Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Analisa Pangan

    Diunggah oleh

    Maharani Hazar
    6 tayangan1 halaman
    Analisa pangan hasil fermentasi

    Judul Asli

    Analisa pangan

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    Analisa pangan hasil fermentasi

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    6 tayangan1 halaman

    Analisa Pangan

    Diunggah oleh

    Maharani Hazar
    Analisa pangan hasil fermentasi

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 1

    Analisa-analisa untuk penelitian

    Kuantifikasi jumlah mikroba Total Plate Count


    Analisa kadar HCN pada chips singkong
    Rendemen tepung yang didapatkan
    Karakteristik fisik tepung
    - Warna (Colorimeter)
    - Densitas bulk
    - Kapasitas absorpsi air
    - Swelling power
    5. Analisa nilai gizi
    - Analisa kadar lemak
    - Analisa kadar protein
    - Analisa kadar abu
    - Analisa kadar karbohidrat
    - Analisa kadar air
    6. Nilai Dextrose Equivalent
    7. Derajat asam
    1.
    2.
    3.
    4.

    Anda mungkin juga menyukai