INSTALACIONES FRIGORIFICAS

Las instalaciones frigorficas tienen por fin

mantener la temperatura de un local o recinto a
una temperatura inferior a la temperatura
ambiente o bajar la temperatura de un fluido.

CICLO DE REFRIGERACIN
Circula por un circuito cerrado a un fluido que al pasar de
lquido a gas absorbe una cantidad de calor (latente de
evaporacin), y al pasar de gas a lquido desprende la
misma cantidad.

NIVELES RELATIVOS DE
ENFRIAMIENTO
a) El enfriamiento va de los 24 a los 14 C, en donde se sita el bienestar
humano y las temperaturas alcanzadas por diferentes procesos naturales
como el enfriamiento evaporativo y el radiativo, el acondicionamiento del
aire y la conservacin de algunos productos perecederos.

b) La refrigeracin en donde comienzan a suceder los cambios de

estado, principalmente del agua y en donde el abatimiento de la
temperatura va desde la temperatura de 14 C hasta cerca los 0 C, en la
mayora de los casos no ocurre un cambio de fase.
c) La subrefrigeracin, la cual opera en un dominio de temperaturas que
va desde 0 C hasta cerca de - 15 C. En este dominio se lleva a cabo la
formacin de hielo.

NIVELES RELATIVOS DE ENFRIAMIENTO

c) La congelacin, en un dominio de temperaturas entre -15
y - 35 C, siendo una tcnica utilizada para la conservacin
prolongada de los productos perecederos.
d) La subgelacin, en un dominio de temperaturas los - 30 a
-200 C.
e) La criognia o generacin de muy bajas temperaturas, a
valores cercanos al cero absoluto (-273.16 C), dominio
utilizado
para
el
estudio
de
propiedades
de
superconductividad y superfluidez, criociruga, conservacin
de esperma y conservacin en general.

TEMPERATURAS RECOMENDADAS PARA APLICACIONES DE REFRIGERACION

Diagrama de Mollier R 22 (Puntos caractersticos)

Diagrama de Mollier R 410-A (Puntos caractersticos)

Sistema de refrigeracin Diagrama del ciclo

teorico

MTODOS.
Bancos de hielo

Refrigeracin por absorcin

Refrigeracin mecnica
Contacto con refrigerante de evaporacin de baja
temperatura.

BANCOS DE HIELO

REFRIGERACION POR ABSORCION

COMPRESION MECANICA

COMPRESOR

Segn su construccin pueden ser:

Hermticos: el motor y el compresor estn encerrados en el
interior de una caja de chapa soldada. Son los ms usuales
para potencia hasta 20 KW.
.

COMPRESORES HERMTICO Y SEMIHERMTICO

COMPRESOR DE PISTONES - ALTERNATIVO

COMPRESOR DE TORNILLO

EVAPORADOR
El evaporador es la batera de intercambio de calor
refrigerante-aire. Es la batera fra, donde el
refrigerante entra lquido y sale vapor.

TIPOS:
Inundado

Seco

CONDENSADOR
El condensador es la batera caliente que disipa
calor, y donde el gas caliente se condensa y sale
lquido.
Seco

Evaporativo

Inundado

VLVULA O SISTEMA DE EXPANSIN

Capilar:
Expansin

del

refrigerante

mediante

tubo

de

cobre

lquido

de

un
muy

pequeo dimetro llamado

tubo capilar.

Valvula de expansin termosttica

En los equipos mayores se utilizan vlvulas de
expansin de tipo termosttico. Con la vlvula de
expansin se regula la cantidad de refrigerante que
pasa por el orificio, de forma que el
recalentamiento sea de unos 5 C hasta la salida
del evaporador.

OTROS
Orificio calibrado

Valvula de aguja

Valvula con motor de corriente continua

Valvula neumatica

OTROS COMPONENTES

Filtros y deshidratadores: se instalan en la lnea de lquido

antes de la vlvula de expansin. Adems de filtrar tambin
retienen la humedad y la acidez. Los de tamao grande son
desmontables y tiene el cartucho interior recambiable.

Los equipos de bomba de calor deben llevar siempre filtros de

doble direccin.
.

Presostatos:
abren un contacto elctrico cuando el sistema rebasa, o no
alcanza un determinado valor.

Los de baja presin se usan para arrancar el compresor segn

la presin de aspiracin, o parar la mquina si falta presin en
baja.
Los de alta presin protegen el sector de alta, en caso de subir
la presin excesivamente, por suciedad del condensador u otro
problema. Cuando saltan, deben rearmarse manualmente.

Termostatos:
abren o cierran un contacto elctrico cuando se alcanza la temperatura
fijada. Hay de muchos tipos, pero principalmente:

De ambiente. Para colocar en la pared de una habitacin.

De bulbo. Para colocar en conductos de aire.

De insercin. Para controlar tuberas con lquidos.
Electrnicos, con sondas de termopar, etc.

 Electro-vlvulas de corte o solenoides:

se instalan en la lnea de lquido para cortar el paso del refrigerante al

evaporador. Son como una llave de paso actuada por un electroimn.

Visores de lquido: son tiles para determinar si falta refrigerante, ya

que entonces se ven circular burbujas. Se instalan en la tubera de

lquido tras el tanque de acumulacin. Tambin muestran por colores
si el refrigerante tiene humedad, o est correcto

Separadores de lquido:
se instalan antes de la aspiracin del compresor,para protegerlo
de la entrada de gotas de refrigerante lquido, que daaran las
vlvulas y pistones. Retienen los golpes de lquido que se
evaporan despus en un recipiente cilndrico.

Acumuladores:
acumulan refrigerante. Pueden tener llaves de corte y prueba en
la salida. Se denominan por su volumen en litros y presin de
trabajo.
Todos incorporan una vlvula de seguridad que abre al
sobrepasar su presin de trabajo.

REFRIGERANTES
Refrigerantes son los lquidos que se usan en el
circuito interior de los equipos frigorficos.
Ser qumicamente inerte: no ser inflamable, ni
txico, ni explosivo.
No reaccionar desfavorablemente con los
aceites o materiales empleados en la
construccin de los equipos frigorficos
(Cobre).

No reaccionar desfavorablemente con la

humedad, que a pesar de las precauciones que
se toman, aparece en toda instalacin.

El refrigerante ha de poseer unas caractersticas

fsicas y trmicas que permitan el mximo de
rendimiento en los equipos.

 La relacin presin-temperatura debe ser tal que

la presin en el evaporador para la temperatura de

trabajo sea superior a la atmosfrica, para evitar la

entrada de aire y de humedad en el sistema en caso
de fuga.
El punto de congelacin deber ser inferior a la
temperatura mnima de trabajo.
Finalmente, ha de ser de bajo precio y fcil
disponibilidad

CLASIFICACIN SEGN SU
SEGURIDAD
CFC: (Flor, Carbono, Cloro), Clorofluorocarbono
Totalmente halogenado, no contiene hidrgeno en su
molcula qumica y por lo tanto es muy estable; esta
estabilidad hace que permanezca durante largo tiempo
en la atmsfera afectando seriamente la capa de ozono y

es una de las causas del efecto invernadero (R-11, R-12,

R-115). Est prohibida su fabricacin desde 1995

HCFC: (Hidrgeno, Carbono, Flor, Cloro). Es similar

al anterior pero con tomos de hidrgeno en su
molcula. La presencia de Hidrgeno le confiere
menos estabilidad, en consecuencia, se descompondr

en la parte inferior de la atmsfera y no llegar a la

estratosfera.

Posee

un

potencial

reducido

de

destruccin de la capa de ozono. Su desaparicin

est prevista para el ao 2015 (R-22) y desde 2004 ya no
se fabrican equipos con ellos.

HFC: (Hidrgeno, Flor, Carbono)

Es un Fluorocarbono sin cloro con tomos de
hidrgeno sin potencial destructor del ozono dado
que no contiene cloro (R-134a, 141b).

EN RELACIN CON LA SEGURIDAD DE LAS

PERSONAS:

Alta seguridad: refrigerantes inocuos en caso de

inhalacin, y que no forman mezclas explosivas con

el aire. Son los usados en equipos domsticos y
comerciales.

 Media seguridad: refrigerantes peligrosos en caso de fugas,

por ser txicos o corrosivos; su mezcla con el aire pueden ser

combustible o explosiva a un 3,5 % o ms en volumen:

Amonaco, Cloruro de metilo, Anhdrido Sulfuros.
Baja seguridad: refrigerantes venenosos; su mezcla con el

aire puede ser combustible o explosiva a menos de un 3,5 %

en volumen.

PROPIEDADES DE
REFRIGERANTES

TEMPERATURAS DE EVAPORACION EN FUNCION DE LA PRESION

REFRIGERANTES SUSTITUTOS

CLCULO DE CARGA TRMICA DE INSTALACIONES

FRIGORFICAS.
CARGA POR TRANSMISIN A TRAVS DE LOS MUROS , PISO Y TECHO
CARGA DEL PRODUCTO
CARGA POR RESPIRACIN DEL PRODUCTO
CARGA POR RENOVACIN DEl AIRE
CARGA POR FUENTES INTERNAS
Carga de calor correspondiente al calor desprendido por los empleados que trabajan en el interior de la
cmara, por el alumbrado, motores elctricos, etc.
CARGA DE LAS PERSONAS
CARGA DEL ALUMBRADO
CARGA DE LOS VENTILADORES

CARGA DEBIDA A LA OCUPACION

DENSIDAD DE ALMACENAMIENTO

DENSIDAD DE ALMACENAMIENTO

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO DEL

PRODUCTO

CONDICIONES DE
ALMACENAMIENTO DEL
PRODUCTO

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO DEL

PRODUCTO

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO DEL

PRODUCTO