Buat bunda yang galau memakai penyedap masakan, saya mau sharing penyedap saya ,

chicken powder atau kaldu ayam bubuk. Rasanya sih lebih lembut dari kaldu bubuk
buatan pabrik, tapi yang jelas aman dipakai tiap hari...Dilihat dari urutan gam
bar, ada yang tahu bahan dan cara bikinnya ?
Bahannya :
300gr dada ayam atau daging ayam tanpa kulit dan lemak (aku pakai ayam negri, ka
lau mau ganti kampung juga bisa)
1 buah Wortel
25 siung bawang putih
1/2 bawang bombay
Seledri (saya pakai 2 batang )
2 sdm garam (bisa diskip kalau untuk mpasi bayi)
1 daun bawang
Caranya: Haluskan dengan foodprocessor semua jadi satu tanpa air (kalau ga punya
food processor, bisa pakai blender tambah air sedikit).
Lalu sangrai diatas wajan antilengket tanpa minyak sambil diaduk terus ( untuk m
enghilangkan kandungan air).
Setelah itu , ratakan dalam loyang kue, lalu oven. Sebentar-sebentar diaduk.
Setelah hampir garing, blender kering (pakai blender bumbu yang kecil) Lalu rata
kan lagi di loyang kue dan oven lagi sampai kering.
Sesekali aduk-aduk. Terakhir blender lagi supaya lebih halus dan masukan dalam t
oples kaca yang sudah disteril.
Tahan sebulan...( karena saya bikin untuk sebulan hehe)