ALIMENTO PARA LA TRUCHA A BASE DE PROTENA DE MICROALGAS

(SPIRULINA)

JUSTIFICACIN
La produccin de microalgas hoy en da es un tema que ha trado grandes
beneficios tanto econmicos como alimenticios puesto que estos contienen y
aportan gran cantidad de nutrientes que son necesarios para muchas de las
especies que las consumen. Cientficamente no se ha encontrado ningn grado de
toxicidad, ni de efecto segundario, a nivel mundial el 30% de la produccin de
microalgas est destinada al consumo animal y, de hecho, el 50% de la
produccin de Arthrospira es con este fin (Spolaore et al. 2006). Algunas especies
de algas, tales como los gneros Chlorella, Scenedesmus y Spirulina, tienen
aspectos beneficiosos para los animales, mejoran la respuesta inmune, la
infertilidad, el control de peso. En acuicultura, las microalgas son la principal
fuente de alimentacin de moluscos filtradores y estados larvarios de peces y
crustceos. La siembra de las microalgas son sistemas extensivos que se pueden
hacer directamente en un ambiente natural o en un ambiente controlado como en
un laboratorio, dando como resultado unos niveles de productividad muy altos; l os
sistemas extensivos son bastante utilizados en la produccin de fitoplancton y
zooplancton en climas clidos, con grandes dosis de radiacin solar, adems se
usan balsas de agua enriquecidas con nutrientes minerales y estas se utilizan para
la produccin de microalgas como Chlorella o Spirulina, destinadas a alimentacin
de peces como la trucha, las almejas, los mejillones, el salmn, el bacalao, entre
otros.

http://es.wikipedia.org/wiki/Acuicultura
http://acuiculturaencordoba.blogspot.com/
http://www.uanl.mx/utilerias/nutricion_acuicola/III/archivos/5.pdf