah ini ide untuk membuat
inovasi makanan gorengan yang sehat yang berasal dari bahan alami yaitu nugget
beton.
2.2 Visi & Misi Usaha
Visi : Menjadi perusahaan yang mampu memberikan kontribusi dalam ketahan
pangan
Misi : Memperdayakan segenap potensi sumberdaya alam dan memanfaatkannya
3. ASPEK PEMASARAN
3.1 Gambaran Umum Pasar
Untuk mengetahui dan mengusai pasar, maka ada satu hal yang penting yang
harus dilakukan yaitu menentukan gambaran umum pasar yang akan kita masuki. Ini
dapat kita tentukan melalui strategi STP (Segmentasi Targeting Positioning). Segmen
pasar merupakan gambaran umum dari konsumen usaha kita. Dalam hal ini,
perusahaan kami telah mensegmenkan konsumen pada tingkat semua kalangan.
Karena produk yang kami buat ini umumnya dapat dinikmati semua kalangan. Mulai
dari bahannya yang mudah atau bahkan sering dijumpai oleh semua orang hingga
rasanya dan kandungan gizi yang beda dibandingkan nugget-nugget lainnya. Produk
kami ini lebih sehat karena didalam komposisinya kami selipkan beton sebagai bahan
utama dan sedikit sayur untuk menambah manfaat di dalamnya. Kemudian setelah itu,
kami juga menargetkan konsumen yang akan membeli produk kami ini yaitu para
mahasiswa. Mengapa kami memilih target mahasiswa ? Karena mahasiswa umunya
masih memiliki umur yang muda sehingga mereka lebih mempunyai rasa ingin tau
yang lebih. Sehingga setiap ada suatu hal baru, mereka selalu berkeinginan untuk
mencobanya. Selain itu, masa-masa menjadi mahasiswa biasanya dijadikan sebagai
ajang coba-coba makanan alias kuliner, maka target ini dirasa cocok untuk produk
kami ini yang mana produksinya dilakukan di daerah universitas.
Sedangkan untuk positioning, yaitu bagaimana kami menempatkan usaha
kami diantara pesaing usaha yang sejenis merupakan suatu tindakan yang sangat
penting dilakukan agar usaha ini tidak kalah saing dan gulung tikar. Strategi
positioning
kami
ialah
dengan
melakukan
inovasi
produk.
Selain
kami
mengunggulkan kualias rasa dan kenyamanan konsumen dalam membeli, kami juga
selalu melakukan inovasi. Baik dalam segi produk, harga, atau bahkan pelayanan. Hal
ini yang membeda daripada usaha-usaha yang sejenis.
3.2 Strategi Pemasaran Perusahaan dan Pesaing
Strategi pemasaran perusahaan dilakukan berdasarkan analisa 7P dengan alat
analisis SWOT menurut Kottler yang terdiri atas :
3.2.1 Product
Dalam strategi product ini kami melakukan inovasi-inovasi baru.
Product kami ini berasal dari beton atau biji buah nangka sebagai bahan utama
dan daging serta beberapa sayuran sebagai bahan penunjang. Selain kami
mengunggulkan kualitas product baik itu bahan baku atau bahkan bahan
penunjang, tetapi kami juga melakukan inovasi ukuran product tersebut. Ukuran
yang dimaksudkan disini adalah bentuknya. Kami menginovasikan product ini
dalam beberapa bentuk misalnya bentuk kotak panjang dengan isian beton dan
brokoli, bentuk segitiga dengan isian beton dan wortel , dll. Selain itu, kemasan
yang kami gunakan untuk membungkus product kami ini lebih spesial
dibandingkan nugget-nugget yang lain yang kebanyakan hanya menggunakan
plastik yang sekali dibuka/digunting tidak dapat ditutup lagi, sedangkan
kemasan kami adalah kemasan yang dapat ditutup lagi dengan adanya pelekat
atau flip seperti prinsip plastik pembungkus kacang.
Begitu pula kegunaan product kami ini memiliki keunggulan yang
berbeda dibandingkan pesaing lainnya. karena product kami ini mengandung
bahan alami dan menyehatkan. Tidak seperti nugget lainnya yang komposisi
utamanya adalah daging sehingga terdapat lemak yang tinggi. Namun dalam
product kami ini tidak sepenuhnya menggunakan daging, melainkan
menggunakan beton atau biji buah nangka sebagai bahan utama serta campuran
sayur seperti wortel dan brokoli untuk menunjang kasiat dan kandungan di
dalam product tersebut. Karena seperti telah diketahui wortel banyak
mengandung vitamin A yang baik buat mata dan brokoli yang baik untuk masa
pertumbuhan anak-anak serta beton yang banyak mengandung protein dan
karbohidrat yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Manfaat dan kandungakandungan ini lah yang tidak dimiliki oleh product pesaing lainnya.
3.2.2 Price
Dalam menentukan harga yang sesuai, kami harus melakukan survei
terlebih dahulu terhadap target pasar kami. Pada umumya konsumen lebih
tertarik kepada produk dengan harga yang lebih murah. Sehingga kami menjual
product nugget beton ini Rp 3000/pack dengan masing-maing pack berisi 6
nugget siap makan serta saus sambalnya.
3.2.3 Promotion
Untuk mengenalkan atau lebih memasyaratkan product baru ini, kami
melakukan promosi melalui beberapa cara, salah satunya melalui media cetak
yaitu brosur dan poster. Karena termasuk usaha yang masih baru, maka kami
memilih promosi melalui brosur dan poster yang dianggap lebih dapat
meminimalkan anggaran biaya namun masih tetap dapat mencapai tujuan utama
yaitu mempromosikan atau mengenalkan product ke masyarakat. Selain itu
kami juga menjual produk kami ini ditempat-tempat yang ramai pengunjung
terutama mahasiswa yaitu daerah gazebo sekitar fakultas pertanian. Serta kami
juga mempromosikannya melalui teman-teman dekat kami dan banyak dari
mereka yang tertarik.
3.2.4 Placement
Tahap pemasaran selanjutnya yaitu pendistribusian atau peletakkan
product
ke
tempat-tempat
dimana
konsumen
dapat
dengan
mudah
Aspek Organisasi
Perusahaan yang bergerak dibidang agribisnis ini adalah perusahaan Nugget
Beton. Perusahaan ini diberinama Chi-Huyy. Perusahaan ini berdiri pada tanggal 26
Februari 2012 yang bertepatan di Kota Malang. Pemilik dari perusahaan ini adalah
bapak Galih Artoko.
Pemiimpin Usaha
(Galih Artoko)
Pengemasan
(Hilda Nur
Azizah)
2
Produksi (Fitriya
N. Jannah)
Pemasaran
(Herlina Ike A)
Survey Pasar
Menyusun Rencana Usaha
Uji Coba Produksi
Operasional
Keuangan (Ilma
Oktaviani)
Jumlah
Kerja
Unit
1
1
2
5
4
1
1
Kompor
Pengukus
Pisau
Sendok
Baskom
Blender
Tabung LPG
Harga (Rp)
299.000
50.000
5.000
2.000
5.000
250.000
135.000
Jumlah Harga
299.000
50.000
10.000
10.000
20.000
250.000
135.000
Wajan / penggorengan
Total Inventaris
115.000
115.000
889.000
5. ASPEK PRODUKSI
5.1 Produk
A. Dimensi Produk
Perusahaan Chi-Huyy yang kami dirikan mempunyai produk Nugget Beton
yang berbahan baku dari biji nangka. Kami menciptakan inovasi ini untuk
memanfaatkan biji nangka yang dapat diolah menjadi olahan makanan menjadi
nugget yang dapat dikonsumsi sebagai lauk maupun camilan. Produk nugget beton
kami, berukuran relatif sesuai selera konsumen dan bentuknya pun bervariasi seperti
ada yang berbentuk ikan-ikannan, lingkaran, segitiga, dan lain-lain dimana bertujuan
untuk menarik minat konsumen. Warna pada nugget beton kami berwarna emas
kecoklatan. Selain itu, nugget beton kami teksturnya juga tidak terlalu keras sehingga
mudah untuk dicerna dan aromanya tidak terlalu berbau yang didominan oleh bau
daging.
B. Nilai/Manfaat Produk
Secara umum manfaat dari produk kami Nugget Beton yang bahan bakunya
dari biji nangka memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi dan tidak mengandung
bahan kimiawi yang berbahaya sehingga baik untuk dikonsumsi. Nugget beton kami
selain 70% berbahan baku biji nangka, kami juga mencampurnya dengan 30% daging
sapi. Jadi, bagi konsumen yang takut gemuk dapat mengkonsumsi nugget buatan
perusahaan kami yang dijamin rendah lemak. Selain itu, nugget beton ini dapat
dikonsumsi sebagai lauk maupun camilan keluarga untuk menciptakan suasana
kebersamaan bersama keluarga.
Diskripsi Singkat :
Aduk rata bahan-bahan tepung terigu, gula pasir, garam, dan air secukupnya.
Memasukkan gilingan biji nangka yang sudah di rebus terlebih dahulu dan di
haluskan. Lalu di campurkan kedalam capuran tepung terigu, gula pasir, garam, dan
air hingga tercampur rata. Kemudian gulung-gulungkan campuran tersebut kedalam
tepung panir hingga merata. Simpan nugget beton kedalam lemari dingin kurang lebih
sekitar 30 menit agar tepung panir menempel dengan sempurna. Kemudian nugget
beton dapat dikemas kedalam alumunium foil agar lebih tahan lama dan disimpan di
suhu dingin pada lemari es.
5.3 Kapasitas Produksi
Minggu
1
10 pack
2
10 pack
3
6 pack
4
8 pack
bazar
38 pack
Produksi nugget beton perusahaan Chi-Huyy diproduksi sekali dalam
seminggu dengan seiap kali produksi quantity yang berbeda. Untuk minggu pertama
produksi dan penjualan, kami memproduksi 9 pack dengan masing-masing pack berisi
5 hingga 6 nugget. Kemudian untuk minggu kedua, kami memproduksi lebih banyak
daripada minggu pertama yaotu sebanyak 10 pack. Begitu pula untuk minggu-minggu
produksi selanjutnya, kami menambah quantity penjualan produk kami.
6. ASPEK KEUANGAN
6.1 Proyeksi Keuangan
a. Sumber Pendanaan
Uraian
1. Modal Sendiri
2. Pinjaman
Jumlah (1+2)
100 %
Jumlah unit
1
1
2
5
4
1
1
1
Harga
299.000
50.000
5.000
2.000
5.000
250.000
135.000
115.000
Jumlah Harga
299.000
50.000
10.000
10.000
20.000
250.000
135.000
115.000
889.000
Jumlah Unit
7 bungkus
4,5 ons
2 kg
1,5 kg
12 butir
5 bgks
1 bungkus
2 kg
1,5 kg
1 bungkus
85 mika
2 bungkus
Harga
3.000/bgk
5.800/ons
8.000/kg
7.000/kg
1.000/butir
1000/bgks
10.000/kg
4.700/kg
12.000/kg
500/bungkus
1500/10 mika
3.750/bungkus
Jumlah Harga
21.000
26.100
16.000
10.500
12.000
5000
10.000
9.400
18.000
500
12.750
7.500
148.750
Uraian
Banyak
Harga
Jumlah
Penyusutan
(orang)
(Rp)
(Rp)
per 1 kali
produksi
a. Penyusutan
1.` Mesin/Peralatan:
3.500
2. sewa Tempat
62.500
b. Bunga Pinjaman
-
Sumber
pribadi)
Sumber
(modal
(pinjaman)
c. Biaya lainnya
Jumlah
66.000
Banyak
Harga (Rp)
Jumlah (Rp)
Beton
7 bungkus
3.000/bgk
21.000
4,5 ons
5.800/ons
26.100
Tepung terigu
2 kg
8.000/kg
16.000
tepung Kanji
1,5 kg
7.000/kg
10.500
Telur
12 butir
1.000/butir
12.000
Bawang putih
5 bgks
1000/bgks
5000
Tepung roti
1 bungkus
10.000/kg
10.000
Gas LPG
2 kg
4.700/kg
9.400
Minyak Goreng
1,5 kg
12.000/kg
18.000
Garam
1 bungkus
500/bungkus
Mika kemasan
85 mika
1500/10 mika
12.750
Saus
2 bungkus
3.750/bungkus
7.500
500
Total
148.750
66.000
1148.750/216.000
BEP (Rp)=
66.000
10,68
BEP ( Rp )= 211.985
b. Even Point (BEP) Produksi
TFC
BEP (unit )=
PVC /Q
BEP (Unit)=
BEP (unit )=
66.000
3.000148.750/72
66.000
3.0002066
TR
TC
R/C ratio=
216.000
214 .750
R
ratio=1,005
C
R/C Ratio lebih dari satu, menunjukkan bahwa usaha nugget ini layak untuk
diusahakan
d. B/C Ratio
B/C Ratio =
i
1+
i
1+
R /
0,02
1+
0,02
1+
216.000/
211764
= 210539
= 1,005
B/C Ratio lebih dari 1 menunjukkan bahwa usaha tersebut layak untuk diusahakan.
e. Net Present Value
NPV =
RC
(1+i)
NPV =
216.000214.750
1
(1+0,02)
NPV =
1250
(1,02)
NPV =1225
NPV menunjukkan nilai yang posiif, sehingga usaha tersebut mendapatkan untung.
DAFTAR PUSTAKA
Anonymous. 2013. http://bagusagriseta.blogspot.com(online), diakses tanggal 17 Maret 2013
Anonymous. 2013. Modul Bahan Ajar Rancangan Usaha Agribisnis. Malang : Fakultas
Pertanian UB