Anda di halaman 1dari 13

PRA RANCANGAN PABRIK

PRA RANCANGAN PABRIK PEMBUATAN SABUN


TRANSPARAN
DARI MINYAK KELAPA SAWIT ( RBDPO ) DAN VCO
DENGAN KAPASITAS 150.000 TON/TAHUN
TUGAS AKHIR
Diajukan Untuk Memenuhi Persyaratan
Ujian Sarjana Teknik Kimia

OLEH :
NURJANNAH
NIM : 080405066

DEPARTEMEN TEKNIK KIMIA


F A K U L T A S

T E K N I K

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA


M E D A N
2011

Universitas Sumatera Utara

KATA PENGANTAR
Syukur alhamdulillah penulis ucapkan kehadirat Allah SWT atas rahmat
dan anugerah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir yang
berjudul Pra Rancangan Pabrik Pembuatan Sabun Transparan dari Minyak
Kelapa Sawit (RBDPO) dan VCO Dengan Kapasitas 150.000 Ton/Tahun.
Tugas Akhir ini dikerjakan sebagai syarat untuk kelulusan dalam sidang sarjana.
Selama mengerjakan Tugas akhir ini penulis begitu banyak mendapatkan
bantuan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, dalam kesempatan ini
perkenankanlah penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Ibu Ir. Renita Manurung, MT sebagai Dosen Pembimbing I yang telah
memberikan arahan selama menyelesaikan tugas akhir ini.
2. Ibu Ir. Netti Herlina, MT sebagai Dosen Pembimbing II yang telah
memberikan arahan selama menyelesaikan tugas akhir ini.
3. Bapak Dr. Ir. Irvan, MSi sebagai Ketua Departemen Teknik Kimia FT USU.
4. Ibu Ir. Renita Manurung, MT sebagai Koordinator Tugas Akhir Departemen
Teknik Kimia FT USU.
5. Seluruh Dosen Pengajar Departemen Teknik Kimia, Fakultas Teknik,
Universitas Sumatera Utara yang telah memberikan ilmu kepada penulis
selama menjalani studi.
6. Para pegawai administrasi Departemen Teknik Kimia yang telah memberikan
bantuan kepada penulis selama mengenyam pendidikan di Deparetemen
Teknik Kimia.
7. Dan yang paling istimewa Orang tua penulis (mama tercinta) yang
memberikan kasih sayang, motivasi dan semangat kepada penulis.
8. Special untuk kakak dan adik-adikku tercinta, keluarga besar Harahap, bapak
alm. Ir. Harys srg, ibu Heni. R beserta keluarga besar Sei Tuan, Dana dan
keluarga, tante DR. Asiah Yatim dan mama seto yang telah memberikan
motivasi dan semangat kepada penulis.
9. Teman seperjuangan Meinar Julia Yatim sebagai partner penulis dalam
penyelesaian Tugas Akhir ini.

Universitas Sumatera Utara

10. Teman-teman 08 dan sahabat-sahabatku (irfan, rara, ryan, asiah, irma, pristi,
rini).
11. Seluruh Pihak yang tidak dapat disebutkan satu per satu namanya yang juga
turut memberikan bantuan kepada penulis dalam menyelesaikan tugas akhir
ini.
Penulis menyadari bahwa Tugas Akhir ini masih terdapat banyak
kekurangan

dan

ketidaksempurnaan.

Oleh

karena

itu

penulis

sangat

mengharapkan saran dan kritik yang sifatnya membangun demi kesempurnaan


pada penulisan berikutnya. Semoga laporan ini dapat bermanfaat bagi kita semua.

Medan, 19 Maret 2011


Penulis,

Nurjannah
080405066

Universitas Sumatera Utara

INTI SARI
Pra rancangan pabrik pembuatan sabun transparan dari minyak kelapa
sawit (RBDPO) dan VCO direncanakan berproduksi dengan kapasitas 150.000
ton/tahun. Kebutuhan bahan baku minyak sawit (RBDPO) 7.141,085 kg/jam,
minyak kelapa (VCO) sebesar 1.785,271 kg/jam, KOH 177,739 kg/jam, gliserin
2.826,705 kg/jam, etanol 3580,492 kg/jam, gula 942,235kg/jam, asam sitrat
565,341 kg/jam, pewarna 565,341 kg/jam, dan pewangi 1.319,129 kg/jam.
Proses yang digunakan adalah proses saponifikasi trigliserida langsung dengan
kondisi operasi pada tekanan 1 atm dan temperatur 80 oC. Konversi reaksi yang
terjadi dalam reaktor sebesar 95 %.
Lokasi pabrik yang direncanakan didirikan di daerah Kawasan Industri
Medan II (KIM II) kecamatan Medan Deli Sumatera Utara dengan luas area
12.320 m2. Tenaga kerja yang dibutuhkan untuk mengoperasikan pabrik sebanyak
160 orang. Bentuk badan usaha yang direncanakan adalah Perseroan Terbatas
(PT) dan bentuk organisasi garis dan staf.
Hasil analisa terhadap aspek ekonomi diperoleh data sebagai berikut :
Total Modal Investasi
: Rp. 1.181.400.934.952,27, Biaya Produksi
: Rp. 3.813.193.785.047,20, Hasil Penjualan
: Rp. 4.690.146.938.400, Laba Bersih
: Rp. 610.815.371.310, Profit Margin
: 18,60 %
Break Even Point
: 29,33%
Return on Investment : 17,99 %
Return on Network : 25,713 %
Pay Out Time
: 6 tahun
Internal Rate of Return
: 24,2332 %
Dari hasil analisa aspek ekonomi, maka dapat disimpulkan bahwa
rancangan pabrik pembuatan sabun transparan dari minyak sawit (RBDPO) dan
VCO layak untuk didirikan.

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI
Hal
KATA PENGANTAR ................................................................................................. i
INTISARI .................................................................................................................. iii
DAFTAR ISI .............................................................................................................. iv
DAFTAR TABEL .................................................................................................... vii
DAFTAR GAMBAR ................................................................................................ xii
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................... xiii
BAB I

BAB II

PENDAHULUAN .................................................................................. I-1


1.1

Latar Belakang ............................................................................... I-1

1.2

Perumusan Masalah ....................................................................... I-3

1.3

Tujuan Pra Rancangan Pabrik ........................................................ I-3

1.4

Manfaat Pra Rancangan Pabrik ...................................................... I-3

TINJAUAN PUSTAKA ....................................................................... II-1


2.1

Minyak Kelapa Sawit ( RBDPO) ................................................. II-1

2.1

Virgin Coconut Oil ( VCO )..............................................II-4

2.3

Sabun.............................................................................II-6
2.3.1 Sejarah sabun..........................................................II-6
2.3.2 Pembuatan Sabun....................................................II-6
2.3.3 Jenis Jenis Sabun...................................................II-7

2.4

Sifat Sifat bahan baku dan Produk..................................II-7


2.4.1 Sifat Sifat bahan baku...........................................II-8

2.5

Proses Pembuatan Sabun.................................................II-10


2.5.1 Netralisasi Asam Lemak..........................................II-10
2.5.2 Saponifikasi Trigliserida Langsung...........................II-11
2.5.3 Saponifikasi Metil Ester Asam Lemak......................II-12

BAB III

2.6

Pemilihan Proses............................................................II-13

2.7

Deskripsi Proses.............................................................II-14

NERACA MASSA..III-1
3.1

Tangki Mixing KOH (TM-01) .................................................... III-1

3.2

Tangki Saponifikasi (TS) ........................................................... III-1

Universitas Sumatera Utara

BAB IV

BAB V

3.3

Separator ..................................................................................... III-2

3.4

Tangki Mixing (TM-02)............................................................. III-2

NERACA PANAS ............................................................................... IV-1


4.1

Tangki RBDPO (T-02)................................................................ IV-2

4.2

Saponifikasi (TS-01) ................................................................... IV-2

4.3

Cooler (E-01) .............................................................................. IV-2

4.4

Tangki Pengaduk (TM-02).......................................................... IV-2

SPESIFIKASI PERALATAN ............................................................. V-1


5.1

Tangki Penyimpanan VCO (T-01)V-1

5.2

Tangki Minyak Kelapa Sawit (RBDPO)V-

5.3

Tangki Produk Gliserol (T-03).V-

5.4

Tangki Etanol (T-04)V-

5.5

Tangki Gliserin (T-05) .V-

5.6

Tangki Pewangi (T-06)

5.7

Separator (S-01)V-

5.8

Tangki Mixing (TM-01) V-

5.9

Tangki Saponifikasi (TS) ..V-

3
.V-

6
5.10 Tangki Mixer (TM-02)V6
5.11 Gudang produk Sabun Transparan.V7
5.12 Gudang bahan baku GulaV7

Universitas Sumatera Utara

5.13 Gudang bahan baku Pewarna..V8


5.14 Gudang bahan baku Asam SitratV8
5.15 Pompa Bahan VCO (P-101)V9
5.16

Pompa

Bahan

RBDPO

(P-

102)V-9
5.17 Pompa Bahan Etanol (P-106).V10
5.18 Pompa Bahan Gliserin (P-107).V10
5.19 Pompa Bahan Pewangi (P-108)V10
5.20 Bucket Elevator (BE-01) KOH.V11
5.21 Bucket Elevator (BE-02) Gula..V11
5.22 Bucket Elevator (BE-03) Pwarna.V12
5.23 Bucket Elevator (BE-04) Asam Sitrat..V12
5.24 Cooler 01 (E-101)

..V-

13
BAB VI

INSTRUMENTASI DAN KESELAMATAN KERJA. ................ ..VI-1


6.1

Instrumentasi............................................................................... VI-1
6.1.1 Tangki Saponifikasi VI-3
6.1.2 Pompa VI-4
6.1.3 Tangki bahan baku dan bahan pendukung..VI-4
6.1.4 Tangki Pencampur VI-5
6.1.5 Cooler..VI-6
6.1.6 Separator VI-6

Universitas Sumatera Utara

6.2

Keselamatan Kerja Pabrik .......................................................... VI-8


6.2.1 Secara Umum......................................................VI-8
6.2.2 Secara Khusus......................................................VI-9

BAB VII UTILITAS.......................................................................................... VII-1


7.1

Kebutuhan Uap (Steam) ............................................................ VII-1

7.2

Kebutuhan Air .......................................................................... VII-2


7.2.1

Screening...............................................................VII-5
7.2.2 Sedimentasi............................................................VII-5
7.2.3 Klarifikasi...............................................................VII-5
7.2.4 Filtrasi...................................................................VII-6
7.2.5 Demineralisasi........................................................VII-7
7.2.6 Daerator..................................................................VII-11

BAB VIII

BAB IX

7.3

Kebutuhan Bahan Kimia......................................................... VII-11

7.4

Kebutuhan Listrik ................................................................... VII-11

7.5

Kebutuhan Bahan Bakar ......................................................... VII-12

7.6

Unit Pengolahan Limbah Gas ................................................. VII-13

7.7

Spesifikasi Peralatan Utilitas .................................................. VII-14

LOKASI DAN TATA LETAK PABRIK .................................... VIII-1


8.1

Lokasi Pabrik ........................................................................... VIII-1

8.2

Tata Letak Pabrik ..................................................................... VIII-3

8.3

Perincian luas tanah ................................................................. VIII-4

ORGANISASI DAN MANAJEMEN PERUSAHAAN ................... IX-1


9.1

Organisasi Perusahaan .............................................................. IX-1

9.2

Manajemen Perusahaan .............................................................. IX-4

9.3

Bentuk Hukum Badan Usaha...................................................... IX-5

9.4

Uraian Tugas, Wewenang dan Tanggung Jawab ........................ IX-6

9.5

Sistem Kerja................................................................................ IX-9

9.6

Jumlah Karyawan dan Tingkat Pendidikan .............................. IX-10

9.7

Analisa Jabatan ......................................................................... IX-12

9.8

Sistem Penggajian ..................................................................... IX-12

9.9

Kesejahteraan Staf dan Karyawan ....................................IX-13

Universitas Sumatera Utara

BAB X

ANALISA EKONOMI ........................................................................ X-1


10.1 Modal Investasi ............................................................................ X-1
10.2 Biaya Produksi Total (BPT)/Total Cost (TC) .............................. X-4
10.3 Total Penjualan (Total Sales) ....................................................... X-5
10.4 Bonus Perusahaan ........................................................................ X-5
10.5 Perkiraan Rugi/Laba Usaha..................................................X-5
10.6 Analisa Aspek Ekonomi .............................................................. X-5

BAB XI

KESIMPULAN.................................................................................... XI-1

DAFTAR PUSTAKA

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR TABEL

Hal
Tabel 1.1

Data Import Sabun Transparan di Indonesi ........................................ I-2

Tabel 2.1

Komposisi Asam Lemak dalam Minyak Sawit ................................ II-1

Tabel 2.2

Komposisi Asam Lemak virgin coconut oil (VCO) ...................II-5

Tabel 2.3

Perbandingan ketiga proses saponifikasi berdasarkan keunggulan


Dan kelemahan masing-masing proses ....................................II-13

Tabel 3.1

Tangki Mixing KOH (TM-01) ........................................................ III-1

Tabel 3.2

Tangki Saponifikasi (TS) ................................................................ III-1

Tabel 3.3

Hasil Perhitungan Neraca massa pada Separator ............................ III-2

Tabel 3.4

Hasil Perhitungan Neraca massa pada Tangki Mixing (TM-02)..... III-2

Tabel 4.1

Neraca Panas di Heater (E-101) ...................................................... IV-2

Tabel 4.2

Neraca Panas di Saponifikasi ......................................................... IV-2

Tabel 4.3

Neraca Panas di Cooler 01 ............................................................. IV-2

Tabel 4.4

Neraca Panas di Tangki Pengaduk 02 (TM-02) .............................. IV-2

Tabel 6.1

Daftar Instrumentasi pada Pra Rancangan Pabrik Pembuatan


Sabun Transparan dari RBDPO dan VCO ..................................... VI-7

Tabel 7.1

Kebutuhan Uap (steam) ................................................................. VII-1

Tabel 7.2

Kebutuhan Air Pendingin pada Alat.............................................. VII-2

Tabel 7.4

Pemakaian Air Untuk Berbagai Kebutuhan .................................. VII-3

Tabel 7.5

Kualitas Air Sungai Deli, Belawan ............................................... VII-4

Tabel 7.6

Perincian Kebutuhan Listrik ........................................................ VII-11

Tabel 8.1

Perincian Luas Tanah ................................................................... VIII-4

Tabel 9.1

Jadwal Kerja Karyawan Shift ........................................................ IX-10

Tabel 9.2

Jumlah Karyawan dan Kualifikasinya ........................................... IX-10

Tabel 9.3

Perincian Gaji Karyawan ............................................................... IX-12

Tabel LA.1.1 Neraca Massa Tangki Mixing KOH (TM-01) ................................. LA-3
Tabel LA.1.2 Neraca Massa Tangki Saponifikasi ............................................... LA-4
Tabel LA.1.3 Neraca Massa Tangki Separator ..................................................... LA-6
Tabel LA.1.4 Neraca Massa Tangki Mixing (TM-02) ......................................... LA-8

Universitas Sumatera Utara

Tabel LA.2.1 Neraca Massa Tangki Mixing KOH (TM-01) ............................... LA-11
Tabel LA.2.2 Neraca Massa Tangki Saponifikasi .............................................. LA-12
Tabel LA.2.3 Neraca Massa Tangki Separator ................................................... LA-13
Tabel LA.8

Neraca Massa Tangki Mixing (TM-02) ....................................... LA-15

Tabel LB.1

Data Hf(298K) (KJ/kmol) untuk estimasi.................................... LB-2

Tabel LB.2

Data harga Cp setiap gugusan (kal/kg K) ....................................... LB-2

Tabel LC.1

Komposisi bahan dalam separator ................................................ LC-25

Tabel LC.2

Neraca Massa Masuk Tangki Mixing........................................... LC-29

Tabel LC.3

Neraca Massa Tangki Saponifikasi .............................................. LC-33

Tabel LC.4

Neraca Massa Tangki Mixer-02.................................................... LC-37

Tabel LE.1

Perincian Harga Bangunan, dan Sarana Lainnya ........................... LE-2

Tabel LE.2

Harga Indeks Marshall dan Swift ................................................... LE-4

Tabel LE.3

Estimasi Harga Peralatan Proses .................................................... LE-8

Tabel LE.4

Estimasi Harga Peralatan Utilitas ................................................... LE-9

Tabel LE.5

Biaya Sarana Transportasi ............................................................ LE-12

Tabel LE.6

Perincian Gaji Pegawai................................................................. LE-16

Tabel LE.7

Perincian Biaya Kas ..................................................................... LE-18

Tabel LE.8

Perincian Modal Kerja .................................................................. LE-19

Tabel LE.9

Aturan Biaya Depresiasi ............................................................... LE-20

Tabel LE.10 Perhitungan Biaya Depresiasi....................................................... LE-21


Tabel LE.11 Data Perhitungan Internal Rate of Return (IRR) .......................... LE-28

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR GAMBAR

Hal
Gambar 2.1

Flowsheet Pra Rancangan Pabrik Pembuatan Sabun


Transparan dari RBDPO dan VCO ....................................... II-16

Gambar 6.1

Instrumentasi Tangki Saponifikasi ................................................. VI-4

Gambar 6.2

Instrumentasi pada Pompa ...................................................VI-4

Gambar 6.3

Instrumentasi pada Tangki ...................................................VI-5

Gambar 6.4

Instrumentasi pada Tangki Pencampur .................................VI-5

Gambar 6.5

Instrumentasi Cooler ...........................................................VI-6

Gambar 6.6

Instrumentasi Separator .......................................................VI-6

Gambar 7.1

Diagram Alir Pengolahan Air .................................................... VII-27

Gambar 8.1

Tata Letak Pra Rancangan Pabrik Pembuatan Sabun


Transparan dari RBDPO dan VCO ............................................. VIII-6

Gambar 9.1

Bagan Struktur Organisasi Perusahaan Pra Rancangan


Pabrik Pembuatan Sabun Transparan .......................................... IX-15

Gambar LE.1 Grafik BEP ................................................................................. LE-29

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR LAMPIRAN

Hal
LAMPIRAN A PERHITUNGAN NERACA MASSA ....................................... LA-1
LAMPIRAN B PERHITUNGAN NERACA PANAS ........................................ LB-1
LAMPIRAN C PERHITUNGAN SPESIFIKASI PERALATAN ...................... LC-1
LAMPIRAN D PERHITUNGAN SPESIFIKASI ALAT UTILITAS ................ LD-1
LAMPIRAN E PERHITUNGAN ASPEK EKONOMI ...................................... LE-1

Universitas Sumatera Utara